みつみつの台所～いとおしくおいしい毎日～　　.　

昨日に続きまして、レシピブログ×大森屋「有明産の海苔」企画、
のり♪のり♪レシピモニター商品レシピです。
頂いたのりが５枚だったので、これで最後かも。
材料は買わずに、大好きな乾物の「麩」とトマト、玉ねぎ、ささみで。
ささみは、よく使うので必ず我が家の冷凍庫に入っています。
（週２回～３回食卓に登場することもあるかも）
ささみの代わりに、白身のお魚や豚肉でもおいしいと思います。



＊低カロ「おかず」・レンジde乗り海苔ミルフィーユ蒸し＊２人分

　　　　　　　　　　　　　　　　　鶏ささみ・・・２～３本
　　　　　　　　　　　　　　　　　のり・・・全形１枚～２枚
　　　　　　　　　　　　　　　　　トマト・・・１個
　　　　　　　　　　　　　　　　　玉ねぎ・・・１/２個
　　　　　　　　　　　　　　　　　麩・・・２０～４０ｇ
　　　　　　　　　　　　　　　　　酒・・・大さじ２
　　　　　　　　　　　　　　　　　塩・・・適量
　　　　　　　　　　　　　　　　　胡椒・・・少々
　　　　　　　　　　　　　　　　　あれば、三つ葉や大葉など

写真にマウスオンすると、更に詳しい解説が・・・。

　　 　

　　１）麩は水で戻し、食べやすい大きさに切って水気をしっかり絞っておく。
　　　（この麩に他の具から出た旨みのある汁気を吸わせるため、しっかり絞る）
　　　　うちは麩好きなので、３５ｇ使用。車麩の他、こまち麩（おつゆ麩）でも。


　　

　　２）トマトはヘタを取り縦に２等分し、横６枚になるようスライスする。
　　　　玉ねぎは皮をむいて薄切りにする。
　　　　海苔は１枚を６等分にする。


　

　　３）ささみは筋を取って、包丁の背でたたいて薄～くする。
　　　　酒をふってなじませ、塩・胡椒で下味を付け、３等分にしておく。


　

　　４）クッキングシートの上に麩を敷き、
　　　　「海苔→ささみ→トマト→玉ねぎ→塩パラパラ」で重ねる。３回繰り返す。
　　　　海苔に乗せるので『乗り海苔』、重ねて蒸すので『ミルフィーユ蒸し』です。


　

　　５）紙の上の方を数回折り、端をねじってターンテーブルの両端に乗せる。
　　　　５００Wで３分加熱する。
　　　　内側だった方が外側になるように１８０度回転させ、更に２分加熱する。
　　　（レンジでの加熱ムラを防ぐため）
　　　　仕上げに、あれば大葉や三つ葉を彩りに飾る。




寄って見ると、こんな感じです。


　　

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包みを開封したとたん、湯気と一緒に海苔のいい香りがほわ～っ。
お金はかかってないし、切って乗っけるだけで手間もかけていない。
（一番の手間は、写真撮影でした・・・）
でもオットは開口一番「わ～、豪華だな～♪」って言いました。
味付けは塩・胡椒だけですが、それだけでおいしいです。
塩で引き出された水分が、海苔に染みこみ＆麩に染みこみ♪
海苔は、思い切って倍量の２枚を使ってもいいと思います～。