☆市場の厨房（築地市場）☆海の幸toへしこの巻☆:・゜*・:★
築地中央卸売市場の一角にあるまさに知る人ぞ知る市場の厨房。今回もHAPPYちゃんのお声がけでグルメな仲間が大集合♪コースは￥3,000他に本日のお勧めなどチョイスして食べて飲んでの大宴会！あん肝特別純米うまからまんさくと一緒にいただく至福♪梅じゃこサラダ刺身盛合せどど～んと登場お刺身ちゃん。表はこちらアジ。隣、見切れて帆立。裏は鯖、まぐろ、平目。この平目の食感がたまりまへん！ほっけこれが大きいのなんの♪脂ののった肉厚な身が絶品。鯖のへしこ「へしこ」とは若狭発祥の珍味。もともとは保存食のために作られていた。塩漬け→タレ→糠漬けと手間のかかる工程が風味のある酒の友となる。野菜のかき揚げ￥800薩摩芋、かぼちゃ、玉ねぎ運がよければ芝海老。（さんたろうさん友情出演）かさごの唐揚げ時価しまった真鯛のわた和え撮り忘れた。カサゴはカリっとサクサク。金目鯛の煮付け味付けも甘くなりすぎずにちょうどよく針生姜、筍、菜の花と一足早い春の香。特大がんもの煮付け写真でその大きさを伝えられないほど大きいがんも♪天ぷら盛合せ薩摩芋後方、根つきニンニクが美味！梅茶漬け熱々でさっぱりな梅茶漬けで〆美味しく楽しくごちそうさま■市場の厨房東京都中央区築地5-2-1築地市場警備本部棟1F03-3546-08316:00～11:00（朝食）11:00～14:00（昼食）17:00～22:00（夕食）月2回水曜日（定市日）休日
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