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2006.05.25

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千葉初出店『博多一風堂』

(6)

テーマ：★ラーメン(14357)

カテゴリ：お店情報　ラーメン

一風堂（中央区＠千葉）ラーメン屋情報　　

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一風堂HPより

昭和60年の一風堂創業以来、多くのお客様に支持され続けている白丸元味は素材、製法を
変えつつも、サッパリとした口当たりとまろやかさは昔のままです。

一昼夜かけて煮出したスープは、強い火力で余分な脂を飛ばし旨みだけを引き出しているので、
独特な豚臭さがありません。
現在、白丸元味と赤丸新味のスープは背骨とゲンコツで煮出した上品なスープと豚頭だけの
昔ながらのスープをブレンドするダブルスープという新しい製法で提供しています。

これはそれぞれのガラの旨みを引き出す為に別々の釜で取っており、
お客様の口に入る直前にこの2種類のスープをブレンド。
とってそれぞれの旨みが合わさった深みのあるスープが出来上がるわけです。

これが創業以来多くの女性はもとより、お子様、お年寄りの方まで支持される秘密です。
一風堂のラーメンは更なる進化を目指し「変わらないで、変わり続ける」
精神で味の研究を続けています。
-------------------------------------------------------------------------

■白丸元味Ａランチ 750円（税込み）
　白丸元味の読み方は、しろまるもとあじと読む。
　まずは、白濁豚骨スープをいただく。
　見た目は、白濁が強くこってりとした印象を受けるが、
　とろみはなく豚骨の旨みもしっかり出ていて(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
　具は、チャーシュー３枚、ねぎ、きくらげとシンプル。　

【写真左】白丸元味の麺
　極細ストレート麺があっさりとした感じを強くしている。
　替え玉は150円で用意されている。

【写真右】餃子５個とごはん
　小さめの餃子５個とごはん（少な目）ですが、
　御飯のお代わりは自由。

【写真左】ランチメニュー
【写真右】メニュー

【写真左】店内の様子
　店内の座席は、
　テーブル　　　１卓（６席）
　カウンター　　９席
　半丸テーブル　９席
　半丸テーブル　１１席　となっている。
　有名店にしては、珍しく子供椅子も用意されているので
　家族連れでも食べられそうです。

【写真右】店内カウンターの様子
　ショウガ、にんにく、辛もやし、あと一つ？を食べている途中から入れると
　味が変わり飽きがこない工夫がされている。
　写真には写っていませんが、胡麻、あらびき故障、辛味噌、ラーメンだし、すしょうゆ
　などもありました。

■お店の外観
　４人位まではお店の前で座って待ってられます。

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ラーメン四天王（一風堂）　ブロックメモ

　

ラーメン四天王キティ　一風堂　ストラップ

　

■お店ＤＡＴＡ
====================================================================
【店名】　博多　一風堂　千葉中央店
【住所】　千葉県千葉市中央区富士見2-9-15
【交通機関】　JR千葉駅徒歩9分
　　　　　　　京成千葉線千葉中央駅徒歩4分
　　　　　　　千葉都市モノレール葭川公園駅徒歩1分
【駐車場】　　無し
【営業時間】　11:00～翌3:00
【定休日】　　年中無休
【電話】　　　043-202-7729

【ホームページ】リンク
【地図1】　はてなマップ
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最終更新日 2006.05.25 12:22:16
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