☆おいしい生活　by misajoey

☆お洒落でほっくり、キャラメル味！

☆材料　2人分☆
・さつまいも　1/2本
・グラニュー糖　25g
・レモン汁　大さじ　1
・コアントロー　適宜

☆作り方☆
1.さつまいもは皮をむかずに、2cm厚さの小口切りにする。
2.鍋に1.とかぶるくらいの水をいれ、強めの火にかける。
3.煮立ってきたら中火にし、フツフツした状態を保って
　やわらかくなるまで炊く。
4.さつまいもがやわらかくなって、煮汁がほとんどなくなってきたら、
　まずグラニュー糖の半量を入れる。
5.しばらくしたら残りのグラニュー糖も加え、煮詰めていく。
6.水分がほとんどなくなって飴状になったら、レモン汁をかけ、
　鍋をふって絡める。最後にコアントローを香り付けにかけて、出来上がり。

☆ポイント☆
・ともかくただひたすら茹でるだけ。
・レモン汁をかける直前は茶色っぽいかもしれないけど、
　汁をかけると美味しそうなよい色になるので、安心して。

☆鍋の底側のキャラメルっぽい美味しそうな色がたまりません・・・！