鏡開き。朝ごはんはお汁粉♪

2008.01.11

(15)

テーマ：暮らしを楽しむ(383385)

カテゴリ：食べる

「わ♪晩ごはん釜飯～？(^o^)ノ」

「いいえ。おかゆです（ぱかっ）！」

＊秋刀魚皿ダイエット16日目の晩ごはん＊

　　　　　　　　　　　　　●おかゆ（野沢菜添え）
　　　　　　　　　　　　　●きのこのスープ
　　　　　　　　　　　　　●カリフラワー（昨日の、残した半分）
　　　　　　　　　　　　　●卯の花炒り（まだあったのよ）
　　　　　　　　　　　　　●カラフルオープンオムレツ

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どうしても「11日朝」が待てなくて（せっかち？）、
「食わず嫌い」を見ながら作り始めてしまったお汁粉。
浸しておいた豆を大鍋でゆでこぼし、圧力鍋で再びゆでる。
加圧すること2分。自然冷却を待つ。
冷めたら茹で汁を捨てて、
小豆の重さの6割のお砂糖を3回に分けて加えながら10分ほど煮る。
お塩で仕上げて、深夜に「粒あん」が完成～。
朝は小さい鍋にちょっと取り分けてお湯を入れてぐつぐつ。
粒のしっかりしたお汁粉（お汁粒？）ができました♪甘さ控えめ。
んで、朝ごはんを・・・お汁粉にしてもらいました。
食事制限中だもんね、やっぱり夜のお汁粉はマズイもん。
明日も朝ごはんはお汁粉がいいなぁ。
残りの粒あん、冷凍しようか。寒天で固めようか。