スープジャーでオートミール生活

ひんやりした空気が気持ちのいい朝、暑さも少し和らいで心地よい通勤路でした。
このくらいの気温が過ごしやすいですね。

お昼はごぼうポタージュにキノコを入れて、ほっこりしたランチタイムを楽しみました。マッシュルームはここ5〜6年の間で大分安く買えるようになってきたように思います。子供の頃、世界の料理ショーという番組で大量のマッシュルームを使ったスープを見て、親に作ってとせがんだけれど「これ作るのにいくらかかると思ってるの？」と諭されたのはいい思い出です（笑）

それでは、今日のレシピ行きます！



＜マッシュルームのごぼうポタージュ　オートミール　約210kcal＞
※サーモス400mlのスープジャーで作る分量です

ロールドオーツ　30g
水　210ml
永谷園　1杯でごぼう1/3本分のちから 食物繊維たっぷりスープ　1袋
ホワイトマッシュルーム（4つに切る）3個
玉ねぎ（1cm弱の角切り）1/8個
冷凍コーン　20g
しめじ　20g

1）予熱のために熱湯をスープジャーに入れて蓋をして放っておきます。
2）鍋にオーツとスープの素以外の材料を入れて沸騰させます。
3）火を止めて、オーツとスープの素を入れ良く混ぜます。
4）再度鍋を火にかけ沸騰したら、ジャーの中の予熱用のお湯を捨て
　　鍋の中身をジャーに入れ、1時間半以上放置。
スプーンでよく混ぜて食べるとウマー！！

優しいゴボウの香りと、マッシュルームのしっかりした出汁。甘いコーンがいい仕事してくれました。きのこをスープに入れると、途端に味が良くなるので私のスープジャー弁当にはほぼ毎回きのこが入ります。食物繊維も取れて健やかな気がしますし、歯ざわりも好きです。

明後日から会社主催のイベントがあるのでオートミールランチはお休みになると思います。
仕出し弁当も嫌いではないのですが、毎日続くと飽きちゃうのが困り者ですね。

ごちそうさまでした(^_^)

補足リンク（当ブログ内記事へのリンクです）
材料・計量について
オートミールってなに？
ミューズリーってなに？
スープジャーってなに？

​​​​​​

ブログランキング参加中です

お弁当ランキング

にほんブログ村