今日のディナー

本日のおうちディナー… 今日は準備する時間が遅かった上に息子が離乳食中にまた吐いて… ダンナ様が食べさせてたので、状況は良く見てなかったのですが。。 といっても、先日のとは違って単に(というのも変ですが)戻しただけだったみたいなので大丈夫だと思う。。 その後もなんともなさそうだし。 でも、一見元気そうに見えるけど、やっぱりまだ体調良くないのかな、、 とても料理できる気分ではなくなってしまって、途中でやめようかと思いましたが、なんとか作りました。 コーンスープ 本当はじゃが芋のポタージュにする予定でしたが、時間がなかったため変更。。 ローストビーフのチーズ風味 レシピは行正り香さんの「ワインパーティーをしよう。」より。 レシピでは牛のたたきでしたが、なかったのでローストビーフで作ってみました。 ローストビーフとモッツァレラ、ルッコラに塩コショウ、パルメザンチーズ、オリーブオイルをかけて。 ちょっと前に買ってみたピンクペッパーも活躍のときが 切り身魚のマンゴーソース こちらもレシピは上記の本より。 メカジキを使いました。 魚焼きグリルで焼いたメカジキにマンゴーやトマト、きゅうりなどを使ったソースをかけて。 うーん盛り付けがイマイチ。 ダンナ様は微妙っぽかったけど、私は結構いけました。 肉魚にフルーツって割と好きなんです。 もうすぐ結婚記念日なので、今日の名目は結婚記念日ディナーにしようかと思ったけど…全然そんな雰囲気じゃなかったな～。。 今日はいろいろとイライラすることもあり。。 ワインパーティーをしよう。 ワインの品種ごとにおすすめワインやレシピが載っています。 実は今日の料理はソーヴィニョン・ブラン向けとして紹介されていたものなのですが シャトー　ベラ・リースリング［2003］年（エゴン・ミュラー家）あのドイツNO.1で世界にその名... 今日開けたのはリースリング… スロヴァキアのワインです これもとても美味しいんですよ～また5口くらい飲んでしまいました…