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■■■ お酒の案内人お勧めの一本 ■■■
まずは、定番!お勧めシャンパーニュ

ポメリー ブリュット ロイヤル(フランス シャンパーニュ)    ポメリー ブリュット ロイヤル(フランス シャンパーニュ)
◎ スタンダードな味わい、といえるシャンパーニュ。 シャンパーニュ地方を代表するシャンパンハウスのひとつです。 生き生きとした果実味とコクとのバランスがよく、 いつ飲んでもおいしいシャンパンです。

きめの細やかさが素敵です

ランソン ブラックラベル ブリュット750ml
◎辛口のブリュットタイプのシャンパン。 シャンパン特有の細かい気泡と馥郁たる香り。
ランソン ブラックラベル ブリュット750ml

知る人ぞ知るお奨めシャンパーニュ

テタンジェブリュット・レゼルヴ テタンジェブリュット・レゼルヴ 
◎ 当たり年のブドウのみを使い造られます。きめ細 やかな泡立ちで、ジャムや蜂蜜を感じさせられる 熟成感か心地よい。味わいはバランスが良く、な めらかで、エレガントな酸味が長く持続します。 ヴィンテージシャンパン特有の力強さも兼ね備え ています。

 
その他

ヴーヴ・クリコ・ブリュット・イエローラベル
ヴーヴ・クリコ・ブリュット・イエローラベル
◎淡い黄金色でオレンジなどの柑橘系の香り。味わ いはまろやかだが、酸味がしっかりしているので引き締まった味わいを印象づけます。
モエ エ シャンドン
モエ エ シャンドン
◎シャルドネ・ピノノワール・ピノムニエ。 3種類のバランスがきわめてよく、ライムと ぶどうの花の香りを熟成香がやさしく包み込みます。

2019年09月03日
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カテゴリ:ワイン
ランスのMUMMに訪問した。シャンパンファイトで有名なMUMMであるが近年、品質にも力を入れていてQMSを取得しているというので立ち寄ってみた。
MUMMはランスに拠点を持ち、ブドウの作付面積は中心となるピノ・ノワールはその78%をモンターニュ ド ランスで生産しているとのことであった。
また、コートデブランではその名前の通りシャルドネを中心に生産するとともに、ヴァレドマルヌではピノムニエを生産しており、栽培から醸造までの一貫生産をした結果、高品質なシャンパンを生み出しており、通常は3年程度の熟成期間を5年間にするなど熟成した味わいを大切にしていると話していた。







最終更新日  2019年10月04日 11時16分43秒
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