千葉　おいしいお店

自家製天然酵母パン工房　パオ　（新松戸＠千葉）　パン屋情報

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先日、ご紹介した　本土寺　の帰りに立ち寄ったパン屋さん。

＊全て自家製天然酵母・国産小麦使用。
　イーストも、イーストフードも一切使っていません。
　生地に卵は入れない方針･･･　　との事です。


■お店の窓に、『パオのパンベスト』　が貼ってありましたので、1～3位を抜粋。

＊ 1位　イギリスパン　294円
　ビール酵母と国産小麦100％
　サンドイッチにすると、粉の味が具を引き立たせる。
　トーストするとサックリもちもち！
　国産小麦100％とは思えないキメの細かさ。
　
＊ 2位　パン・ド・ペイザン（1/4）　262円
　じゃが芋から起こした酵母使用が珍しい。
　石臼全粒粉を挽き立てで程良く配合。田舎パンの代表。
　皮はパリッ、中はふっくらもっちり。
　フランスのゲラン塩のみで仕上げました。

＊ 3位　食パンパオ　294円
　どうしても美味しいバタートーストが食べたくて、
　シェフに「トーストした時にサックリと軽い歯切れのパンが食べたい！」と伝えたら、
　国産小麦100％で作ってくれました。
　「コレでイーストは入れてないの！？」と驚かされる事多し。
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【写真左】　ハーブチキンカンパーニュサンド　409円（税込み）

自家製ハーブチキン＋スライスオニオン＋ソースが、もちもち感のある全粒粉のパンに
よく合います。
日によって、白いカンパーニュの時もあるそうです。
シャキッとしたスライスオニオンと、ピリッとしたソースが(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
ハード系が好きなので、噛み応えのあるカンパーニュは好みの味でした。

【写真右】　クロワッサンＢＣ．　168円（税込み）

新商品だそうです。
バターと生クリームが更にプラスされた、このお店では少し珍しいリッチなクロワッサンとの事。



【写真左】ハーブチキンカンパーニュサンドの断面　 【写真右】クロワッサンＢＣ．の断面
　

■『自家製天然酵母パン工房　パオ』　の店内
【写真左】　レジ横のガラスケース　　　　　　　　　　　【写真右】　店内奥の棚に並べられたパン
　

■木の実のパン（直焼き）　452円（税込み）

クルミ等の木の実と、レーズンがぎっしり。
軽くトーストすると、更に美味しい。
写真は断面撮影の為カットしました。　上記の値段はパン1個の値段です。
　

■『自家製天然酵母パン工房　パオ』の外観　

交通量の多い交差点の角。
赤い看板と赤いひさしが目印。
建物の側面（写真右側の壁面）の大きな窓から　「パン窯」　が見えるので、
パンが焼かれていく様子を眺める事ができます。


■訪れた日の　『今日のパン』　と　『今日のおすすめ』
　

■お店ＤＡＴＡ
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【店名】　自家製天然酵母パン工房　パオ
【住所】　千葉県松戸市新松戸3-133
【交通機関】　JR常磐線「新松戸」駅　徒歩5分くらい
【営業時間】　9：30～19：30
【定休日】　木・日曜日
【電話】　047-349-2560

【ホームページ】　無し
【地図1】　はてなマップ
【地図2】　Mapfan
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店主が本を出しています↓

自家製酵母パン工房パオの天然酵母パン

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