ル・クルーゼで塩豚の煮込み

2005.03.24

(10)

カテゴリ：食べる

ルク鍋で塩豚を煮込みました。
月曜日の朝塩をまぶして、4日置いた塩豚。
包丁で荒めのみじん切りに刻み、
オリーブオイルを熱したルク鍋に入れていためます。
黒胡椒をミルでガリガリ挽いて加えて、香りよく炒めたら、
１cm角に刻んだ玉ねぎ１個、同じく１cm角に刻んだ茄子８個（！）も入れて炒め、
水と同量のトマト水煮を加えて煮込む。
仕上げはにんにく醤油大さじ3杯！
ご飯によし。パスタによし。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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Last updated 2005.03.26 19:41:12
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ル・クルーゼで塩豚の煮込み

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