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みつみつの台所~いとおしくおいしい毎日~  . 

2011.02.14
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カテゴリ:食べる

お手軽に、焼きビーフン

食の陣で買った800円フライパンが、思ったよりイイ♪
今まで「こびりつくから苦手」と思っていたアレを作ろ~、イェイイェイ。

え。IH対応で800円?

それは、焼きビーフン。細いビーフンは、特によくくっつく。
結果、お団子みたいな、ゴロリとかたまったビーフンができる。
でも・・・新しいフライパンなら、平気ッ。
少ない油なのに、全然こびりつかな~い!
ベタベタ油っぽくない、ぱらっとした仕上がりのビーフンができた。

味付けはオイスターソースとヌックマム フライパン、役立つ! 左手にターナー、右手に菜箸。これで具が混ざる。

味付けは「オイスターソース&ヌックマム&砂糖」のトリオ。
これだけで、旨みも塩味もバッチリきまります。
レシピには「塩、こしょう」と入れておきましたが、
実は使っていません。
その代わり、食卓で酢をかけましたけど。

お手軽に、焼きビーフン

ランチタイムビーフン~安く簡単に、お食事ビーフン~【楽天レシピ】



ヌックマムはいつもの、コレ~。
ナンプラーも含め、いくつか使ってきましたが。
これが一番使いやすくて、美味しいと思っています。
もう、何度もリピ買いしてます(カルディーで)。
ただ・・・前にも書いたけど・・・フタが、ダメです。
ちゃんとしまらないし、頑張ってしめると次に使うときに開かない。
違う瓶に詰め替えようにも、黄色いキャップが簡単には取り外せない。
(しかも、中身は鰯を発酵させた液体だもんね、こぼしたら・・・怖ッ)

 
上矢印
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昨夜、インターネットラジオを聴いていた。
懐かしい曲がいっぱい出てくる~。
フォーク、演歌、ロック、グループサウンズ、そしてアイドル。
サビだけわかる、イントロだけで曲名が言える、全部歌える。
どの曲も(それがムード歌謡であっても)けっこうわかる、わたし!

でも、知らない曲が1曲あって。
「なんか、80年代のアイドルっぽい曲調だね、誰だろ~」
「『「ちょっとだけ」(江原由希子)』だって、知らない~」
って言いながらオットが検索。

オット、驚く。
何何?とオットのPCディスプレイを覗き込んで、ツマも驚く。

江原由希子=元フェアチャイルドのYOU、だった!
若いヒトには、「フェアチャイルド」ってきっと、通じないんだ~。
私が学生の頃、流行ったバンドだったんだよぉ。
その活動の前にソロで歌っていたなんて。ビックリ。

今は化粧品のCMにも出ているし、ドラマなんかの女優活動も多いし。
(NHKのコント?「祝女」は、なかなか楽しい)
ウィキペディアを見たら、作詞をして有名歌手に提供しているのね。
才能があるって、すんばらしいっ!

・・・そんな風に終えた、3連休最終日の夜でした。






Last updated  2011.02.14 09:07:49
コメント(18) | コメントを書く

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Re:ランチタイムビーフン~安く簡単に、お食事ビーフン~(02/14)   そら豆 さん
ニョクマムでぐっと風味も増すんでしょうね。
ビーフン食べたくなっちゃった。
ケンミンの焼きビーフンでいいから。

YOUさんのアイドル時代の映像を、つい先日テレビ番組でも見ましたよ。
映画有頂天ホテルでも、ラストで歌っていましたよね。
(2011.02.14 09:38:37)

Re:ランチタイムビーフン~安く簡単に、お食事ビーフン~(02/14)   アキオロミゾー さん
こんにちは(^^)
やっぱり、新しいフライパンいいですね(^^♪
テフロンも長い間使うとどうしても
はげてしまいますからね(*^_^*)
後最近の素材が熱伝導をよくしてくれているのでこうう料理に向いていますね(^^♪
ポチと応援完了です。 (2011.02.14 09:41:22)

Re:ランチタイムビーフン~安く簡単に、お食事ビーフン~(02/14)   T-ハルミ さん
こんにちは~^^
ビーフンは娘の好物です!
帰省中に作ってあげよう~~~♪
私もラジオよく聞きますよ!
ほら・・・代行の車の中で(--:)
仕事は心ウキウキって~訳にはいかないですが・・・
せめてラジオから流れる音楽で癒されてます♪
ラジオの良い所、懐かしい音楽、思い出の音楽、新しい音楽~
タイミング良く心地よく・・・流れるんだな~何故か^^
ね~^^ (2011.02.14 12:32:27)

Re:ランチタイムビーフン~安く簡単に、お食事ビーフン~(02/14)   **ゆ-ちゃん** さん
そうそう!ビーフンってくっ付きやすいのよねぇ~
でも好き♪
ニョクマムやナンプラーをもっと使いこなしたいと思うわ。みつみつさんを見習わなきゃ!!K点超えてると思う。。。(汗)

PC触る時ってラジオ便利よね♪こっちじゃラジコってのがあるんだけど・・・今聞いてるのはFM802です。ガンガンにロックかかってるよぉ~うひひ (2011.02.14 13:17:03)

Re:ランチタイムビーフン~安く簡単に、お食事ビーフン~(02/14)   はなはな花ゆう さん
こんにちは^^
また勝手にリンク頂きました
ビーフンは息子も大好きです
使い古しのフライパンは見事にビーフンがつきますねーー
新しいフライパンの調子はいいですね~
最近は質が向上しましたよ
我が家も500円フライパンこの間購入しました
小さめですが、使いやすいです^^
同じ世代だけどYOUさんの事は知りませんでした(笑)
(2011.02.14 13:33:47)

Re:ランチタイムビーフン~安く簡単に、お食事ビーフン~(02/14)   ta:ma さん
こんにちは♪

ああービーフン、とても美味しそうです♪
具は・・・キャベツに挽肉にもやし?たまねぎ?
見た目がうちの母が作ってくれるビーフンにそっくり!!
ニンジン、ピーマンが嫌いだった私用のビーフンです^^

YOUさんビックリ!!!
私もフェアチャイルドがデビューだと思ってました。
可愛いのに毒舌なYOUさん。好きです♪ (2011.02.14 15:42:19)

Re:ランチタイムビーフン~安く簡単に、お食事ビーフン~(02/14)   こざかなくん さん
YOUっていくつなんだろ。不思議に彼女がいると番組が面白くなりますよね。存在感がある方です。

ヌックマム、先日テレビでやってました。みつみつさんだ!と連想しちゃいました。
(2011.02.14 15:46:24)

Re:ランチタイムビーフン~安く簡単に、お食事ビーフン~(02/14)    さりょ0472 さん
テフロンの新しい時って驚く位ツルツルですよね!
ヌクマム、今度見てみよう・・・

フェアチャイルド、知ってます知ってます♪あの頃はウサギの着ぐるみとか着てましたね~、でも、ソロ活動は知らなかった! (2011.02.14 17:12:38)

Re:ランチタイムビーフン~安く簡単に、お食事ビーフン~(02/14)   kamecoco さん
ビーフンは作ったことがないなぁ。
食べたい!
ナンプラーデビューもまだなんだよなぁ。。。
使ってみないと!私。

えっ、そうなんですか!フェアチャイルドでわかりますよ~♪
へぇ~。意外な発見ですね。 (2011.02.14 17:29:19)

Re:ランチタイムビーフン~安く簡単に、お食事ビーフン~(02/14)   あんこ1961 さん
フライパン活用していますね。
ビーフンは、長い間食べていない。理由は同じでうまくできないから。
そうめんで代用しようと考えたりして。

ナンプラーは買いましたが、未だ未使用。そのうちに使わなければ。

YOUが歌手だったんですか。知りませんでした。
ダウンタウンのごっつええかんじ以降です。 (2011.02.14 18:51:14)

Re:ランチタイムビーフン~安く簡単に、お食事ビーフン~(02/14)   すえちゃん5205 さん
そうなの、そうなの~~
ビーフンてくっつくから、つい油多目に入れちゃったりして、べた~~っとした美味しくないビーフンになっちゃうの。
こんな風にぱらっとした仕上がり、憧れです~~!!
美味しそうだわあ。 (2011.02.14 18:57:29)

Re:ランチタイムビーフン~安く簡単に、お食事ビーフン~(02/14)   はちごうさん さん
こんばんは。
いつもありがとうございます☆(^^♪

焼きビーフンは我が家ではあまり出ませんが美味しいですねよね。

フェアチャイルドのYOUは知ってましたがソロで歌ってたのは知らなかったな~ (2011.02.14 19:07:50)

Re:ランチタイムビーフン~安く簡単に、お食事ビーフン~(02/14)   彩の国のミッキー さん
YOUってね、実は私と同じ年代。
地元同じ!!
でも、知らないんだよね~
同じ地元なのに・・・
たぶん近所なのに。。。それがまた不思議なの。。
学校はたぶん違うと思う。。。

焼きビーフンは大好物・
野菜もいっぱい取れるしね。


(2011.02.14 21:41:31)

Re:ランチタイムビーフン~安く簡単に、お食事ビーフン~(02/14)   かれんR さん
お野菜たっぷりのビーフン* いいですね~***
ビーフンの食感が大好きなんです+

YOUさんは大好きです***
すっとぼけた所とか肩肘張っていない感じが好きなの+
「祝女」も大好きで夫婦で楽しく毎回、観ていますよ~♪ (2011.02.14 23:17:58)

Re:ランチタイムビーフン~安く簡単に、お食事ビーフン~(02/14)   姫35 さん
私も新しいフライパン欲しいなぁ・・・
でも30cmのってなかなか売っていなくって・・・
ビーフン、
母が好きじゃなくてあまり作らないんだけれど
食べたいから
今度作っちゃおうかな^^

「『「ちょっとだけ」(江原由希子)』
私も知らない~!
え?
有頂天ホテルで?
あの人か~~~! (2011.02.14 23:25:00)

Re:ランチタイムビーフン~安く簡単に、お食事ビーフン~(02/14)   **JOY** さん
フェアチャイルド、懐かしいです。その前の活動って知らなかった!!!フェアチャイルドはアルバムもきいてたなぁ・・。ライブも行ったことがあって、タイバンがBINGOBONGO・・(これまたユースケサンタマリアが司会者つとめるバンド)たまとか幼娼ロマネスクとかも・・(汗) (2011.02.14 23:32:24)

Re:ランチタイムビーフン~安く簡単に、お食事ビーフン~(02/14)   ★にゃんらぶ★ さん
こんばん(=゚-゚)ノニャーン

遅くなっちゃったのでダッシュ訪問で
失礼します(*- -)(*_ _)ペコリ
ごめんなさいm(_ _)m

いつも本当に☆ ⌒(*^-゚)bThank Youデス♪
心をこめて(=゚-゚)ゞニャッ☆
素敵な1日になりますように★。・゚☆゚・。★
(2011.02.15 02:57:40)

Re:ランチタイムビーフン~安く簡単に、お食事ビーフン~(02/14)   志麻ケイイチ さん
うーまそーー。
ビーフン。大好きなんですが、あんまり食べる機会がありません。
作っちゃうおうか。

フライパン。
安くてよいものを手に入れるとうれしいですよね! (2011.02.15 06:29:21)

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