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2023年01月10日
カテゴリ：美味しい(？)もの
1月10日は何の日❓「110番の日」
うん、正解！ でもね、それよりこっちよ【明太子の日】 日本で初めて明太子をつくったのは、「ふくや」創業者である川原俊夫氏。 俊夫氏は、韓国で食べた「タラコのキムチ漬け」をヒントに、辛子明太子を考案し、1949（昭和24）年1月10日、博多・中洲の市場で販売。 これを記念し、1月10日が「明太子の日」になったそうです。 川原俊夫さん、凄い人なんです❗ 自らが10年もかけて培った製法をあっさりと教え、原料メーカーを紹介し、品質を保つために冷蔵庫による保存も必要だとアドバイス。 そうして1962年ごろにはふくやの斜め前と隣の2軒の店も、自分たちで作った明太子を販売するようになりました。 1967～68年ごろには現在大手の明太子メーカーが次々と開業。 そこでも俊夫氏は惜しみなく製法を伝えていきました。 そのころには明太子がよく売れるようになり始めたので、ふくやの社員たちは俊夫氏に 「商標登録や製法特許を取るべきだ」 と訴えたそうです。 当然ですよね！ 苦労して作り上げたわが子同然の商品なのですから。 それに対して俊夫氏は「そんな必要はない」と即答。 漬物を引き合いに、次のように説いたそうです。 「漬物にはさまざまな味がある。同じ大根でも白菜でも、漬け方ひとつで味は変わる。家庭ごとでも味が違う。そんな漬物に商標はあるか？ 製法特許はあるか？ 明太子だって誰が作ってもいいではないか」 う〜ん…それはそうだけど…🤔 私は人間が出来ていないので、めちゃくちゃ反対したと思います！ もし家族だったら、何としても製法特許と商標を、河原さんを騙してでも登録したと思います🤣 川原俊夫氏が独占しなかったから明太子は全国区になりました。 俊夫氏に感謝💖 私は「ふくや」さんが大好きです💕 明太子はもちろん、めんツナかんかん』 などのご飯の友も美味しい😋 アビスパを全力で支援してくださっているスポンサー様でもあります😆✨ あの、アビスパが苦しい時に差し伸べられた手を、決して忘れることはありません。  明太子の誕生日🎂 である今日、博多駅前と渡辺通4丁目交差点付近で、明太子のサンプリングがありました。 （昨日も実施されたのですが、行けませんでした） 『どこでも明太子』  ご飯やサラダにそのままかけて使えます。 常温保存のスティックタイプなので、お弁当にも便利。 その名の通り、とこでも明太子が味わえます✨😍 美味しかった〜🎵 ご馳走様でした🥰 明太子の日で俳句を詠みたかったけど上手くいかず…😅💦 先日の「あずま」で食べた新蕎麦で二句できたので、それを。 ■ 新蕎麦や淡き緑の香を啜る （しんそばやあわきみどりのかをすする） 季語 ＝ 新蕎麦 晩秋 ■ 新蕎麦の張り紙見ればそりゃ盛よ （しんそばのはりがみみればそりゃもりよ） 季語 ＝ 新蕎麦 晩秋 今日、マイナポイントを WAON で受け取りました！ 助かる〜🎵 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2023年01月10日 22時38分08秒
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