しめさば

今日は風が強くて日中は雪も舞いました。 東北地方も冷え込んでいると天気予報で言っていました。 温かくなって欲しいものです。 震災から2週間が過ぎました。。。 悲しくてやりきれなくてうまく言葉にできませんが 時間が止まっているような、不自然に歪んでいるような感覚です。 西日本で暮らす私たちは日常に感謝しながら 元気に過ごさなくてはなりません。 それでもいつもの元気が出ません。 沢山食べて頑張らないといけませんね。 被災地にパワーを送らないと！ 時間を長めに漬け込みました。シャキッとした感じ。 今までより甘さを控えてお酢を増やしてます。 空気は、水は、海はどうなってしまうのでしょう。 プロフェッショナルの方々の最大の努力で日本が守られる事を強く祈って。。。