Birdman's Blog

調査でとある山深い場所へ。

我々が調査しているとかなり近くで「ドーン！！」というでかい音。
ああ、撃たれたなあ～。さっきから猟犬の声してたからなどと話しながら現場に駆けつけると、超きれいな小鹿♀が撃たれたあとでした。
体を触るとまだ暖かいというか熱い（犬に追われて散々走ってきたんでしょう）。猟師のおっちゃんと話をすると有害駆除の獣は食べない（食べたらいけない？）とのこと。もったいない・・。せめて蹄だけでも標本にしようと猟師に頼んで足先をもらって帰った。


あと地元の人からの差し入れでオオスズメバチの甘露煮と生を頂いた。
このあたりでは高級品かつ貴重なタンパク源。今でもこの季節になると 地元の有志でスズメバチ狩が行われるそう。


幼虫～成虫までいろいろな成長段階のハチがいて面白い。


味は・・・？成虫はとくに味というより歯ごたえを楽しむのかな～？？個人的に甘露煮でなく炒めて塩がうまいと思う。これならバッタのようにチップス感覚でボリボリいけそう。

幼虫は昨年とった冷凍物だったのでそのままは食べず焼酎に溶かして飲んだ。なんだかすごく濃厚な焼酎になった。こちらは採りたてを生の方がうまいそうだ。


十数匹食べたところで軽い胸やけがしたんでやめた（笑）。焼酎のせいかもしれんが・・・。


ヤマメが一番ふつ～にうまかった（笑）！