テーマ:今夜のばんごはん(49776)
カテゴリ:食べる
オットの帰りが遅くなるという。 夜遅く、帰宅を待って作ったり温めたりするのイヤだな、と思う。 あらかじめ作っておけて、長く置いてもまずくならないもの。 しかも、自分も食べたいと思うもの。 しかも、家にある材料でできるもの(月末だし、実家野菜が大量にあるし)。 しかも、米なしでできるもの(やば、米なくなっちった)。 それって何だろ~?って思っていて、creamR♪さんのところで見つけた! トマトとバジルを使った、ショートパスタ。 creamR♪さんはトマトソースとバジルで作っていらっしゃいましたが、 トマトソースの代わりに実家野菜をいっぱい使うことにする。 ショートパスタなら、冷たくしてものびてまずくなる、ってこともないし。 発根したのを挿したバジルが、勢いよくベランダで繁っているし。 お~、ナイスなメニューではなかろうか~♪ *夏野菜とバジルの冷たいパスタ*(2人分~) ショートパスタ(マカロニ)・・・100g トマト・・・1個 紫玉ねぎ・・・1/2個 いんげん・・・10本 茄子・・・2本 バジル・・・5枚ほど オリーブオイル・・・大さじ2~ 黒胡椒・・・少々 塩・・・小さじ1/4くらい? にんにく醤油・・・小さじ2 1) 茄子はタテ半分にしてから厚さ5ミリ程度に切り、水に晒す。 水気を拭いてオリーブオイルで炒め揚げにする。 2) トマトは皮を湯剥きして1センチ角に刻む。 3) 紫玉ねぎは薄切りにする(辛味が苦手なら、水に晒す)。 4) 鍋に湯を沸かし、いんげんをゆでる。 いんげんを取り出してからそのお湯でパスタもゆでちゃう。 いんげんはヘタを落として1~2センチ長さに切る。 5) ボウルに野菜と調味料を入れて混ぜる。 茹で上がったパスタを冷水で引き締めて水気をきったのも入れる。 混ぜ合わせて、味を調える。 仕上げにオリーブオイルを回しかけ、ちぎったバジルを加える。 ※味付けは、市販のドレシングを使うと簡単ですね~。 中が空洞のショートパスタは、1人分50gでもボリューム満点♪ これに蒸したとうもろこしと、枝豆のバンゴハン。 (オットは残業を頑張ったので、&冷え冷えビール) お料理ブログチェックサイト「レシピブログ」に登録しています。 只今、ランキング参加中です。 クリックしていただくと、このブログに投票いただいたことになります。 (クリック後、別ウィンドウで「レシピブログ」が表示されます) ***************************** 片道6キロの距離を、自転車で銀行へ行った。 暑いな~汗かいたな~、って思いながら行内に入る。 入ったとたんの「ビックリヒエヒエギャップ」を予想しながら入る。 入って「あれ?」と思う。あれ、涼しくない。 書店に寄って再び「あれ?」と思う。涼しくない。 もしかして、銀行もお店も光熱費対策&節電なのかしら。 「涼しくない」のであって「暑い」わけではない室温だから 石油資源と燃料代と地球温暖化を考えたら、この方がいいのか。 歩いたり自転車に乗ったりだとコッチは汗をかくので、 タオルと保冷材を携帯してお出かけしなくちゃ、だわ・・・。 お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
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バジル本当に元気に茂っていますね~(☆。☆)
確かに、本屋さんとか、ホームセンターとか、 以前ほど涼しいと感じないです・・・ どこも、省エネなんでしょうか・・・ 別荘で育てたピーマン。 苗を買って育てたのに、1個しか実らず・・・ 昨夜、ありがたく頂きましたが、 1個で\128という、高価なピーマンでした・・・トホホ。 (2008.07.29 10:41:55)
またまた美味しそうなお野菜たちですね☆
ほんっとにきらきら輝いていて惚れ惚れしちゃいます(*^_^*) みつみつさんレシピが楽しみです♪ すいかレシピのアドレスありがとうござます! 素敵なレシピばかりで!みなさんすごい! 最近めっきりご無沙汰なんですが・・・ コンテストの応募意欲を掻き立てられました(笑) バジルもオウチにあるのはいいですね~ 簡単ですか?育てるの・・・。 なにせずぼらなわたくし・・・。 ほって置いても育つシソ、みょうがはあるんですが・・・。(苦笑) カレー・・・主人はどうやらアジアン風があまり好きではない、ということが分かってきました。 家庭風の市販のルーのものは食べたくなるみたいで・・・。 私はまだまだ作ってみたいカレーがたっくさん あるのに(しかも全部インドやタイやネパールや インドネシアやスリランカ・・・バングラディッシュ・・・まだ構想だけでぜーんぜん作ってないのに・・・泣)夏が終わっちゃうよぉ~泣 愚痴ってすみません~(>_<) そうそう、ずっと買えなかったパクチー、やっと スーパーで見つけて!! 今日使う予定です! 楽しみ~ 香菜も家庭菜園で簡単に出来るんですかね? (2008.07.29 11:44:29)
おいしそう・・・。
マカロニか~~~。あまり使わないな。 こんなごはんで待っていてくれるおうちへ帰る足取りはきっと重くなんかならないのね~。うちと違って。 日記書きは10日ほどさぼっております。 (2008.07.29 13:39:32)
たくさんバジルがあるとうれしいのは私だけ?
花芽が出てくると、葉っぱが硬くなりやすいので、 せっせと摘心してますよ^^ 冷たいパスタを作り置きできるのは、マカロニならでは、よいアイデアだわ^0^ 材料みんな自家野菜で賄えるし・・・ メモメモ^^ 今夜のごちそうにしよッ!! (2008.07.29 14:15:06)
はじめましてTOMMYです。
料理の色どりが、皆、とても綺麗ですね。 (2008.07.29 14:35:35)
やはり、夏はトマトですよね~!!
私は最近とにかく夏バテから、晩御飯はサボリメニューです(笑)。みつみつさん尊敬します!! バテも良くなってきたので、そろそろ手の込んだものを作ろうかな。 (2008.07.29 16:57:20)
お野菜沢山使わないともったいないですものね。家も野菜をできるだけ使おうと考える日々であります。(笑)
片道6kmの道のりですか!?がんばりますねぇ。こんなに暑いのにえらいです!! 確かに最近スーパーなどや本屋でも冷え冷えになるほどにはなっていませんねぇ。省エネなのかなぁ。 (2008.07.29 17:00:58)
ご主人さん、ショートパスタ飯OKというのは羨ましいです~。
我が家はダンナの帰宅が遅い仕事なので、平日はいつも別での夕食なのですが、殆どが蕎麦なので別々に作らないといけないのが少し悩みです。 最近冷房を控えているところ多いですよね~。 保冷材でエコもいいかも、と思いました♪ (2008.07.29 19:10:40)
最近は冷え冷えギャップを感じないところがおおくなりましたね。
冷えすぎてたのが、おかしかったんだ、って思うことにしましょう。 (2008.07.29 19:58:32)
暑いときの冷たいパスタっていいですね~。
夏野菜もいろいろ入っていて彩りもきれい♪ 冷え冷えじゃなくなったのはやっぱり原油価格高騰の影響でしょうか。 少しは地球温暖化のスピードが落ちるかな。 (2008.07.29 20:35:43)
すごい!バジル大きくなりましたね!
まさに夏っていう感じのパスタ。 温める手間がないって、重要(笑) そして、全て愛情野菜っていうところがすばらしい^^ ご近所エコしているんですね。 近くのショッピングセンターでも、いついつからエアコンの温度上げますって 店内放送されていたけれど、まだ上がったという実感ないなぁ。 これからなのかしら。 (2008.07.29 20:45:27)
きれいな緑!あざやかで、元気いっぱいのバジルですねー!
暑い、暑いと言いながら、「自転車思いっきり漕いでみたい!」という気持ちになることが多いです。やっぱり、運動不足だからでしょうか。。。 これからは職場での「お使い」、率先して行くつもりです。 冷房。佐賀ではけっこう「効いている」ところが多いです。 (2008.07.30 00:07:42)
!夕食が毎日時間差の我が家では、パスタは無理~と思っていたのですが、冷たいショートパスタという方法がありましたか。
しかもスイートバジルちゃんも使えるし、いいなあ。アイデアいただきどす! (2008.07.30 01:00:00)
おいしそうです。
今、夫の単身赴任先で過ごしています。 夫とみつみつさんのブログを見ながら、本当に写真がきれいで目の前にあるみたい・・・と感動しております。 (2008.07.30 07:49:58)
ショートパスタって、マカロニサラダのイメージしかなくて、主食になりえないんですが、これなら大丈夫ですね~。美味しそうです。彩りもきれい。旬の新鮮野菜を使うと安上がりだし美味しいしきれいだしで、一石三鳥ですね。
そうそう、どこ行ってもそんなに涼しくないのよね。体のためにはあまりギャップがないほうがいいのだけど、ちょっとがっくりするのよね。 (2008.07.30 09:32:42)
挿し芽バジルちゃん。すごい元気に成長してるね!!
これスーパーで買ったら結構するし、なにより新鮮なのがいいよね!! 夏野菜のパスタ。涼しげでいいな~ 暑いと面倒になっちゃって、、うちは素麺ばかり・・こういうの食べたい。。 確かに!!最近、スーパーやホームセンター行ってもそんなに涼しくないって思った! そうか、、節電なんだね。。うちも脱エアコン・扇風機して頑張ってるよ(けど涼しいけどね) (2008.07.30 10:24:38)
遅くなったけど、リンクありがとう♪
みつみつさん家のバジル綺麗。 家は庭に地下植えしてるからか、虫食いとか 結構汚いの・・・。 それにしてもバジルいっぱいだね~♪ パスタ、トマトソースでなくてもとっても美味しそう☆ (2008.07.30 21:27:27) |
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