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2008.07.13
カテゴリ：食べる
レシピブログ様×シマダヤ「流水麺（うどん）」レシピ第２弾です。 世間では「？」と思われるかもしれませんが、我が家では定番の 「めんつゆ＆クリームチーズ＆豆乳＆柚子胡椒」の組み合わせ。 これ、常温でも冷たくしても、固まらないコク旨のつゆなんです。 名付けて「クリーミーつゆ！」・・・そのまんまですが・・・。 今回はリッチに（？）クリーミーつゆと温泉卵を組み合わせて、 「冷たくてもおいしい和風のカルボナーラ風うどん」を作りました。 普段は「麺とクリーミーつゆのみ」で食べますが、そこはブログ仕様。 ついでに冷蔵庫の野菜もトッピングして栄養と彩り、食感をプラス～。 ＊ひんやりなのにトロットロ！和カルボうどん＊（２人分） シマダヤ流水麺・うどん・・・２食分 ●クリームチーズ・・・６０g ●めんつゆ（３倍希釈）・・・大さじ２ ●豆乳・・・１２０ｃｃ ●柚子胡椒・・・小さじ１ 温泉卵・・・２個 パプリカ（黄色・橙）・・・各1/4個 きゅうり・・・1/2本    【クリーミーつゆを作る】 ボウルに室温に戻したクリームチーズを入れて練る。 （レンジで短時間加熱してもOK） めんつゆを少しずつ加えて、なめらかになるように練る。 豆乳も少しずつ加えて混ぜる。柚子胡椒も加えて混ぜる。   流水麺を水でほぐして水気をきり、皿に盛る。 ツユを回しかけ、千切りにした野菜を乗せる。温泉卵も乗せて完成。  【さぁ～、食べますよ～♪お箸を持って～！】    お箸で…温泉卵を…くずして…うどんとクリーミーつゆに絡める！ ん～、お・い・し・い♪で～す。オット悶絶～～～～～！ 「切る」「混ぜる」「ほぐす」の簡単お料理。 でも、本当にコク旨です。 「めんつゆとクリームチーズ？」と思わず、おためしを♪    お料理ブログチェックサイト「レシピブログ」に登録しています。 只今、ランキング参加中です。 クリックしていただくと、このブログに投票いただいたことになります。 （クリック後、別ウィンドウで「レシピブログ」が表示されます） ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 本屋にて。オット久々にカレー関係の本を購入する。 以前紹介した『マルホトラ・・・』さんのカレー本の良さについて、 「写真でなく文章で表現されていて、想像力を掻き立てる所」と言っていたが、 今回購入した本はカラー写真満載の本である。その良さについて、 「例えば、どのくらいの色になるまで炒めるのか、一目でわかる点」と言った。 ちなみに、買った本はコチラです。 そして、オットが夕食に腕をふるったのは・・・。  いか飯。 ・・・って、カレーじゃないんかいっ！ 中くらいの大きさのイカが、５杯で１００円だったの。 １０杯買って、一人５杯ずつ食べました・・・。 オットいか飯作るの初めてだったんだって～。 もち米じゃなくてうるち米で作ったけれど、よくできてたわ～♪ （ツマ、なんとイカを捌けないのであった。よって、ノータッチ！） 早く食べたくて、気持ちが焦り、写真ボケました。スマヌ。 今度はもち米でも作って～～～～♪ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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