お日さま色のはちみつレモンマリネ。

実家では食感が不評で、人気がないという黄色いミニトマト。 前回の「めんつゆお浸し」に続いて、はちみつレモンマリネにしました。 ＊ミニトマトのはちみつレモンマリネ＊ ミニトマト・・・６００ｇ 純はちみつ・・・大さじ２～３ レモン汁・・・大さじ２ 　　　　１） ミニトマトのヘタをとり熱湯に数個ずつ、１０秒ほど浸し、冷水に。 　　　　　　皮をペロンと剥く。 　　　　２） はちみつとレモン汁をよく混ぜ合わせる。 　　　　　　ビニール袋にミニトマトとともに入れて、空気を抜いて口を縛る。 　　　　　　なるべく空気を抜いて（ストローなどで吸いだす）。 　　　　３） 冷蔵庫で２日ほど冷やす。 お料理屋さんで赤い小ぶりのトマトがデザートに出まして。 あんまりおいしかったので、作り方を聞いたのです。 お店では白ワインを使っていましたが、レモン汁でもおいしい♪ トマトの黄色が「はちみつレモン」のイメージに重なってグゥ。 お料理ブログチェックサイト「レシピブログ」に登録しています。 只今、ランキング参加中です。 クリックしていただくと、このブログに投票いただいたことになります。 （クリック後、別ウィンドウで「レシピブログ」が表示されます） レシピブログＯＨ！みつみつのマイページはコチラ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 「もっと『はちみつレモンマリネ』を食べたいな～」 って思ったところに届く、実家からの宅配便。 今回はど～んと茄子・茄子・茄子。オクラ・オクラ・オクラ。 冬瓜もドカンと入っていました。 そして、黄色いミニトマトも♪ 早速「はちみつレモンマリネ」仕込みました～。 ２日後が楽しみだなぁ・・・引越しのお手伝いの後で食べよ～。