ホンコンスターオーの香港日記

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  久々の抹茶

  本当に久しぶりに香港で抹茶を点てて飲みました。えっ、作法？没関係。抹茶の粉を茶碗に入れて茶筅でかき回すと抹茶と言うものは出来るのです。冷蔵庫に一保堂のお茶が残っていたので2杯頂きました。お茶を点てる時のシャカシャカ言う音、抹茶の香ばしい香り、たまにはいいものです。あ、K村さん、明日はコーヒーを飲みますから、、、。【送料込み】お抹茶分包\525

  2008年04月05日

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• レーズンパン

  どういう訳かレーズンが苦手なのである。生の葡萄はおいしい。プルーンも食べられますなぜかレーズンはおいしいと思ったことがない。日曜日にパン屋でパンを選ぶときに黒いパンが健康によさそうだったのでソイツを選択しました。葉巻のオバケみたいな奴です。今朝までテーブルの上に放り出していたのですが、今朝は早起きできたので１切れ目を取り出してびっくりレーズンがあちこちに散らばっておりました。まあ、もう子供じゃないので普通には食べれます。ただし、たっぷりと蜂蜜をかけて頂きました。

  2008年03月12日

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• その１　とん吉

  しばらくすると食べたくなるのがとん吉のトンカツ。キャベツを２回お替りするのはノルマですね。ごはんのお替りは流石に出来ませんでしたが、満腹、満足でした。

  2008年03月09日

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  シンプルフード

  先週末にぱったり出会ったK社長がシンプルフードが気に入っている、と言う話に妙に共感を覚えてしまい、ごはんを炊いています。おかずは、田舎の母が漬けた無添加無香料の梅干（関空で没収されそうになったやつ）、もろみ（味噌屋だった中学校の時の同級生の実家で購入）、のり（香港のcity　superで買った）、フジッコのお豆さん（CITY　SUPER）あとはにんじんとブロッコリーとウインナーを刻んだ玉子焼きごはん２杯食べれましたね。余ったごはんはタッパーに入れて冷凍庫。和歌山県紀州産の梅で手作りされた昔ながらの梅干しです。紀州南高梅 白干梅 700g\1,980

  2008年03月05日

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  その３　吉

  さて、TOM　LEEにはチケット売り場もあってチラシを何気なくみておりますと、当日（3月1日）に香港フィルの演奏会が尖沙咀であると出ているのが目に入りました。「ほうほう、ペトルーシカもするのか、8時開演、思いっきり時間を潰さねば」と言う訳で銅鑼湾からMTRで尖沙咀まで、トマトブックスで立ち読みをしていると、「あれ、ホンコンスターオーさん！」と呼びかける声がする方向を見たらあらら、視線の先には伴奏を頼もうと思っていたK社長の大きな体。これは偶然偶然久しぶりの再会に、楽譜を買った話をしてモーツアルトの伴奏をお願いいたしました。あの近所に別の楽譜屋があるはず、という情報を頼りにトマトブックス周辺のビルを探索しましたが、残念ながら発見に至らず、茶餐庁でダベる事に、、、。K社長は旧正月はネパールまでヒマラヤを見に行ったのだそうです。香港から直行便が週2便飛んでいるのだそうです。行きは３時間帰りは４時間と言っておりましたから関空へ行くのと差不多ことになります。よほど気に入ったのでしょう、もう一回行きたいといっておいででした。話を聞いてみるとなるほどエベレストなら一度は見てみたいものだと私も思ってしまいました。晩の演奏会は別にチケットを買ったわけでもなし、行くのを止めにして吉で食事。やはり日本食はうまいですね。その後、ハバナというパブで飲みなおしいろいろと話をしているうちにK社長も学生時代オケでファゴットをやっていたことが明らかに。何となく近親間があるとおもったら、そういうことであったのですな。無意識のうちにそういうアンテナが人間には備わっているのかもしれないですね。店を出るときには１時を回っておりました。家に帰ってブログを書こうと思ったら、楽天さんはメンテナンスの時間に入っておりました。時差１時間あるから仕方はないのですが、メンテナンス多すぎるんじゃないでしょうか？吉ではこんなのも食べました。美味です。さば塩焼き\126

  2008年03月01日

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• 二十穀米

  自炊がめんどくさいので外食。結構最近外食ばっかりです。会社の最寄り駅の向かいにあるショッピングモールに日式食堂があるのだが、そこで二十穀米というのがあったので食べてみた。雑穀が歯に当たるたびにわずかな抵抗感があっておいしく食べることができました。雑穀だからきっと食物繊維やミネラルなんかがいっぱい入っているのでしょう。なんとなく健康になった気がしてお得な気分です。

  2008年02月27日

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• 北村コーヒーでコーヒーの淹れ方を教えてもらいました。

  おいしいコーヒーを淹れる秘訣は１）豆をケチらない２）お湯を真ん中に注ぐ今までは端っこからお湯を注いでいたので味が薄くなっていたようです。北村コーヒーさんで実習させてもらいましたのでこれからはばっちりです。

  2007年11月24日

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  春巻黒焦げ巻き

  冷凍食品の春巻を買いました。初めてだったのですが、揚げるぐらい簡単だと思ったのが運の尽き、袋を読んだら150度で揚げると書いていましたが、150度なんてどの程度か分からないので「熱けりゃいいんでしょ」とばかりによく熱して冷凍の春巻きをゆっくりと投入していきました。「オォッ！！」油に触れるや否や春巻きは見事なほどに真っ黒！！こんなになるんですね。ビックリしました。私だって学習効果はあります。暫く火を止めて醒めた頃を見計らって再度挑戦！春巻の色の付き具合を見ながら鍋の火を点けたり消したりミニ春巻きでしたがそこそこの量があり、ちょっと胃にもたれてます。結果の直ぐ出る４ティアアフィリ

  2007年10月14日

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  清蒸魚

  久しぶりに清蒸魚を作ってみました。まあ、適当なんですがね。スーパーに行けば清蒸魚用の醤油があるので何とかそれらしきものができるというわけです。会社の帰りにParknに寄って黄魚（キグチでしょうか？）とカツヲの叩きがあったので、それと、日本のナシがあったので、ついつい望郷の念にかられ←それはナイナイ黄魚も小振りなのを選んだ積りなんですがひとりで食べるとなるとやっぱり多い。いまからだが動きません。どうせやるなら４ティアアフィリ

  2007年10月08日

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  北村コーヒー

  香港ではうまいコーヒーが飲めない。とグチをこのブログで書いたら”北村コーヒー”をＫさんが教えてくれました。喫茶店じゃなくてコーヒー豆を売っている店ですが、茶餐店にしてもスターバックスにしてもホテルのコーヒーショップにしても所詮はうまいコーヒーを出さないのだから自分で淹れたほうがはるかに満足できると言うものです。天后の駅をA3の出口を出て電気道をまっすぐ歩き高架をくぐって日本城を通り越して３軒目にビルの入口があります。そこでエレベーターに乗って13階が北村コーヒーのある場所です。ブルーマウンテンが一番うまいと思っているので買おうと思ったのですが、５００ｇ単位で焙煎するから予約になっているのだそうです。そう言うわけでブルーマウンテンに味が近い豆を推薦してもらいました。深みがあるのと癖の無い味、飲み比べてみてください。と言われて2種類買ったのですが、家に帰る頃にはどちらの銘柄がどちらか忘れちゃいました、グアテマラとターマリンです。はてどっちがどっちでしょうか？要はおいしけりゃどっちがどっちでもいいのですが。結果の直ぐ出る４ティアアフィリ

  2007年09月22日

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  ベジタリアン御用達インド料理　”WOODLANDS”

  このお店、実は行ったのは昨日だったんですがね、今日書く事がなくて、リリーフで登場。ベジタリアンですから、お肉はなし、ビールもなしセットメニューがあるので、一人で入っても大丈夫そうなお店です。でも、お店の中はほとんどネイティブ・インド人昨日の話ですから、骨董の社長、Ｋ社長と私の３人連れ。ほうれん草とチーズのカレー茄子のカレー野菜ダンゴのカレーグリーンサラダ・・・トマト、キュウリ、たまねぎの輪切り、結構大胆マッシュドポテトと小麦粉を大きく薄く円盤状に焼いたものヨーグルト味飲料こう言うインド料理もあるんですねえ。しかも香港に。客も一杯になり、頼んでも無いのに請求書が出てきて、ちょっとびっくりしましたが、インド人の縄張りだし、こっちも満腹だし、外でインド人が並んでるし、素直に店を後にしました。実力がある証拠です、インド人が並んで待ってるんですから。インド料理ですから、料理はカレーですが、インドをことさら強調するような香辛料の香は無く、ちょっとインド料理を楽しみたいな、と言う時にいいかも知れません。場所は尖東のシャングリラ前、韓国カラオケ　”ハンシル”が入っているビルです。住所は麼地道61号　冠華中心地下5-6号（広東語で”地下”はグランドフロアです。）アフィリエイトをしませんか？

  2007年09月03日

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  コーヒーのロート

  香港でおいしいコーヒーを飲もうと思ったら、ポッカコーヒーを探すことにしているのですが、家でも美味しいコーヒーを飲みたいなと思い、この前の日曜日にそごうで豆だけ買ってきました。この時にロートと濾紙を併せて買わなかったのが失敗。どこでも売ってると思ったのが大間違い。PARK　N　SHOPならあるだろうと思って会社帰りに全湾のPARK　N　SHOPに立ち寄ったのですが、濾紙はあるもののロートが無い。店員さんに濾紙に書いている図を見せながら「これが欲しい」と普通語で問い合わせたが、「メイヨウ」と言う返事だった。「濾紙とロートってセットじゃないんかい！！」怒ったところで何にもならないのが外国ですからひとりでプンプンしながらPARK　N　SHOPを出て、ここに無かったら日本から取り寄せよう、と考えてポッカコーヒーに寄りました。流石にありました。が、おなじみメリタの台形ではなく円錐形のロート濾紙も販売していましたからセットで購入しましたが濾紙を使い終わったらここまで買いに来なければいけないわけですね。でも全湾を放浪しながら探したかいがありました。目的は達成したわけですから。ポッカコーヒーとの絆が深まりそうです。WebDoは４ティアアフィリなんですが、やりませんか？

  2007年08月20日

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  日本人倶楽部　さくら

  香港在住６年にして初めて”さくら”を利用させてもらいました。と言うか友人Ｈ氏にご馳走になりました。シィエシィエ。”いわしの生干し焼き”がうまかった。鶏カラ、天婦羅盛り合わせ、大根サラダもうまかった。香港人グループも来ていました。日本人会に入会していない人でも利用だけならＯＫなのでしょう。私もこれからせいぜい使わせてもらおうと思います。どうせやるなら４ティアアフィリにしませんか？

  2007年08月16日

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  あげ半

  一度行ってみたかったお店です。何度か行こうとしたことはあるのですが、お店がやってなかった時間だったり道に迷ってたどり着けなかったり今日はちゃんと道にも迷わずお昼時に到着しました。お昼のメニューを見て”穴子天丼”があるじゃないですか。東京で働いていた時に同僚とよく食べに行った天婦羅屋で”穴子天丼”を食べていたのを思い出し早速注文しました。隣では韓国人ファミリーが「・・・トンカツ　マシッソヨ・・・」と言う会話が聞こえてきました。和食の好きな韓国人でしょう。美味しい味に国境はない！！穴子天丼の味は穴子天丼の味でした。ごちそうさまでした。穴子が穴子の味がするというのはいいですね。また、その内こようと思います。ちょくちょく来るには高いですかね。174ドルだったかな。サービス料込みで。

  2007年08月04日

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• ビールとコップ

  別府と言う店で晩御飯を食べました。香港は既に夏の盛りなのでビール！ウエイトレスさんから「ケィリィン（キリンのこと）、サッポゥロ、アサヒィ？」と聞かれたのでアサヒにしました。暫くしてウエイターのお兄ちゃんがアサヒビールとキリンのロゴ入りグラスを持ってきたのですが、私のテーブルにおく前に躊躇して「Sorry」一旦厨房に持って帰りアサヒのロゴ入りコップを持ってきました。その瞬間は「なかなかやるな」と思ったのですが、考えてみれば、最初からブランドをあわせて持って来いよと言う単純な話でしたね。

  2007年05月25日

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• 今日のご飯

  お昼はやきそば夜は鯵の一夜干。それと冷奴。こんなところでしょうか。特に今日はどこへも行きませんでした。

  2007年04月29日

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  そごうでカツオのたたき

  本日は半ドンの日。上司は本日と月曜日に有給休暇を取得し９連休にして『じゃぁ、頼むな～♪』とルンルン気分で帰国していった。上がいないとその分だけリラックスは出来るのはたしかです。親心だと解釈しておきましょう。午後から新華中医で診察。なんとなくは良くなっているような気はするのだが、劇的に改善しているわけではない。咳と鼻水がまだ残っていることを先生に言ったら、それに対応する薬剤を加えてくれました。漢方でも咳に効く薬があるのですね。＝そごうへ行き、積読（つんどく）になるのが分かっているのにまた、しこたま本を買ってしまった。（下巻しかなかったので、上巻は取り寄せにしました。）孫文の唱える”博愛主義”、”甘苦来時要共嘗”不撓不屈の精神が好きだったのにこれまでこの人の伝記を読んだ事がなかった。（中国語版のDVDは見ましたが。）連休は読書三昧としゃれこみましょうか。

  2007年04月28日

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  南北楼

  シンセンから来た友人と南北楼で食事。ブルース・リーの”死亡遊戯”の舞台となった場所です。映画でも南北楼とちゃんと出ています。この上の階で背の高い黒人（バスケットボールの選手）とブルース・リーが死闘を繰り広げたんだよなあ、なんて友人と話しながら箸を進めました。客層は日本人、欧米人で地元の人はアテンド係みたいな感じでしょうか。宮爆鶏丁、エビ卵炒め、豚しゃぶ、野菜辛すぎるとダメな私にでもほどよい辛さ。ちゃんと味がする四川料理なので、ここは気に入っています。但し、お値段の方もそれなりなので、頼みすぎにご注意。========================================================ここからはアフィエイトコーナーです。今日は”死亡遊戯”で検索しました。ブルース・リーのアチョーと叫ぶ鳥声を思い出します。ヌンチャクなんかは新聞を丸めてゴムで繋いで自分で作っては振り回して遊んでいましたが、大人になって香港で生活しているなんて全然想像していませんでした。＼(゜ロ＼)見るだけだったらタダですよ(／ロ゜)／【ブルース・リー DVD-BOX】（中古DVDBOX）7,140 円リバティー復活 死亡遊戯(DVD) ◆20%OFF！3,192 円ぐるぐる王国　楽天市場店

  2007年03月12日

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  おかゆ

  会社の帰りにお粥屋さんに寄ってピータン痩肉粥と蓮の葉っぱに包んだ鶏肉の炊き込みご飯のような食べ物を食べた。友人は中国野菜（菜心）を頼んでいたので、緑のものも食べられたし、美味しかったし、香港に来てよかったと思うのはなんだかんだいって飯がうまいことだろうと思う。===================================================ここからはアフィリエイトコーナーです。今日は”菜心”で検索してみました。＼(゜ロ＼)見るだけだったらタダですよ(／ロ゜)／酸菜心　【マスタードグリーン葉つき】中華高菜367 円宝島・台湾・中華・エスニック食品※流石にこんなものはないだろうと思っていたのですが、１件だけヒットしましたねえ。中身を調べてみたら産地はタイでした。ガッカリ

  2007年03月07日

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• カリントウみたいなお菓子

  残業していたら香港のローカル社員がお菓子をくれました。見たところカリントウのような棒状のお菓子です。「どうしたの？これ？」「旧正月の休みにタイに旅行したので、お土産に買ってきたんです。」「ありがとう、タイの人はこう言うものを食べているんだ。」「でも、実はこのお菓子は香港でも買えるんです。安かったから思わず買っちゃいました。」（ちょっと良く分からない買い方をするヒトです。）味の方ですが、カリントウから甘味を抜いて外側をかわはぎロールで巻いたみたいな味でした。暫くしてその社員「ホンコンスターオーさん、美味しいですか？」と聞いてきた。昔、中国に来たばかりの頃、遊びで梅干とか納豆を中国人の友達に食べさせて「好乞ﾛ馬？」（おいしいですか？）と聞いていたことを思い出しました。２０年経って同じ事を逆にやられています。ようやくこのローカルスタッフが私にお菓子をくれた理由が分かりました。まあ、かわいいイタズラです。

  2007年03月02日

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  忘年会

  旧暦で２月１７日が旧正月に当たるので、香港人にとっては今が年末になります。毎年恒例の忘年会は尖沙咀のゲートウェイにある海都海鮮酒家で行われました。シャコの唐揚げフカヒレスープロブスタのチーズ焼きアワビ（乾燥を戻したのではなかった）石班魚お腹が一杯と言うか胃の容積一杯になったというか飽食です。ラッキードローは４等賞。小型のLCD-TVが当たりました。LOCAL　staffが欲しいといってきたので、格安で譲りました。まあ、元々タダですから。当社はオトコどもよりも女性の方が元気がよい。オトコどもが食べに走ってモクモクとテーブルに向かっているのに女性は上司に挨拶がてら杯を勧めに来る。飲めないヒトに無理強いするような真似はしないので、たまたまオトコに酒の弱いのが集まったのでしょう。かく言う私もそんなに強い方ではありません。=============================================================================ここからはアフィリエイトコーナーです。きょうは”ロブスター”で検索してみました。＼(゜ロ＼)見るだけだったらタダですよ(／ロ゜)／豪華活海老セット　40.000円40,000 円築地イストマーケット【梱包送料無料】化け物のような超超特大徳島産≪活き伊勢海老1.5kg×1尾≫予約注文（要在庫確認）25,000 円四国からの贈り物　阿波の産直便”在庫なし”と書いていましたが、徳島なので特別に掲載しました。伊勢海老は今シーズンは終了したとのことですが、海の幸が満載のお店でした。店長の部屋はこちら↓↓↓コピペでお願いします。http://www.rakuten.co.jp/sancyokubin/owner.html【大特価・伊勢海老1k大】全国送料無料で生きたまま出荷！お歳暮やギフトの予約などにとっても...14,800 円南房総びわ問屋

  2007年02月08日

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  マーボ豆腐

  お昼はローカルの弁当屋に弁当を注文しているのだが、今日はマーボ豆腐を注文した。いくつかあるメニューから選べるのだが、あいにくと食欲をそそる料理がなく、アラカルトでマーボ豆腐を選んでみた。３２ドルと単品にしては高いと思いながら注文したのだが、弁当が到着して理由が分かった。日本だったら３人が食べるほどのボリュームだったのだ。大き目のタッパーになみなみと入ったマーボ豆腐、当然食べきれるわけもない。仕方がないので、半分を夕食に食べることにして、本当に家に持って帰って晩御飯のおかずにしました。香港人はこんなにたくさん食べるのだろうか？==================================================================ここからはアフィリエイトコーナーです。”マーボ豆腐”で検索してみました。＼(゜ロ＼)見るだけだったらタダですよ(／ロ゜)／マーボ豆腐　200g/5袋1,523 円北海道産直味だより”マーボ豆腐”で出てきたのはこの１件だけでしたが、”麻婆豆腐”だったらもっとあるのでしょうか？お急ぎでない方は是非試して、教えてください。

  2007年02月05日

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  群衆小厨

  戸田ゼミ仲間のＳさんが来港。Ｋさんと３人でワンチャイで食事。Ｋさんの案内で群衆小厨へ。大衆相手の食堂です。漢方薬入りの鶏鍋、わたり蟹のピリ辛炒め、柔らかい魚の天婦羅、エビのバターチーズ焼き、それから野菜。会話も弾み楽しい会食でした。天婦羅になっていたあの魚は一体何だったんだろう？お箸で挟んだらすぐにぽろぽろと崩れるほど柔らかい魚です。豆腐魚と命名しておきましょうか、とりあえず。================================================================ここからはアフィリエイトコーナーです。今日は”鶏鍋”で検索しました。＼(゜ロ＼)見るだけだったらタダですよ(／ロ゜)／壱岐島の自然で育った鶏をふんだんに使った極上鍋！鶏ひきとおし鍋/六、七人前12,600 円お取り寄せグルメ-壱岐もの屋【全国送料無料★鹿児島県産】溢れ出る驚きの味わい赤鶏をまるごと味わえるしゃぶしゃぶ＆水炊...9,240 円グルメ食生活「フードライフ」兵庫県播州の人気店「千石」の鳥鍋セット（4人前） ：20070126祭106,980 円こだわり厳選産直shop【野菜も付いてる♪】　贅沢！名古屋コーチンの鳥なべセット20070126祭106,090 円水郷のとりやさん青森シャモロック地鶏鍋【クール配送】6,090 円あおもり北彩館楽天市場店＜秋田＞「小川商店」稲庭うどんと比内地鶏鍋5,250 円epicurean ～食の快楽へ～野菜も全部ついていて楽ちん♪水郷どりの博多風水炊きセット【野菜付き】水郷どりの博多風水炊...5,040 円水郷のとりやさんいやはやたくさんありますね。あまりにも多いので、このへんで勘弁してください。デパートの物産展みたいに全国各地の地鶏が鍋物とセットになってネットで販売しているのです。鶏鍋をネットで注文する時代ですか～。すごい時代になったものです。皆さんのふるさとはありましたか？見当たらなかった方は申し訳ないですが、ご自分で”鶏鍋”で検索してみてください。見つかるかもしれません。

  2007年02月02日

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  海鮮料理

  工場の方とお食事。１０年物の紹興酒を飲ませていただきました。こんなうまい紹興酒を飲んだのは初めてでした。甘いのですが、醗酵が進んですっぱさもある。なんでも紹興で甕から出してもらったのを瓶に詰めてもらったのだそうであります。それは旨いはずです。ご馳走様でした。=========================================================ここからはアフィリエイトコーナーです。”紹興酒”で検索してみました。お値段の高い順です。会稽山）花彫紹興酒　50年陳（陶器木箱入り）105,000 円五大貿易会稽山）紹興花彫酒　50年　陶器（木箱入）52,500 円五大貿易甘口紹興酒20年カメ45,000 円紹興酒専門店アランチャ紹興老酒熟成20年カメ38,000 円紹興酒専門店アランチャ甘口紹興酒12年カメ31,500 円紹興酒専門店アランチャ会稽山）紹興花彫酒　30年　陶器（箱入り）26,250 円五大貿易中国紹興酒「越王台陳年25年紹興酒」500ml送料無料25,001 円楽しい晩酌のお手伝いリカーヤマト

  2007年01月27日

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  贋タラ＝油魚

  PAKE&SHOPで売られたタラが実はインドネシア産の油魚（英語でOilfish）だったそうです。食用じゃない魚だそうで、食べた人のうち何人かは下痢をしたのだそうです。アップルデイリーの株式コラムに”私がPARKENSHOPのセールスマネージャーならダイエットに最適と広告を出すんだけど”と他人事（ひとごと）ゆえに不謹慎な文章を書く御仁（ごじん）もいるほどです。私も何度かPARKNSHOPでタラを買って食べていますから油魚には当たらなかったので、ひとまずはラッキーでした。==========================================================ここからはアフィリエイトコーナーです。”タラ”で検索しました。＼(゜ロ＼)見るだけだったらタダですよ(／ロ゜)／創業二百年越後村上うおや自信の逸品！真鱈（まだら）の塩引315 円越後村上うおや銀鱈（ぎんだら）の醤油漬315 円越後村上うおや鱈のフォアグーラ　みそ味／木の屋石巻水産320 円正直ざくろ堂ぎんだら西京漬420 円越後村上うおや魚だったら尾頭付きでしょ、やっぱ。佐渡産天然寒だら一夜干し1,000 円佐渡のさかなや！満洲屋朝とれ！新鮮！山陰浜坂港の「本ダラ（真鱈）」約10-11kg　※真子入り13,650 円毎日漁港へ目利き一筋！かにの山米北海道産・マダラ 1尾 5kg前後（白子入り）12,600 円北海道食の旬暦

  2007年01月25日

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  吉

  シンセンから友人が来港。お母さんが香港大好き人間だそうで、しょっちゅう香港に来られている。その度ごとに引っ張り出される友人も大変だが、親子だったら仕方がないだろう。尖沙咀の吉で友人と食事。お母さんは一緒に連れて来たお姉さんとどこかで食事をしているとの事だった。めざしを頼んだら美味しかった。ほか、カキフライ、まぐろのほほにく、後は忘れた、、、、、。結構このお店はボクは好きですね。帰りにCITI　SUPERに寄って、コーヒーを飲んで帰りました。何で今晩はこんなに目が堅いんだろうと思ったら、理由があったんですね。納得^_^;========================================================ここからはアフィリエイトコーナーです。迷いましたが、”めざし”にしました。＼(゜ロ＼)見るだけだったらタダですよ(／ロ゜)／めざし【ひもの】(単品)105 円湘南の老舗・高清朝食の定番！《めざし》〈6連〉630 円駿河屋賀兵衛

  2007年01月22日

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  鍋

  今年はそんなに寒くない香港の冬ですが、やっぱりこの季節は鍋でしょう。土曜日か日曜日の日経新聞に白菜に豚肉がよく合う。と書いていたので、豚肉で水炊をしました。そして、鍋と言えば熱燗。あまりお酒は強くないので、お銚子に半分。そごうのリカーショップで”洗心”という銘柄のお酒を見て大塩平八郎の私塾が”洗心洞”だったなあ、と思い出しこのお酒を選んだのですが、美味しかったです。=================================================================ここからはアフィリエイトコーナーです。日記に関連したアフィリエイトかアフィリエイトを書くために日記を書いているのかだんだん分からなくなってきましたが、気にせずに、、、、。”洗心”で検索してみました。ヒットするにはヒットしましたが、残念ながら在庫はないそうです。私が買ったのは小さいボトルだったのですが、１升瓶だと結構なお値段になるのですね。ショップによってお値段もいろいろですね。＼(゜ロ＼)見るだけだったらタダですよ～(／ロ゜)／洗心　純米大吟醸　720ml　1800ml　　朝日山酒造10,500 円源氏蔵洗心　純米大吟醸　1800ml12,600 円いやしの酒洗心　純米大吟醸　1800ml14,690 円ワインショップ　フィッチ新潟県産地酒[洗心]1800ml純米大吟醸16,590 円楽しい晩酌のお手伝いリカーヤマト

  2007年01月15日

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  おかゆ

  駅前の新都会のお粥屋でピータン痩肉（ブタの赤身のことです）＋野菜+レモンティヘルシーな晩御飯でした。==============================================================ここからはアフィリエイトリンクです。豚肉で検索したらどんなのが出てくるだろうと思ったら豚１頭まるごとを各部位に分けたフルセットを見つけました。50kg以上もあり、一般家庭の冷蔵庫には収まらないのでご注意ください。とお店の注意書きがありました。ダンボール箱４箱になるそうです。ショップではいろんな部位を300g、500g,1KGとかハムなどもちゃんと販売しているので１頭丸ごとでなくても購入できます。←当たり前か。【生産農家直送！】頑固おやじのぶた豚フルセット　約50kg126,000 円頑固おやじのぶた

  2006年12月11日

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  牡蠣雑炊

  Ｋさんと駅前の潮州料理の店にはいった。ハトの丸焼き、塩漬け豚肉を焼いたもの、揚げ豆腐、それに牡蠣雑炊。メニューには牡蠣雑炊は牡蠣粥と書いていたが、出てきたのは雑炊だった。潮州料理の粥は雑炊のことなのかもしれない。香菜が気にならない人にはお勧めです。ただし、分量がとにかく多い、洗面器ほどのドンブリになみなみと牡蠣雑炊が入っていましたから。会社帰りに寄ったので、残念ながら写真はありません。=====================================================ここからアフィリエイトリンクです。今日のリンゴ日報にＳＫIIが広州で販売再開したとの記事が出ていましたから、ＳＫIIの宣伝をします。ボクは男なので、申し訳ありませんが化粧品にどんなのがあるのか不案内です、ですからマックスファクターのＨＰを覗いてみました。”ＳＫIIスペシャルプレゼント　キャンペーン”第三弾2006年12月14日24:00までというのがありました。ＳＫIIサイトメンバーに登録してから次の商品を応募すると抽選で当たるのだそうです。ＨＰから出来るそうです。エアータッチファンデーション　3名サインズ　デュアル　トリートメント　マスク　5名アドバンスト　サインズ　トリートメント　10名同じ商品を楽天市場で検索してみました。サイズとか条件がいろいろとありそうなのですが、単純に値段順に上から表示順に３つ書き出しました。なお、実際にご注文される際はご面倒でもご自分で確認していただいてからご購入お願いします。aa.エアータッチファンデーション　１．マックスファクター　SK-II　SK-II　エアータッチ　ファンデーション　リフィル　5ml×1個入り4,988 円２．マックスファクター　SK-IIエアータッチファンデーションレフィル　25％OFF7,481 円３．マックスファクター　SK－II　エアータッチファンデーション　トライアルセット7,741 円bb.サインズ　デュアル　トリートメント　マスク　１．ポイント最大4倍！フェイスラインを持ち上げながら、顔の上部と下部で異なる肌トラブルをケア!...1,785 円（※１枚です）２．数量限定【2006年11月21日発売！！】　マックスファクター　SK－II　サインズ　デュアル　トリ...2,100 円（※１枚です）３．マックスファクター　SK－II　サインズデュアルトリートメントマスク9,778 円（※書いてないので分かりませんが枚数が違うのかもしれません）cc.アドバンスト　サインズ　トリートメント１．LOVEコスメ祭！大特価！！マックスファクター SK－II アドバンスト サインズトリートメント 15g1,680 円２．ポイント最大3倍！ミニサイズ！　マックスファクター　SK-II　アドバンストサインズトリートメ...1,753 円３．マックスファクター（MAXFACTOR）【SK-II　ミニサイズ　アドバンストサインズトリートメント（1...1,837 円

  2006年12月05日

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• 火鍋

  ２日続けて本社からの出張者と食事。火鍋にしました。出張者は香港が３回目なのですが、真ん中に仕切りのある鍋で食べた事がなく珍しがってくれました。辛口の赤い汁とトンコツ味の白い汁が入った鴛鴦というやつです。火鍋食べ放題で一人３８ドル。ビールを飲んで締めて１人１００ドル。食べ放題だとどうしても食べ過ぎになってしまいます。

  2006年11月29日

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• ピザハット　葵芳店

  本社からの出張者と晩御飯を食べに行きました。地下鉄葵芳駅前の商業ビルに入っている和民を目当てにしていたのですが、行列が出来ていて結局隣のピザハットに入りました。ここでも少しは待たされたのですが、ふたごの子供をベビーカーに連れた若いお母さんが目に留まったので何気なく見ていたらそのお母さんは友人とバッタリ出会ったのでしょう。日本語で挨拶し始めたので驚きました。葵芳付近で日本人の方を見かけるとは思いもよりませんでした。しかもファミリーが２組なんて。何か嬉しかったですね。自分だけじゃないんだと言う連帯感を感じたりして。

  2006年11月28日

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• 大根おろし+いわしの蒲焼

  大家さんから正式通告として部屋の明け渡しを要求してきた。移り住んで１年しか経ってないのにである。大家さんは自分で住むのだという。本当かうそかはこの際どっちでもいい。会社の総務には第一希望、今のマンションと同じマンションで違う部屋第二希望、青衣のマンション要するに会社から近いほうが朝ゆっくりできるからだ。引越しするとなると部屋の片づけが必要になる。食べさしのものから・・・っとそうめんがあった、そばもあるスパゲッティもある。ン～、麺類が豊富だ。缶詰が見つかった。いわしの蒲焼を缶詰にしたもの、冷蔵庫を見たら、大根が残っていた。千葉産の大根だ。大根おろしにいわしの缶詰をかけておかずの出来上がり。主食はそうめん、三輪そうめんを２束。部屋の片付け大変だぁ。

  2006年11月24日

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  ニラたま

  先週か先々週に永谷園のニラたまの素を買っていたのでニラたまを作ろう作ろうと思っていたのですがあいにくと卵を切らしていました。今日会社の帰りに思い出し、自宅近くのＰＡＲＫＥＮＳＨＯＰで６個入りのＰＡＣＫを買って帰りレシピーの通り卵３個使ってニラたまを作りました。別に満足のいくできばえではありませんでしたが、添加物問題で卵がヤリダマにあがっていたんですね。Skytrainさんのブログで今朝のニュースを思い出しました。スーパーマーケットももっと敏感になって欲しいですよね。

  2006年11月23日

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• 抹茶効果

  今日は少し早く家に帰れました。もみじまんじゅうをお菓子に抹茶を点てました。当然我流です。抹茶の香がプーンと香り至福の時間が流れます。結局３杯飲みましたか。たまに飲むのは非常にいいものです。

  2006年11月22日

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• Localの洋食屋/Salmi

  目立たないのだが気になる洋食屋が近所にありました。入口のガラス扉も濃い茶色で店内の様子が見えない。メニューなんかは入口にあるので、洋食屋だとは分かるが、何となく秘密のアジトみたいな雰囲気なのである。昔、私が高校生ぐらいの頃によくありがちだった喫茶店の雰囲気だ。怖いもの見たさの冒険心がくすぐられていました。で、今日その店に行くことにしました。なぜかと言うと今日は自炊するつもりだったのですが、茄子を夕食に食べるつもりだったのにお昼の弁当に魚香茄子を頼んでしまい茄子の信貴焼きは土曜日にお預けすることにしたからです。さて、洋食屋。入口が地味だったのでどうせ客なんかいないだろう。と思ったのだが、扉を開けるといい感じで客が埋まっている。客層は２０歳ぐらいの学生のグループ、ファミリー、サラリーマン風の男性、カップルと言ったところです。可処分所得はあるがそんなに豊富ではない層いわゆる中流階級でしょうか。メニューもセットメニューを準備してあり値段も手頃ＨＫＤ７０～１００ぐらいだったかなあ。ポークチョップとかステーキ、エビフライと豚レバーのセット等々。私は海鮮にチーズを掛けて焼いたごはん（何と言う料理でしたっけ？）これにクラムチャウダーとパン、飲物（ビールにしました）、アイスクリームがついてＨＫＤ７５。味も普通、他のお客さんが注文した料理を見てもボリューム満点で、人気があるわけが分かりました。ここなら、普段一人ででも来れる。普段着の店ですね。Ｑ先生が、４月の上海邱友会でおっしゃっていた「中国のレストランには２種類しかないんです。流行っている店と流行ってない店。中国人はまずい店には絶対に行かない。うまい店だけに行って、一杯だっても、じっと順番を待つんです。」を思い出しました。

  2006年11月16日

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• やきビーフン

  出張の帰りに焼きそばを買って帰った。麺がないというので別のを頼もうとしたら、ビーフンを見せてくれた。ビーフンならある、と言う意味だろう。「好、好」と答えて今晩の晩御飯は焼きビーフン。小さい店舗で全てお持ち帰りのスタンド型のショップだ。おじさんも４０半ばぐらいか、、、、。毎日何皿焼いてるんだろうなあ？人のことを心配しても仕方がないのだが、、、、。あ、味は美味しかったですよ。

  2006年11月14日

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• お好み焼き

  お好み焼き粉が残っていたのでお好み焼きを作ることにしましたが、具を考えていなかった、、、。キャベツの代わりにほうれん草豚肉の代わりにウインナー冷蔵庫を見たら納豆があったので納豆も「エーイ、入れてしまえ」と言うお好み焼きになってしまった。これはこれで美味しかったですよ。大阪の人からも広島の人からも「邪道じゃ！！」と言われそうですが、、、、。ホンコンスターオー　スペシャル　お好み焼き。（要するに冷蔵庫の中のものを適当に入れただけでした。）

  2006年11月11日

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• 魚や一丁

  前の会社の同期が香港にいると聞いて連絡を取って久しぶりに会った。昨年４月に香港に来たのだそうだ。性格は全然変わりもせず昔のマンマ。人当たりがいい、というか人なつこい、とでもいうか彼の良いところがそのまま残っていた。刺身、ほっけの開き、等々魚を中心にオーダーした。友人が気がついたのは我々以外はお客さんのほとんどが、香港人でデートコースになっていること、カップルが目に付いた。香港人にとって和食は”オシャレ”なのだろう。と彼の分析。なるほど。と感心しました。再会を約してお開きとしました。

  2006年11月09日

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• 味噌鍋

  赤魚の切り身を冷凍していたのでどうやって食べてやろうかと考えた挙句味噌鍋にすることにした。ほうれん草と冷蔵庫にあったレタス、豆腐も放り込んで出来上がり。ダシ昆布も入れたのだが、味にコクが出ていなかった。鰹節かダシの素を入れればよかった。〆はそうめん。乾麺をそのまま味噌鍋に入れて作ったのでそうめんに含まれている塩分がしおからかった。鍋にはやっぱりうどんがあうのでしょうね。

  2006年11月08日

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• タイ産玄米でトリ釜飯を作る

  玄米が体にいいと”あるある大辞典”で見たことがあります。プレーンヨーグルトを入れるのがコツなんだそうで、タイ産玄米をPARKNSHOPでプレーンヨーグルトをCITY SUPERで購入しトライしましたが、出来上がりはぼそぼそで強烈な匂いも残ったままでした。１回目の試みは失敗でしたが、納豆を混ぜたら何とか食べれたので、片付けることが出来ました。玄米がまだまだ残っているので、レトルトのトリ釜飯の素で臭みを隠すことを思いつきました。プレーンヨーグルトも１回しか使ってないので残っていますし、１回目が大さじ２杯だったので、今回は大さじ２杯半これにトリ釜飯の素を投入、混ぜたばかりの時は得体の知れない匂いがしたので、大丈夫かと心配しましたが、初志貫徹でそのまま作業を続けました。（途中でやめると後始末が大変だからというのが本心）朝準備して夕方にタイマーをあわせて水がしみこむ時間は十分に取ったはず。できあがったら、ヨーグルトの匂いも玄米の匂いもしないので成功！！ご飯がばらばらになるのは仕方がない。タイ米ですから。残りはさましてからサランラップに包んで冷蔵庫に貯蔵することにしました。これで暫くは自炊で暮らせる。

  2006年11月06日

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• ビール

  会社帰りにビールを買って帰ろうと思った。ハイネケンの小瓶がお気に入りで普段だと近所の７イレブンで9.9ドルで買っている。地下鉄全湾駅前のＫマートに寄ったら10.8ドルだった。何もわざわざ0.9ドル高い方を買わなくてもイイやと思い買うのをやめたのだが、家に帰る途中元気すしを見かけて晩飯作るのメンドクサイと感じて元気すしで食べて帰った。アサヒビール小瓶２４ドルだった。0.9ドルを節約しようと思ったのは一体なんだったんだろうこんな日もあるか、、、。

  2006年11月02日

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• 親子ドンブリ

  以前も作った、親子ドンブリさて今回のできばえは・・・・・。長ネギも買ってきて火を止めて直ぐに入れたし。ん～～、生臭い。後で同僚に聞いたら肉も水で洗うと言ってたが、本当でしょうか？でも生臭いのはかなわないし試しに洗ってみるかなあ？

  2006年10月16日

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• 昼食

  今日は半ドンで１時に仕事が終わった。手っ取り早く会社の食堂で食べて帰ることにした。イヤア久しぶり、いつもお昼はお弁当を取っているから会社の食堂に来るのは何ヶ月ぶりだろうか。食堂のオバチャンから「日本に帰っていたのか？」と茶化される始末。結局「鶏の照り焼きドンブリ」を頼んだ。美味しかったねえ。

  2006年10月14日

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• サンドイッチ

  香港にはヤマザキパンの小売店がある。耳を切ったパンで茶色いヤツ、多分健康にいいんだと思う。を買って、この前の休みにｃｉｔｙ　ｓｕｐｅｒでハムとスライスチーズとレタスを買っていたので、朝起きてからこれらを乱雑だがパンにはさんで零れ落ちないように右手で暫く抑えたら立派なサンドイッチが出来上がった。慌しく口に放り込んで出勤！！出来るじゃん、やろうと思えば。の1日でした。

  2006年10月13日

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• スパゲッティ

  茹でた麺にソースを掛けて混ぜるだけ、なんと便利なものが世の中にあるのだろう。それからマグロステーキの缶詰。流石に野菜も食べなきゃトマトを切って、レタスをちぎって即席のコーンポタージュをお湯に溶いて出来上がり。料理を作ったとはいえないが、お腹を満たすだけならこれで十分。イヤ、うまかった。

  2006年10月10日

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• 和民

  外食が多いが、和民で食事して帰った。秋のメニューとしてイカとたこが入ったお好み焼き、羊のスペアリブ、鉄板餃子、ネギトロまき。ネギトロ巻のネギがなんだか固かったが、日本のネギとは種類が違うのだろうか？食感が何となくプラスチックのような感じだった。味はネギだったのでプラスチックが入っていたわけじゃありませんが。

  2006年09月27日

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• 吉

  筑前煮も旨かったし、きぬかつぎも旨かった。ピリ辛こんにゃくも味がしみている。厚揚げも豆腐から自分で揚げているのだろう、既製品じゃない歯ざわりでした。いっぱい食べて、食べ過ぎた～。

  2006年09月25日

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• 冷凍うどん

  日本製の冷凍のうどんは腰があってうまい。たれも付いていたし、大根おろしまで付いていた。至れり尽くせり。卵とねぎを加えたら、もう、ごちそうです。

  2006年09月22日

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• マーボ豆腐と玄米チャーハン

  財布すられたから暫くは謹慎して自炊しようと思う。李錦記のマーボ豆腐の素でマーボ豆腐は一丁上がり。玄米は先日炊いたタイ産玄米を使い、具は豚肉ミンチ、冷凍していたオクラ、ミックスベジタブル醤油とオイスターソースをテキトーに掛けて出来上がり。お味はグー！！何を食べても「おいしい！！」ヒトだからこう言う時は都合がいい。自分で言うのもなんだけど、、、、。

  2006年09月20日

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• 玄米

  健康に玄米が良いというので玄米を探したらタイ産の玄米を見つけた。あるある大辞典でこめ３合に対してプレーンヨーグルトをおおさじ２杯入れるとＰＨの関係で美味しく炊けると言うことだったのでマネをした。まずまずである。暫く続けてみよう。

  2006年09月18日

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