みつみつの台所～いとおしくおいしい毎日～　　.　

日々お世話になっているレシピブログ×味の素の企画で
マヨマヨレシピコンテストが開催中～♪
「ピュアセレクト® 」「コクうま」「ピュアセレクト® サラリア」を使い、
『幸せなオリジナルレシピ』を作って応募する、とのこと。



モニターに応募していた「ピュアセレクト®サラリア」も届いたので・・・
（しかもスープのおまけ付だよ～～～）
早速「幸せ」な「オリジナルレシピ」を考えました。

私にとっての「幸せ」は、安くて簡単で旨い、であります。
（高価で手が込んでいる美味なお料理、それももちろん幸せだけど）
そこで1丁48円の豆腐・1瓶50g入り98円の鮭フレーク・実家野菜を使い、
フードプロセッサーでガーッとできるレシピを考えました。
本当は飛龍頭の時のようにハムを使う予定だったのですが、
特売がなかったので鮭フレーク。
あれば、ハムを使ってもおいしいと思います。
スモークサーモンで作ったら、もっとリッチな味になるかな？

＊お豆腐と鮭フレークのベジ・マヨテリーヌ風＊

　　　　　　　　　　　　　　　　木綿豆腐・・・300g
　　　　　　　　　　　　　　　　鮭フレーク・・・25g
　　　　　　　　　　　　　　　　ピュアセレクトサラリア・・・大さじ3
　　　　　　　　　　　　　　　　ホワイトペパー・・・少々
　　　　　　　　　　　　　　　　粉ゼラチン・・・5g
　　　　　　　　　　　　　　　　水・・・大さじ2
　　　　　　　　　　　　　　　　オクラ・・・6本
　　　　　　　　　　　　　　　　パプリカ・・・赤・黄各1/8個
　　　　　　　　　　　　　　　　粒マスタード・・・お好みで


　　　　　　　　　　※ピュアセレクトサラリアにかえて、ピュアセレクトまたはコクうまでもOKです。
　　　　　　　　　　※粉ゼラチンは5gで250ccの液体を固められるタイプを使用しました。
　　　　　　　　　　※オクラ・パプリカに替えてアスパラなどお好みの野菜を使ってもOKです。

　　

　　１） 豆腐は水切りして300g→250gにします。
　　　　オクラとパプリカは塩(分量外)を溶かした熱湯でサッと茹で冷まします。

　　

　　２） ゼラチンは水に振り入れてふやかし、レンジで加熱して溶かします。
　　　　（500Wで20秒ほど。目を離さず、沸騰させないようにして下さい）
　　　　フードプロセッサーに豆腐・鮭フレーク・サラリアを入れ、攪拌します。
　　　　なめらかになったらゼラチン液とホワイトペパーを入れて攪拌します。

　　

　　３） 豆腐の容器に２・オクラ・パプリカを層になるように入れます。
　　　　（今回は150g2連パックの豆腐を使用。小さくて扱いがラク♪）
　　　　10cmくらい上から数回落として、空気を抜きます。
　　　　ラップで表面を覆って冷蔵庫で冷やし固めます。
　　　　お豆腐パックなので、型から出すのも簡単です。
　　　　よく切れる包丁でカットすると、断面がきれいですよ。


しっかり水切りした木綿豆腐とマヨマヨの、濃厚な味わい。
ちょっと山葵やマスタードを添えると、大人味になります。
野菜は見た目も可愛いですが、食感がナイス！
パプリカは鮭の味と合うので、おすすめです～。



　　

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普段はアクセス数350くらいのこのブログですが・・・。



昨日、１１８８。
たぶん、「音楽と髭達」の検索でいらっしゃたのではないかと思われ。
そういう方々はお料理には関心がないらしく、
レシピブログのランキングは下がる一方～。

去年の今頃はモニターになりたくてランキングが気になっていたのですが、
（ランキングが下だとモニター当選しないのでは、と勝手に思い込み）
今は気にし始めると落ち込んだりもするので、気にしない！
はずれることもあるけれど、モニターに当選することも多いし（ほっ）。
何しろ食品の値上がりが「ぱない！」ので、モニターは助かるのです。
あと、レシピを考えるのも楽しいし～。

とはいえ、昨日の「音楽と髭達セットリスト」の記事を書くのに、
睡眠時間を削って結構な時間を費やし～。
（自分の思い出のため、が大きい理由ではありますが。自己満足！）
「音楽と髭達」検索でいらした皆様の中でお料理好きな方、
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それほど、お手間はとらせません！
（あ、シークレットはジュンスカでしたね・・・）