なすミートのチーズ焼き

2008年04月17日

(4)

カテゴリ：我が家のごはん♪

なすミートのチーズ焼き(2人分）

材料

なす　2本
豚挽肉　200g
たまねぎ　1/2個
トマト　1個
にんじん　1/4本
ニンニク　１片
塩・コショウ
ケチャップ　
とろけるチーズ　3～4枚

作り方

１、なすを輪切りにし、たっぷりのオリーブ油で炒める。
２、ニンニクとたまねぎとトマトとにんじんはみじん切りにしておく。
　※にんじんはすりおろしてもＯＫ
３、２と挽肉をオリーブオイルで炒めて、塩コショウし、ケチャップを入れる。
　※分量はお好みだが、味見しながら味を調える。
４、グラタン皿に１と３を入れて、チーズを載せ、オーブントースターで6分焼いたら出来上がり♪

子供の好きなお味ですね

今日は何もなかったので入れませんでしたが、
ここに、ペンネ等パスタが入るとおいしいと思います

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