豚挽肉のバジル炒め、カラフルに～。

今年は、バジルを育てることを半ばあきらめ、 （完全にはあきらめていない、もう８月になるのに） バジルは近所で買うことにしました。 あちこちの農家さんが作られているらしく、 ビニール袋にどっさり入って、１００円～１５０円。 私は、ジェノバソース以上に、バジル炒めが好きなんです。 鶏か豚のお肉と、買い置きの野菜と、バジル。 味付けは「甘じょっぱ」であれば、使う調味料はそれほどこだわらず。 「醤油と砂糖」でもいいし、「ニョクマムと蜂蜜」でもいいし。 昨夜は「オイスターソース＋ニョクマム＋黒砂糖」にしました。 おー、調味料３つでも、ご飯に合う味ー。 ＊豚挽き肉のバジル炒め０７２８＊ ３人分（を、２人で食べる・笑） 　　　　　　　　　　　豚挽き肉（写真は粗挽き）・・・２５０ｇ 　　　　　　　　　　　パプリカ・・・１個分（３色を１/３個分ずつ） 　　　　　　　　　　　茄子・・・１個分（実家えんぴつ茄子２本使用） 　　　　　　　　　　　エリンギ・・・１００ｇ（３本） 　　　　　　　　　　　バジル・・・普通は２０枚くらい？写真は５０枚！ 　　　　　　　　　　　にんにく・・・１かけ 　　　　　　　　　　　●オイスターソース・・・大さじ１ 　　　　　　　　　　　●ニョクマム・・・小さじ２～ 　　　　　　　　　　　●黒砂糖・・・大さじ１ 　　　　　　　　　　　サラダ油・・・小さじ１～ 　　 作り方、ってほどのものはないですー。 みじん切りのにんにくと豚肉を炒めて、 同じくらいに切りそろえた野菜も順に加えて炒め合わせて、 調味料で味付けして、火を消してからバジルどさ。どさどさ。 青唐辛子を入れてからーくしてもおいしい♪ 　　 過去にＵＰした、バジル炒め 　 お料理ブログチェックサイト「レシピブログ」に登録中。 只今、ランキング参加中です。 クリックしていただくと、このブログに投票いただいたことになります。 （クリック後、別ウィンドウで「レシピブログmypage」が開きます） いつも応援、ありがとうございます。 （ブログ村、実験的にお休み中） レシピブログmypageの足跡マークを押して頂けると、 こちらからご訪問する手がかりになり、助かります ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 焼き鶏はむ、kuba_kubaさんにお試し頂く。 つやつやのソースと、下に敷かれたお野菜で、ゴージャス感漂う！ 「梅ジュース」、顆粒コンソメと醤油数滴、お水、片栗粉のソース。 梅の風味が、夏にぴったりですね～。 焼き鶏はむ、もう少し火の入れ方をなんとかしなくちゃかな？ と思っており、今週も仕込み中です。明日、火入れ予定、３分で。 ・・・そんな、焼き鶏はむなんですけれども。 ＦＣ２ブログ「□■ SALT & PEPPER ■□」のＡＹＡさんからも、お試しのお声が。 レシピブログのｍｙレシピブックに頂いた写真なので、 小さくしかご紹介できないのですが。 この写真から伝わる「素敵感」、ブログにお伺いすると・・・ますます！ お料理もそうだし、器がうっとり、なのです～。 お２人とも、お試しありがとうございます。 もっと「しっとり」するように、加熱時間、がんばってみます。