喜多山栄の乗って、歩いて、湯に浸かり…

[飲食・グルメ] カテゴリの記事

全105件 (105件中 101-105件目)

< 1 2 3

• 

  和泉そうめんの里で　「いずみ庵」本店　手延べそうめん　安城市で

  　今日は午後から安城市に出かけました。仕事で人と会う約束をしていたのですが、アポの時間より早く着いてしまったので、ゆっくり食事をしようと同市内の「いずみ庵」本店に向かいました。　安城市は知る人ぞ知る手延べそうめんの産地。乾燥するときに湿った風に当てて半生に仕上げて出荷する独特の製法で知られています。わたしも夏にそうめんをいただくときには奈良の「三輪そうめん」や兵庫の「揖保の糸」にどうしても目が行ってしまい、地元の「和泉そうめん」にはあまり関心を持ってきませんでした。　今日は「せっかく産地まで来たのだから本店で旨いものを食おう」と車を走らせました。　今日は「ひょう」が降ったりして変な天気で少し肌寒いほどでした。　きしめんでもうどんでもよかったのですが、「やっぱりそうめん」と熱い汁をかけた「にゅうめん」を天ぷらつきで注文しました。実に腰のある麺ですが、細い麺なのでつるつると軽い感じでいただけます。天ぷらの味も上々でした。　同社の製品は楽天市場には出ていないようです。自社のウェブサイトで通販をやっているようなので興味のある方はご賞味ください。　次のリンクは名古屋にある会社尾張名古屋発　新鮮小麦粉の麺工房のものです。参考までに。■半生戻し製法の発祥の地＜三河和泉＞で作りました手延＜半生　きしめん＞（10袋入）油を一切...

  2007.04.04

  コメント(3)

• 

  荒子川公園で食べた「さくらアイス」　ほんのり塩味

  　先日行った「荒子川公園」内にある「荒子川公園ガーデンプラザ」のティールームで「名古屋市農業センター」内の“なごやか牧場”製のアイスミルクが販売されています。訪ねた日は期間限定で「さくらアイス」が置いてあったので購入（２００円）しました。ゴミが散乱したりしないように館内の自販機前に「アイス専用席」なるいすが並べれており、そこに座っていただきます。　原材料を見ると、塩漬桜葉が入っているようで（見た目はよくわかりません）ほんのり薄い塩味がします。桜餅の葉っぱの味ですね。美味でした。　訪ねた日はまだ公園の桜は「ちらほら」でしたが、今日はもう開花が進んでいることでしょう。同公園へは名古屋駅から「あおなみ線」で１５分。「荒子川公園」下車すぐです。近くに大型スーパーや映画館もあります。

  2007.04.01

  コメント(1)

• 

  寒い日のランチは「味噌煮込み」　ライスは我慢…

  　昨日、今日と暖かいですがその前急に冷え込んで寒かったですね。　寒い日のランチは「味噌煮込み」がいいですね。よく「味噌煮込みうどん」と書かれることが多いですが、店頭では単に「味噌煮込み」と表記されています。名古屋では味噌煮込みといえばうどんが常識ですから。他地域では「モツ煮込み」と混同されるから「うどん」とつけるのでしょうか。ちなみに名古屋でモツやスジを赤味噌で煮込んだ料理を「どて」あるいは「どてやき」といいます。　「○×屋本店」とか「○×屋総本家」といった大手の専門店や麺類食堂のチェーン店でもおいしくいただけますが、割高なので街の普通のうどん屋に行くことが多いです。　地元では知られた老舗のうどん屋さんです。店頭で手打ちの麺を製造しています。　味噌煮込みの麺は赤みそのつゆの中にゆでていない麺を直接入れて煮込んでつくります。したがって煮込み専用の麺が製造されています。　かしわ（鶏肉）と卵入りで７５０円。このうどんと具をおかずにご飯を食べるのが「正式」ですが、カロリーオーバーのため我慢我慢。　名古屋市内にはこんなお店がたくさんあります。名古屋にお越しの際はぜひチャレンジを。全国どこでも送料無料「まるや」の八丁味噌を使用！本場名古屋の味噌煮込みうどん10人前セット！

  2007.03.24

  コメント(4)

• 

  開田高原で食べたそば　切れる麺

  　乗り物ネタばかりでは飽きるので、久しぶりに「飲食・グルメ」関連の記事を書きます。　今日の１枚は長野県木曽町開田高原の温泉施設「やまゆり荘」内の食堂で食べたざるそば。　箸で麺をつまんでみると、ぶちぶち切れるのです。「これは…小麦粉のつなぎを使わない（あるいは極力減らした）麺なのではないか？」　と思いながらおいしくいただきました。　そば粉１００％で切れる麺といえば、ＪＲ四国の土讃線「阿波池田駅」の駅そば「祖谷そば」を思い出しましたが、あの食感です。　あとで売店をのぞいてみたら、一般的な乾麺のほかに打ち立ての生麺が置いてありました。食指が動きましたが、家に帰ってもそんなにそばが好きな人はいないので、パス。　家へのお土産は蒸したての「そばまんじゅう」にしました。これもおいしくいただきました。一味違った美味しさ！元祖乱れづくり信州「木曽路御岳そば」6袋入り

  2007.03.06

  コメント(3)

• 

  ランチは大分名物「とり天」

  　　湯上がりに街を歩いていたら「とり天」の看板が…。迷わず店に入り「とり天定食」（８５０円）を注文。店の名前を控えなかったのが残念。　下味をつけた鶏肉にやわらかい衣を付けて揚げたもので大分の名物です。からし醤油でいただきます。この店ではレンコンやサツマイモなど野菜の天ぷらも添えられていました。

  2006.12.20

  コメント(0)

全105件 (105件中 101-105件目)

< 1 2 3