☆材料☆ ・(スルメ)イカの肝 ・日本酒 ・赤味噌
☆作り方☆ 1.(スルメ)イカをさばいた時に、肝の部分をとっておき、日本酒に約10分浸しておく。 2.キッチンペーパーに、赤味噌を塗り、良く水気を切った1を包む。 3.そのまま冷凍庫で一晩以上保存しておく、味がついたら出来上がり。
☆ポイント☆ ・肝を傷つけないように裁きましょう。
☆いやぁ~、美味!