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みつみつの台所~いとおしくおいしい毎日~  . 

2007.11.28
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テーマ:簡単レシピ(2078)
カテゴリ:食べる
オットは体調に異変があり、ちょっと弱っているのであった。
実は、病院通いが続いているのであった。
昨日も、病院。
診察や検査の後は車の運転ができないので、
みつみつタクシーが送迎するのであった。

病院を出て、帰りがけスーパーに向かう車の中で。
「あったかいスープが飲みたいね」
「体にやさしいきのこのスープとか、いいよね」
「カップスープのきのこポタージュをリスペクトして」
「じゃあ、マッシュルームなんかが特売だったらいいね」

・・・特売だった。
ブラウンマッシュルームが、いつもの半額以下だった。
ブラウンマッシュルームの特売なんて、初めて見た。
病院通いを頑張っているオットに、神様からの贈り物か~。
2パック買って、味の濃いポタージュを作る♪
お野菜たっぷり、ヘルシーに。

【おいしさぎゅ~っ。マッシュルームのポタージュ】

マッシュルーム・・・200g
じゃが芋・・・2個
玉ねぎ・・・1/2個
オリーブオイル・・・大さじ1(健康を考えて油少なめ。増やしても)
牛乳・・・300cc~
塩・・・小さじ1~
胡椒・・・少々

 IMG_1935.jpg IMG_1937.jpg IMG_1940-2.jpg

1)じゃが芋は皮をむいていちょう切りにし、水に晒す。
  小鍋にじゃが芋とかぶるくらいの水を入れ、柔らかくなるまで加熱する。
2)マッシュルームと玉ねぎは薄切りにする。

 IMG_1942.jpg IMG_1943.jpg IMG_1944.jpg

3)2とは別の鍋でオリーブオイルを熱する。
  玉ねぎとマッシュルームを入れて炒める。
4)しんなりしたら、2のじゃが芋をゆで汁ごと入れて5分ほど煮る。
5)4をミキサーにかけて、再び鍋に戻す。
  牛乳を加えて沸騰直前まで温め、塩・胡椒で調味する。

 IMG_1956.jpg

すっごく濃厚な味~。
でも、野菜と水と牛乳だけなんだよ~。
「さらり」がいいなら、お好みで牛乳と塩を増やしてもOKです。
ショートパスタを入れれば、朝ごはんや夜食にもいいのでは?

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******************************

 IMG_1964.jpg

買い物から帰ってきたらポストに↑が入っていました。
楽天でポチ♪したバニラビーンズのお試し3本セット
期間限定で90円でした(いつもは180円)。
メール便で、送料込み170円!!!
しかも、楽天ポイントを利用したので実質無料!
(ほんのちょっとのポイントを使うのに、すごくいいわぁ)
試すのが楽しみです。
種をしごいた後のさやは、
グラニュー糖の中に入れてバニラシュガーにする予定なのだ。


四つ葉現在価格はまた180円に。それでもお得ですよね?








Last updated  2007.11.28 15:28:13
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