☆おいしい生活　by misajoey

☆なんとなく勢いで作った一品・・・（^_^！

☆材料　2人分☆
・骨付き鶏肉　100～150g
・チキンブイヨン　200cc
・トマト水煮　1/2～2/3缶（200～300cc)
・白いんげん（水煮）　1/3缶（豆正味80g）
・オリーブ（緑＆黒）　各5～8粒
・ケイパー　好きなだけ
（・ブロッコリー、マッシュルームなど　お好みで）
・タイム　少々
・ガーリックパウダー　適宜
・オニオンパウダー　適宜
・塩・こしょう　適宜
・パセリなど　お好みで

☆作り方☆
1.チキンブイヨンに骨付き鶏肉を入れ、火が通るくらいまで煮る。
2.1にトマト水煮・白いんげん・オリーブ・ケイパー・（ブロッコリー・
　マッシュルーム）・ガーリックパウダー・オニオンパウダー・タイムを加え、
　全体に火が通り、ソースがとろっとするまで煮込んだら、出来上がり。
　（飾りにパセリなどを添えても良い。）

☆ポイント☆
・やっぱり娼婦風だぁ・・・全然手間かかってない！
・お肉は骨付きじゃないとパサつくので、是非、骨付きで作ってください。

☆あら～？すごく簡単・・・（^_^！

☆これも、なんとなく勢いで作った一品・・・（^_^！

☆材料　1人分☆
・骨付き鶏肉　1～2本
・白ワイン（ミュスカデなどの辛口のもの）　70cc
・チキンブイヨン　70cc
・タマネギ　クシ切り　好きなだけ
・まいたけ　好きなだけ
・ほうれん草　好きなだけ
・生クリーム　10ccくらい
・オイル　適宜
・塩・こしょう　適宜

☆作り方☆
1.深めのフライパン（orお鍋）にオイルを熱し、鶏肉を最初ちょっと強火で軽く焦げ目をつけた後、
　弱火で5分くらい炒める。
2.1にタマネギ、まいたけも加えて更に3分くらい炒める。
3.2に白ワイン、ブイヨン、塩、こしょうを加えて12分くらい煮込む。
4.3に生クリームと適当な長さに切ったほうれん草を加え、一煮立ちしたら出来上がり。

☆ポイント☆
・とっても簡単で、結構本格的な味がします。
・きのことかほうれん草は、お好みで、他のものでも。。。

☆お鍋（フライパン）一つでできて楽～♪

☆おもいつきで作ってみました。美味しいです～♪

☆材料☆
・砂肝
・薩摩軍鶏
・ニンニク（乾燥でOK)
・たまねぎ　みじん切り
（・ほうれん草など　お好みで）
・酒（焼酎など）
・アニス入りマスタード　小さじ1
・ローズマリー
・美味しいお塩（セルマランドブルターニュ）
・ホワイトペッパー・ミックスペッパー

☆作り方☆
1.砂肝と薩摩軍鶏を一口大に切り、酒・塩・ホワイトペッパー・ミックスペッパー・ローズマリー・
　アニス入りマスタードを加え、しばらく漬けておく。
2.フライパンにニンニクとタマネギを油で炒めたところに1を入れて炒める。
3.2をホイルに包み、こんがり焼き色がつくまで（250度で10分くらい）オーブンでローストする。
　お好みで、ほうれん草ソテーなど付け合わせを添えて、出来上がり。

☆ポイント☆
・砂肝とか薩摩軍鶏とかでなくても、全然問題なくできると思います。
　（たまたま家にあったので、↑で作りました。)

☆アニス入りマスタードの偉大さに感謝・・・（^_^！

☆（写真右下）あっさりしてて、ワインのすすむモノが食べたくて。。。

☆材料　2～4人分☆
・鶏ムネ肉　一パック
・タマネギ　中1/4個くらい（お肉の量に合わせて調節）
・パセリ（みじん切り）　たっぷり
・コリアンダーパウダー　適宜
・塩・白こしょう　適宜
・オリーブオイル　適宜

☆作り方☆
1.フライパンに玉ねぎの大きめなみじん切りとオリーブオイルを入れて火をつける。
2.パセリとコリアンダーパウダーと塩・白コショウした鶏胸肉を入れ、蓋をして中火～弱火くらいで焼く。
3.下半分が白くなったら、火を弱め、ひっくり返してまた蓋をして焼く。
肉に串を指して透明な汁がでるようになったら出来上がり。

☆ポイント☆
・お肉の焼き加減がポイント。焼き過ぎないように！
　頃合は、肉に串を指して透明な汁がでるようになったら出来上がり♪

☆お肉の美味しさ、ジーーーーンときます。

☆なんか妙にクリスマスっぽい～お料理♪

☆材料　2人分☆
鶏肉　手羽元骨付き　1パック（5本、日向鶏、300円分くらい）
Ａ
　・パイナップル　1/2の3/4
　・たまねぎ（九州産・にんにくっぽいのだった）　1/2個
　・生姜　4cm角くらい
　・ニンニクorガーリックパウダー　適宜
・しょうゆ　適宜
・みりん　適宜
・砂糖　適宜
・タイム　適宜
・ペッパーミントの葉　適宜
・塩・白こしょう　適宜
・オリーブオイル　適宜

☆作り方☆
1.鶏肉に塩コショウしてオリーブオイルで炒める。
2.1に、しょうゆ・みりん・砂糖・タイム・ガーリックパウダーと、
　フードプロセッサーでがーってやってなめらかにしたＡを入れ、
　だいぶぐつぐつやる。（時間があれば鍋帽子で約1/4日置く）
3.最後にミントを加え一煮立ちさせて出来上がり。

☆ポイント☆
・生姜をきかせると大人っぽい味になるはずだそうです。
・塩味加減とパインの甘さを上手に調節しましょう。
　（私はちょっと甘くしすぎてしまったみたい。。。かも。）
・しょうゆとかみりんじゃなくて、のように、コンソメっぽくする方が大人にはいいかも？

☆甘くってお菓子みたいな味?!でした。