カテゴリ:雑
さっそく、初サンマ 5時ごろからコンロを車庫に出して、火を燃して 炭を起こす、堅い炭はなかなか火がつかない まずは、小さな秋茄子を焼き茄子にする そしてトウモロコシを皮付きで焼く 中が蒸されて、火が通ったころ焦げた皮をむいて 醤油を付けて焼く 香ばしい醤油の臭い たまりません。 火がちょうどよくなってきた頃、サンマの登場 やはり、サンマは炭焼きに限る 7時前には秋の味覚3品が食卓に登りました。 スローフードかなにかはしらんけど、 火を使ってやる料理、原始的でいいですね。 お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
|
|