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2010.05.25
テーマ：暮らしを楽しむ(383556)
カテゴリ：育てる
 緑のヴィシソワーズ風スープができるまでの、言い訳。 去年育てていたベランダのハーブ。 真冬もベランダでほぼそのまま「放置」してしまった私。 秋に剪定や肥料を施すなどの手入れを全くすることなく。 １２年ぶりの大雪にも晒してしまうという、ていたらく（恥）    なのに、ローズマリーはまだ寒い３月から、薄い青紫の花を咲かせ。 完全に枯れてご臨終・・・と思われたミントは、ある日突然茂り始め。 去年のうちから病気がちであったタイムが、なぜか元気に復活！  プランターに植えておいたオレガノ、やわらかな葉がおいしそう・・・。 そして、同じプランターでオレガノを脅かすほどに育ったのが・・・  イタリアンパセリ。これで１株。  去年は、こんなに小さな株だったのに～～～。 ２年草の２年目なもので、花がつき始めまして。 私、香菜（シャンツァイ・コリアンダー）は好きなんだけど、 実はパセリの香りって得意ではなく・・・ゆえに茂らせっぱなしで。 しかし「あまりにも、これじゃ」になったので、 思い切って花が付いた茎を、切ることにいたしました。  たぁっ！とりあえず、４本。 ４本切ったところで、あまりの茎の太さと硬さに、はさみ破損。 （ワタクシ、指負傷。バチが当たりました、しくしく）  これ以上バチが当たると怖いので、切ったパセリを捨てずに生ける。 ひっくり返した線香花火のような、花の蕾。 「咲くのが楽しみ」、なんて勝手なことをつぶやく私。 葉を取った茎、なんだか戦えそうな気がします。武器のような硬さ。   やわらかい葉っぱだけを選んで、お料理に使うことにしました。 イタリアンパセリ、私の血となれ肉となれ・・・。 晩ごはんにHBでフランスパン風パンを焼いていたので、スープに。  パセリのヴィシソワーズ風スープ by みつぞう  最後はガーッと混ぜて完成よ！とバーミックスを取り出したのですが、 どんなにガーガーしてもパセリが細かくなってくれず。 久しぶりのミキサー登場☆となりました。 やっぱりミキサーの方が細かくなるんですね。あっという間でした。 たった２０ｇのパセリですが、すごい主張する～！ でも「パセリ苦手」な私でも、おいしく飲めました。 にんにくが大事かも・・・。    お料理ブログチェックサイト「レシピブログ」＆「ブログ村二人暮らし料理」に登録中。 只今、ランキング参加中です。 クリックしていただくと、このブログに投票いただいたことになります。 （クリック後、別ウィンドウで「レシピブログ」「ブログ村」が開きます） いつも応援、ありがとうございます。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊  レシピブログ×ハウス食品の企画、冷しゃぶサラダ涼麺。 たくさんのブロ友さんがモニター当選され、 オリジナルの涼しげな冷麺レシピを公開されています。 こざかなくんさんの「３色そぼろうどん」、おいしそう。 よく見ると・・・３色を超える、５色。 うどん（白）レタス（緑）そぼろ（茶）卵（黄）紅生姜（赤）。 カラフルな５重マルのような、素敵な姿形。 このうどんの炒り卵、 反則かも。私の炒り卵 の方法で作って下さったのだそう！あぁ、反則なのに・・・思い切って試して下さり、ありがとうございます。 みなさんもレシピ、見に行かれませんか？ 詳しいプロセス写真付き、お料理初心者の方でもきっと大丈夫。 父の日に、お子さんが作ってもいいかも～。 レシピはコチラ⇒「３色そぼろうどん」 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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