ほっと一息

私の勤務先は、入院患者さんの食事は委託業社さんが入っていますが、一緒にやって来た栄養士さんが、委託会社ではなく施設が直営で運営している病院に採用になり、退職することになりました。寂しいです・・・・新しい栄養士さんは、別の病院でのキャリアがある方で、慣れない環境にとまどいながらも頑張ってくれています。

ただ・・・・どうしても、環境が慌しくなり、今までの様に、業務の合間に楽天さんに来にくくなっています。今の時期は、新しい環境で頑張ってる方も多いことと思います。私も又、新鮮な気持ちで頑張らなくっちゃ♪ですが・・・・ん・・・複雑な気分ですね。

ところで、前回クイズをプレゼントしてくださったばみゅーださんから、メッセージが届いています。
ご紹介しますね。

　　●クイズに答えてくださった皆様、ありがとうございます。
　　　実はあのクイズ、
　　　「がぶ飲みミルクコーヒー　５００ｍｌ」の
　　　　おまけに書いてたクイズなんですよ。
　　　食べ物系のクイズだったんで丁度良いかも！なんて思いまして…。

とのことでした♪私も、ドキドキしながら回答を拝見しました。
ばみゅーださん、改めてありがとうございます♪

さてさて、口内炎の日記を読んでくださった方がたからお返事をいただきましたが、こんなに口内炎の方って多いんだ・・・と、驚きました。
みこさん。旦那様、痛々しいですね。早く治りますように・・・・
かえるとむさん。いくつも出来てたのですね・・・それは痛い・・・早く治るといいですね・・
ｊｕｎさん。卒園入学の時期に、痛いのが続いてつらかったことと思います。

ｈａｎａｃｈａｎさんからも書き込みをいただいてて、
　　　　ジャストタイミング！今口内炎ができています。
　　　　タケノコの食べ過ぎってことも関係あります？

との、質問でした。

たけのこは、繊維が多いのは嬉しいのですけど、栄養面で考えると、ビタミンやミネラルなどの栄養価は低いのです。だから、他の食品と組み合わせればいいのですが、たけのこでお腹いっぱいになってしまい、他の副食の食べ方が少ないようだと、栄養不足を招いたかも。。。です。
筍を食べる時は、肉や魚や大豆製品に、緑の葉野菜のソテー、海藻類の酢の物などをぜひ一緒にお食べください。

前回もお話しましたが、味の濃いものは炎症部分に刺激を与えて痛いですよね。
ですから、たまごやほうれん草他みじん切りの野菜がたっぷり入った発芽玄米のお粥や、パン粥、シリアルなどが食べやすいです。たくさん食べにくいと思いますので、黄な粉入りのヨーグルトとか、黄な粉入りの白和えとかもお勧めです。あっさり玉子焼きなんて、食べやすいかと思います。じゃがいもとかブロッコリーのミルク煮や、ささみのミンチとみじん切り野菜と白玉粉を混ぜた小さなお団子をコンソメスープで煮たものも、口の中に優しいですよ。

よろしかったらお試しください。


口内炎で痛い想いをされている皆様、お大事に

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では、今日のクイズです♪

まずは・・・・

curry－Kさんからです♪ほんとは、私個人にいただいていたクイズだったのですが、ぜひ、ここでご紹介したいと想い、掲載させていただきました。

　　　いつも負けてばっかだから、私からもクイズ！
　　　楽天のお友達が日記に載せていました。

　　　海に面した所にある山で、火事がおこりました。
　　　山頂の焼け跡からは、
　　　スキューバダイビングの格好をした人の焼死体が・・・
　　　さて、この人は、なぜスキューバの格好だったのでしょうか？
　　　海外の実話だそうです。

curry－Kさんの楽天のお友達は、butterflyさんで、とても素敵なHPの方です。
「載せていいですか？」とお願いし、ご了承いただきました♪
国外に住んでおいでて、興味深いお話が多いですよ。お気に入りにリンクさせていただいています。


では、食事のクイズです♪

次のシフォンケーキは、２０ｃｍの型にあわせた分量です。では、これを１/６食べると、カロリーはいったいどのくらいあるでしょうか？

材料：たまご４個・砂糖カップ１・サラダ油カップ半分・薄力粉カップ１

１、１００ｋｃａｌ未満
２、１００～２００ｋcal
３、２１０～３００ｋcal
４、３１０～４００ｋcal
５、４１０ｋcal以上

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ｈａｎａｃｈａｎさんの昨日の日記に、ろうそくのお話が載っていました。
私は、地元の学校でとりえず栄養士の学校を出てからしばらく、東京に出て一時勉強してることがありました。アルバイトをしながらでしたが、親の仕送りが生活の糧という、それはそれは形見の狭いせまぁい時期でした。昼は、食費節減で、アルバイト先にはお弁当を持って行っていました。そんな時、年上のお友達が、下北沢にある店に連れて行ってくれました。そこは、店内がろうそくの明かりだけでした。いつもすきっ腹をかかえていた私は、恥ずかしながら食べたものは覚えていませんが、ろうそくの灯りだけは印象的でした。もう、無いのでしょうね。。。あの店も・・・・素敵な想い出の一つです。
ｈａｎａｃｈａｎさんが、今日、ろうそくの画像を載せておいでます。しばし夢の世界に行っていました。
楽天さんの皆様のHPで、元気をいただいています。
皆様、今日もありがとうございます・・・