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2025年06月14日
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テーマ:食べ物あれこれ
カテゴリ:美味しんぼ
母は毎年梅干しやら梅酒やら作っていましたが、
わたしは興味はあるものの敷居が高くて手が出せず・・・。

今年知り合いのお家の梅の木が豊作で、バケツ一杯の美しい梅を
収穫させてもらいました。音符

これはひと頑張りせんと!!炎
ネットであれこれ検索し、迷いながら容器も購入。

梅シロップと、梅干し。星

 

梅酢が上がってきたら、赤しそを入れて、新生姜も追加します!

無農薬の国産ニンニクもたくさん手に入ったので、
塩漬けにしてみました。四つ葉



冷蔵庫で半年保存できるそうです。

作り方も様々で、研究中?はずっと梅のことが頭から離れず、
仕込んでからはシロップに梅ちゃん、梅干しに梅さんと自然に
話しかけています。ぽっ





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Last updated  2025年06月14日 15時00分38秒
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