[食べる日記]の記事一覧 | 毎日美味しく

オムライス

今日は一日ドコにも出かけず家に居ました。旦那さんは友達に会いに出かけてたけど私は洗濯物を干しにと新聞を取りに家を出ただけ。今日は一日かけてバックを作っていました～コレが手に入ったから・・・旦那さんの知り合いがもう使ってないからと安く譲ってくれました♪古いんだけど強力なモーターも付いているから力強く働きます。コレで遊んでたので晩ご飯を作るのが遅くなってしまった。。。パパッとできるもので（＾＾；）炊き込みピラフで作ったオムレツとコールスローサラダカップスープで作った蕪とシメジのスープ。作ったバックはまた明日でも撮影してお見せします(*＾＾*)

2010/02/21

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焼き魚プレート

昨日の晩ご飯ですがいつもと盛り付けを変えました。ただそれだけなんですけどね。いつもハタハタだけお皿に乗せたら寂しいので今日は小さなおかずも一緒に盛りました。久しぶりのキンピラゴボウ、茹でブロッコリー、モヤシのナムル。ｈａｒｕｒｕｎさんに教えてもらい、想像を膨らまして作ってみました。蒟蒻の味噌煮こみ。蒟蒻をキレイに切りすぎた？ちぎった蒟蒻の方がいいですねぇ。でも美味しかったです。今度は野菜も一緒に煮込みたいかも？

2010/02/20

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鶏胸肉のふんわり揚げ

今日は久々に食べたいものがあって気合を入れて作りました。そんなにたいした料理じゃないんだけど・・（＾＾；）鶏の胸肉を食べやすく切ってふんわり柔らかく食べたいな～と♪ 下味をつけたお肉に卵白と粉を絡めて揚げました～(*＾＾*)下味は砂糖、水、生姜汁、薄口醤油。ふわふわに出来上がって旦那さんも「柔らかっ！うま～」と食べてました。明日のお弁当にも入れよう♪今日ソーイング教室に行っていると店員さんや先生がざわざわ。。。何？と聞いたら「鳥が店の中に入ってきてる」と。ドコドコ？？と探したら居ました！セキレイの子ども！かわいい顔をしててすごい戸惑ってオドオド。お店の店長さんが虫取り網を持って来たので思わず「怖がってるし、そんなもんじゃ無理ですからやめてください」と止めて窓を開けてもらいました。それでも物差しを持ってウロウロしてる店長・・・（－－”)ﾑｩ～20分ほどしたら窓から出て行ったようでホッとしました～良かった。。。その後私は安心して帰りましたがあのままあのセキレイが逃げられなかったらどうなってただろ。。。

2010/02/18

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Ｗ炭水化物

今朝は寝坊しました。。。。1時間半ほど（－－；）私は朝弱くて時計を2個セットしているのですが1個は消した記憶があるんだけど2個目が鳴った事にも気づかず。おまけにいつも起きる時間にホームベーカリーの焼き上がりを合わせていたので起きるとなんとも悲しい姿をしたパンが・・・（－－；）それでも最近はお弁当を作るために随分早起きに慣れたと思っていたので寝坊もパンの失敗もショックでした。今日は旦那さんのお母さんの誕生日だったのでお昼に一緒にランチをしました♪お昼に美味しいものを食べると晩ご飯が思いつかないっ・・・なんとか思いついたメニューは作ってみるとＷ炭水化物でした。菜の花とアンチョビーのパスタと失敗したパンの耳を使ってパングラタン。どっちも美味しかったんだけどズッシリ。。。ああ、全然ダイエットができてないーーー

2010/02/17

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適当シチュー

やっとお米を精米してきて今日はお米がたくさん食べれる～♪と思ってついつい多めにお米を炊いてしまいました（＾＾；）いい感じのオコゲもできてついつい食べすぎました。メインはシチュー♪適当に残り物と野菜を入れたら本当に適当すぎて人参の火の通りが完全じゃなかった（－－；）味はまぁまぁなのでいっか。。。それよりもご飯の盛り付けが雑すぎるのが恥ずかしい・・・

2010/02/16

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お好み焼き

なぜか月曜日から週末メニューみたいな晩ご飯。お好み焼きになったのは・お米の残量が少なかった・雨の中精米をしに行くのは面倒だった・固いキャベツがあったというわけで・・・今日のお好み焼きは水を使っていません。キャベツ・葱・イカゲソと山芋の摩り下ろし・卵・小麦粉を混ぜたものをざっくり混ぜ合わせただけ。鰹節とマヨネーズ、塩も少々。やっぱりお好み焼きは家で作るに限ります♪

2010/02/15

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バレンタインディナーはステーキで！

毎年バレンタインはハンバーグと決まっている我が家ですが今年はでっかいステーキを見つけてしまったのでバレンタインディナーはステーキになりました～売り場で見つけたステーキ肉についていた名前は『怪力ステーキ』私が買ったお肉で小さい方でしたから（＾＾；）どどーんと大きなお肉に旦那さんもかなり喜んでくれました♪旦那さんのお肉は約360g、私のも320gとビックサイズ～コーンポタージュとサラダをなんとか平らげたけどご飯は残っちゃった。。。さて、今年のチョコレートですが初挑戦のガトーショコラです。レシピ通りに作ろうと思っていたのですが粉の3分の1をヘーゼルナッツパウダーに変えてみました。焼きたてはさっくり、ふんわりしてて美味しかったです。明日はしっとりしてるかな～♪旦那さんに今年プレゼントしたのはコレ↓今日必死になってつくってましたよ。お子ちゃまですね～

2010/02/14

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蓮根入りポトフ

やーっと土曜日！何をしようか～♪と思いつつ何もできないー家に居ると寝そうだったので買い物に。野菜の直売所に行って蓮根・人参・スナップエンドウなどを買って来ました。あるものと合わせて今日はポトフ！蓮根を入れたかったんだー♪お芋みたいなほっくりした食感。旦那さんには大根がヒットだったようです。人参も甘くて野菜が主役になるからポトフって大好きだー蟹缶出動！蟹と人参を入れて炊き込みご飯に♪甘くてうまー(≧▽≦)

2010/02/13

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親子丼

やる気のない晩ご飯が続いております・・・（－－；）今日は親子丼。旦那さんはそれでもかなり喜ぶのだ。ありがたや。今夜は頂き物の「丼の素」を使ってみました。私の住む地域ではおなじみの商品。見たことはあったし、知っているけど手に取ったことすらなかった。初めて使ってみたけど味が濃くてびっくり！一人前で２人分いけるんじゃないかな～薄めて作ったからつゆだくになってしまいました。まぁまぁ美味しかったです。三つ葉多めで作りました♪厚揚げを焼いて生姜醤油で食べたら生姜とジャコの炊き込みご飯が食べたいと思いました。ちょっとやる気出てきたかな。

2010/02/12

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ロールじゃないキャベツと温泉卵

昨日おとといとお鍋が続いたのでやる気が戻ってきません・・・（－－；）冷蔵庫の前でしばし悩んでやっと作りました。何が食べたいとかハッキリしないので味もハッキリせず（－－；）温泉卵た食べたいな～と思ってポットで作ろうとしたら入り口が小さくて入らなかったのでルクで作ってみました。ちょっといきすぎました。。。もう少し早く取り出せばよかった。電子レンジで作ってもあんまり理想的な感じにならないんですよね。また調整しながら挑戦してみよう。今日は晩ご飯の準備をして旦那さんに「ごはんだよ～」と声を掛けたのに「ちょっとだけ待って」と１５分も待たされました(｀◇´)ﾑｯｷｰこれがパスタだったらうどんになってたよっ！

2010/02/11

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蒟蒻料理

珍しく蒟蒻を食べてみました。前にＴＶで見て美味しそうだったので・・・レシピは軽く書き止めてあったけどそんなに必要性感じず適当に作りました。飾り包丁をしたこんにゃくを塩で揉んで水洗いして一口大に。ごま油で炒めて酒・醤油・梅肉を絡めて仕上げに鰹節。意外と旦那さんにヒット！ダイエットにもいいからしっかり食べなさい。頂き物の真空パックの焼き豚に茹でた菜の花を添えて。焼き豚というより煮豚？って感じでしたがおかずにはなりました。あとはブリの切り身と白菜を柚子胡椒とお酒で蒸し煮に。見た目が悪かったので写真はパス。実は最近旦那さんと二人揃ってダイエットちう。といっても食生活は大きく変えず気持ちだけ。。。(汗）洗面所に大きな紙を張って体重の記録をしているのですが私はほぼ見事に横這い。旦那さんは上がったり下がったりを繰り返し。光が見えない・・・（－－；）

2010/02/08

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串カツ

今日は岡山に魚を買いに行く予定でした。牡蠣がたっぷり食べたいという旦那さんの意見で・・・高速を走っているといい天気♪旦那さん「ドライブ日和やな～大山まで行こか！」ぅえ？いきなりですか？私はいいけど牡蠣は食えないよ？それでもいいの？雪化粧をした大山を目指して向かったので正面に見えたときは感激！美しいです～(￣▽￣*)うっとり。。。写真を写した辺りは雪なんてなかったけどもっと近寄ると雪道。スタッドレスタイヤが役に立って旦那さんニンマリ。。。(よかったね)雪山を甘く見ていた私たちは前に行ったレストランを目指したのですが１２月～３月は冬季休業中。。。（－－；）ｱﾗﾗソフトクリーム食べたかったなぁ～帰り道、たまたま見かけたお店に書いてあったメニュー「串カツ」を旦那さんが声に出して読むので「食べたいん？」と聞くと「いいよな～食べたいよな」と言ったので・・・ねぎま串でございます。葱と鮪。うまいっ！鮪カツ大好きだ！私が食べたかった炊き込みご飯(写真暗っ)明日のお弁当にはおにぎりにして入れるのだ～♪

2010/02/07

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パスタ鍋

昨日の白菜と豚肉のチーズ鍋のおだしに更に具と茹でたパスタを入れてお昼ごはんにしました。固めに茹で上げておだしに投入したのでほどよく味を吸っていい感じに♪仕上げの葉の花もほどよいアクセントになりました。やっぱりこのおだしにはパスタだね～アタリでした。

2010/02/06

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白菜と豚肉のチーズ鍋

前々から狙っていたレシピ。それにしようか、それとも丼物にしようか仕事をしながら悩んだけど旦那さんが「今日の晩ご飯何？」と聞いてきたので思わず「白菜と豚肉のチーズの入ったお鍋」と応えてしまった。レシピはコチラ(By ＮＨＫ)です。ベーコンは入れなかったし、カマンベールチーズも使わなかったけど美味しかったです♪私はかなり好きな味～旦那さんが〆にパスタを入れたいと言い出したけどなかった・・・うんうん、ご飯よりパスタかも～

2010/02/05

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サーモンソテー

昨日仕事中に右親指の先を紙で切ってしまった。。。昨日は恵方巻きだったので手を水につけないように簡単に済ませたけど今日は食べたいものもあるので困りつつ頑張ってみた。旦那さんの実家から頂いたサーモン。脂がノリノリだったから焼いてちょっと脂を落としエキストラバージンのオリーブオイルを仕上げに回しかけました。香りも良くて美味しく食べれました。スープは２日前に作ったミネストローネの残りに蕪・人参・カリフラワー・ウィンナーをドカドカと追加。作りすぎて余ってたミネストローネも片付いてすっきりです(*＾＾*)

2010/02/04

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恵方巻き

ヘタクソながらも今年も頑張って巻き寿司を作るつもりでしたが少し前に旦那さんのお父さんが買ってくれた巻き寿司をまたお父さんが買ってくださいました。前の時は恵方巻きに食べるための味見だったらしく・・・おまけに毎年欠かさず私の母は食べやすいようにと細巻きを私たちの分も作ってくれるので断るのも悪くて・・・こうなりました（－－；）美味しいんですけどねこの太さでは丸かぶりなんてできません・・・半分だけでも食べるかと思ったけど無理。更に切って２切れずついただきました♪ 母の細巻き。7種類(卵・胡瓜・柴漬け・沢庵・鰻・鮪・ウィンナー)これも細いけどお米の量は結構あります。全種類半分こにしましたけど食べきれず・・・だけど親の愛ですよね(*＾＾*)ありがたーく、明日のお弁当に入れていただきます。

2010/02/03

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チキンナゲット

テレビで見たレシピも最近はメモしなくてもその番組のＨＰを見れば分かるので楽チンですよね～料理番組を見ているとついついメモを取ってしまう私。途中でメモを取る必要のなさを思い出す事が多い。。。このチキンナゲットのレシピも関東で11月？に放送したものとの事。再放送を先日関西でやっていたのでＨＰで確認したら随分前の日付だった。ＮＯＮＳＴＹＬＥの石田くんが調理している放送でしたレシピはコチラ時短レシピなので簡単！そして今まで作った中で一番『チキンナゲット』だった！レシピの中の木綿豆腐がなかったので絹ごしを使ったからちょっとサラッとしてたのかも？でも！でも！これは『チキンナゲット』です！今まではつくねっぽい？って感じにしかならなかったけどこれは納得でした。なるほど～な出来上がりに挑戦してみてください。

2010/02/02

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はたはたと根菜煮

週末に気合を入れたので月曜日は簡単なものになってしまいました。冷凍庫にあったハタハタを焼いて前の日のスペアリブの煮汁で根菜を炊きました。他の方のブログを見てて蓮根が美味しそうに見えて。。。すっごく食べたかったので美味しかった♪時々無性に食べたくなる食材ってありませんか？私は蓮根と手羽先かもしれません。

2010/02/01

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スペアリブの煮込み

なんとなく食べたくなってスペアリブを買っておきました。冷凍してもいいし～と思ってたら旦那さんに発見されて即晩ご飯に。焼こうか煮込もうか相談しようかと思ったけど止めた。私が食べたいから煮込み！やっぱり好きなこってり味。卵は必須だよね♪すごくいい加減の卵黄の真ん中がちょっとオレンジ(*＾＾*)それだけで幸せ度アップ↑↑↑ 父の畑より取れた手ブロッコリーと生の人参！どっちも甘くて美味しい～生の人参は甘くて瑞々しくてほんっと美味しい！子どもの頃にこういう人参食べたかったよね。。。今日の野菜：ブロッコリー・人参

2010/01/31

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海老蒸し餃子

日記が一日遅れてしまいました。。。土曜日は時間があるのでちょっと気合を入れた晩ご飯です♪皮から手作りしてピンクの海老が透けて見える海老餃子を作りました。水餃子の皮よりも扱いやすいのでラクラクではないけどまぁまぁ作りやすい皮です。ぷりっぷりの海老が美味しい♪歯ごたえのアクセントにと蓮根を小さく刻んで入れたのが美味しかった♪ 海老餃子に手間がかかったのでご飯は放ったらかしで出来るもの。お米を炊くときに蟹身と中華だし、薄口醤油を入れておいて炊きあがりに入り卵を入れて混ぜてます。旦那さんが大喜びで残すことなく食べ切りました(*＾＾*)味付きゴハンLOVE♪

2010/01/30

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豚ヘレのピカタ

いつものスーパーで豚ヘレがお安かったのでとりあえず買ってからメニューを考える。ステーキっぽく焼こうか、カツにしようか、ピカタにしようか・・・旦那さんに「どれにする？」って聞いたらピカタが食べたい！というので・・・旦那さんの食べたいものを作ってあげるなんて優しい奥さん♪私も食べたかったからいいんですけどね～卵の衣の中にうまみがギュって詰まっててお肉もふんわり柔らかかったです♪サラダは大好きな人参サラダ。更に好きなセロリも入ってます。ポタージュはブロッコリーの軸メイン（＾＾；）ちょっと咲きかけのブロッコリーも使い切れました♪今日の野菜：人参・セロリ・レタス・じゃが芋・ブロッコリー・蕪

2010/01/29

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かす汁

子どもの頃、かす汁といえば食べにくい鮭のアラが入っていて味より何より食べにくさが苦手でした。母はできるだけ食べやすいところを末っ子の私のお椀に入れてたというのですが食べるところの少ないうえに他の具と混ざり合うアラはやはり苦手だったな～今は豚肉でいいよ～と旦那さんが言うので豚で作ってます(*＾＾*) かす汁の野菜はかなり大きめにカット。豚肉もブロックのばら肉を厚めに切って使ってます。右奥の黒い物体はブリのカマの塩焼き（＾＾；）焼けすぎ。。。でも豚汁やかす汁のは焼き魚はいい組み合わせですよね♪ほっこり温まる晩ご飯でした。今日の野菜：大根・里芋・人参・葱・青菜

2010/01/26

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ハムステーキ

冷蔵庫のハムの賞味期限が昨日の日付でした（＾＾；）まだ大丈夫なのが手前にあっておや？？？って・・・ま、見なかったことにして食べることも多々ありますが・・・いつものチーズ乗せハムステーキです♪25日なので銀行にお金を振り分けてバタバタ。帰ってきてから家計簿つけてたらまた仕事の時間になってしまい付け合せもスープも考えられなくてすごい適当（＾＾；）妙に時間がなくて気持ちの余裕がないなぁ。。。

2010/01/25

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ポークソテー

今日は急にＩＫＥＡに行きました。ＩＫＥＡに行くと要らないかもしれないものまで欲しくなります（－－；）かわいい鶏がら鳥柄の生地を見つけて思わず購入。何を作ろうかな～♪お昼はマクドナルドで済ませました。テキサスバーガーが食べたかったのに売り切れでした。来週こそは。。。晩ご飯はポークソテー。ちょっと焼きすぎました（＾＾；）久々でそれでも美味しかったです。最近はポークソテーといえばパセリソースばっかりだったから旦那さんにも喜んでもらえたようです。ＩＫＥＡに行って疲れた様子の旦那さん。豚肉で元気を出して欲しいものです(*＾＾*)

2010/01/24

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鶏の唐揚げ

去年の秋に血液検査をした結果「高コレステロール」の結果が出て以来あんまり揚げ物をしないようにしていたので日記を見てみると12月の初めにヒレカツをした以来の揚げ物だったようです。そりゃ旦那さんが外で唐揚げを食べたがるわけだ。。。久々の家唐揚げ、美味しく出来ました～お酒と生姜の摩り下ろし、薄口醤油で下味を付けました。実家では使ってなかったけど私は好きで薄口醤油を使います。関東や他の地域ではみなさん使ったりするのでしょうか？？？家にあります？小さな疑問です。今日のサラダは温野菜、卵もチューリップカットです(*＾＾*)

2010/01/23

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しめ鯖

昨日何人分？と思うくらい頂いた魚を今日もいただきます。。。（－－；）しめ鯖は半身を旦那さんの実家に、更に半分を私の実家に届けました。お口に合うかなぁ。。。私たちも食べました(*＾＾*)脂が乗っていておいしい～♪旦那さんは十分に食べれて満足してくれたようです。しばらく魚はいいかな～と思うくらい食べた気がします（＾＾；）

2010/01/22

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魚・魚・魚

ここのところ久しぶりに鼻かぜをひきました。鼻が詰まっているだけなんだけどしんどい。今朝、パンが焼きあがる匂いがしなくてびっくりしました。でも食欲はあります。なんで？？？先週末に魚を買いに行ってから魚づいています。しめ鯖にしたり丼にしたりと楽しんでいたのも終わったわ～と思っていたら旦那さんのお父さんが電話してきて「鯖買っといたからなー、お！今日はｈｓｈｍ仕事休みか？」と鯖だけでなく海老・つばす(ブリの子)・イカ・貝柱と買い足してくらたようで・・・これはほんの一部です（－－；）サーモン・帆立は倍、つばすも半身、イカも１ぱい分残ってる。イカは写ってないけどイカそうめんにして食べました。鯖はまたしめ鯖にしています。出来上がったら旦那さんの実家に半分お返しするつもり。お父さん、ありがたいんだけど適量でお願いします。。。

2010/01/21

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牡蠣鍋としめ鯖

昨日買ってきた魚を頑張ってお料理しましたっ！頑張りすぎて肩に力が入っていたようで今日は肩がガチガチ（－－；）首まで痛くて仕事も辛かった。。。鯖と昨日食べ切れなかったさよりを酢〆にして食べました♪ ちょっとサヨリは味が濃くなってしまったけど美味しかった。。。(￣▽￣*)牡蠣も昨日のうちに生で貝から取り出して剥き身にしておいたもので味噌鍋にして堪能しました。ああ、今日も美味しかった♪

2010/01/18

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海鮮丼

今日も旦那さんがお出掛けしようというので牡蠣を買いに岡山までドライブしました。いつも行く日生の市場もいいんだけどブログのお友達のＬｉｍｅ☆さんにお勧めしてもらった真魚市(まないち)に行ってみました♪のんびりしていたので到着したのが１１時と遅かったのですが結構いろいろと見てお買い物も出来ました♪牡蠣は殻付きで５０個くらいで１０００円！鯖１匹、サヨリ１ザル、生いくら、殻付き帆立も買いました(*＾＾*)帰ってから下ごしらえが大変でしたが堪能。。。旦那さんの実家にいくらと帆立をお土産に持っていったらマグロを貰ってしまいました（＾＾；）ﾅﾆﾔｯﾃﾝﾀﾞ? 豪華海鮮丼です(*＾＾*)蒸し牡蠣も食べていくらいっぱいで幸せ～♪明日は牡蠣鍋としめ鯖だっ！！

2010/01/17

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ホルモン鍋

昨日旦那さんがちゃっかり買ってきていた牛ホルモン。白菜とモヤシを使ってホルモン鍋です。ホルモン・白菜・モヤシを入れて焼肉のタレで野菜がくったりするまで。簡単で美味しくて好きっ！そしてまた妙な組み合わせですが海苔巻きを頂いたので・・・卵がたーっぷり入ってて美味しかった♪

2010/01/15

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鶏団子のスープ煮

今日の晩ご飯は妙な組み合わせです（＾＾；）旦那さんが急に電話してきて「生で食べれるレバーが入ったって肉屋から電話入ったから買って帰る」と。でも用意していた晩ご飯は鶏団子のスープ煮。合わないけどまぁいっか。。。（＾＾；）生レバーは甘くて美味しかった。。。。(￣▽￣*)思わずアップの写真を撮ったけど見たくないですよね、却下しました（＾＾；）我が家は薄く切ってポン酢で食べます。塩とごま油より私は美味しいと思う。鶏団子のスープ煮はウェイパー仕立て。彩りに入れた人参が甘い！ミニグラタンは昨日のクラムチャウダーを焼いただけですがなかなか美味しかったです(*＾＾*)今日の野菜：白菜・大根・人参・じゃが芋・セロリ

2010/01/14

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牡蠣のクラムチャウダー

牡蠣が少しだけあったので野菜でカサ増しして今日はクラムチャウダーを作りました。野菜室でちょっと邪魔だったセロリも片付いてすっきり！白菜の軸も入ってます(￣ｍ￣*)ああ～ブロッコリーの軸もいれたらよかった・・・ｶﾞｯｶﾘクリームシチューと何が違うん？と旦那さんに聞かれたけどさぁ？クラムチャウダーは本来ハマグリを使う料理らしいとしか？？？旦那さんは牡蠣を食べながら「蟹食ったし、今度は牡蠣買いに行こう」と次の買い物の目標を見つけたようです。。。

2010/01/13

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蟹

先日のお出かけで見てしまった蟹。食べたいー食べたいーという旦那さんに蟹を食べさせました。甲羅はそこそこのサイズだったけどハサミが小さい蟹でした（－－；）蟹味噌はしっかり入ってたので甲羅焼きは美味しかった～でも一ぱいしか買わなかったので量もしょぼい。。。それでも蟹を探して買ってきた事を旦那さんは喜んでくれました（Ｔ＿Ｔ）まぁなんとかいいだしは出たのでそれなりに美味しかった♪次の蟹に期待だっ！

2010/01/12

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はたはた＆葱とハムのチーズ焼き

今日は舞子のアウトレットに行ってきました。旦那さんはシャツを、私は今年大好きなポンチョと悩みに悩んでコーチのバックを買ってしまいました（＾＾；）きっと旦那さんは自分はスタッドレスタイヤを買ったから私にも好きなものを買わせたかったんだと思う。。。嬉しいけど、買っちゃって良かったのかなぁ。。。晩ご飯は昨日買ってきたはたはた。皿数は多いけど一つ一つが大きい？ハタハタ、葱とハムのチーズ焼き、青梗菜の炒め物、数の子、なめこのお汁なめこのお汁には昨日の酒かすも入れたら美味しかったです♪まだ酒かすはいっぱいあるのでしっかり食べる。料理しながらさっと炙って砂糖をつけてつまみ食い(￣ｍ￣*)実はこれがかなり好きな食べ方だったりします♪葱とハムのチーズ焼きはサッと炒め合わせておいてチーズをかけて焼いただけ。ブラックペッパーがよく合います。

2010/01/11

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手羽中と大根のケチャップ照り煮

前から作ってみたいと思っていた簡単そうな料理に挑戦！カゴメのＨＰにあった鶏手羽と大根のケチャップ照り煮簡単そうだし好きそうだわ～と狙っていました。思った通り！すごく簡単！お手軽にできます(*＾＾*) シメジを入れたり、人参も入れてもいいかも。子どももすきそうな味です(*＾＾*)白菜の浅漬けと残り野菜のお味噌汁も。寒いから特にお味噌の消費が早くなりますね。今日の野菜：大根・白菜・葱・エノキ

2010/01/08

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豚汁＆ぶりかま

七草の日なのですが去年か一昨年に食べた七草があまりにも草の匂いが強烈でもう食べない！と心に決めました。幸い胃腸は強いので七草はスルーします。それでもやっぱり温かいものがいいなーと思ったので豚汁♪ 大きく切った大根・小芋・人参・牛蒡と豚の三枚肉しっかり目に生姜も効かせてます。豚汁作っててかす汁も食べたくなった。。。ブリカマの塩焼きとお正月の残りの数の子を辛子マヨネーズで和えたものも。親戚のオバサマに教えて貰ったのを思い出して。豚汁は大根もいっぱい使えるし温まって美味しかったです(*＾＾*)

2010/01/07

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ビーフストロガノフ

ギリギリまでメニューが決まらない日。牛肉の薄切りがあるのでハヤシライスかぁ？と思いながらギリギリでビーフストロガノフに変更っ！久しぶりだったのでこんな感じ？探りながら作る。玉葱と牛肉で作るんだけど残ってたので葱も使ったから甘い！キノコも入れて美味しかったです♪ブロッコリーのホットサラダとかぼちゃのスープの残り。焼き蕪のオーブン焼きもホカホカ温まっていい感じでした♪今日もコタツご飯。足が暖まると眠い。。。。（－－；）zzz

2010/01/06

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ハムステーキ

年末にいただいたハムが結構いっぱいあるので今日は旦那さんの好きなハムステーキ。簡単なので私も楽チン♪だけど塩分多いですよね・・・（＾＾；）なのに更にチーズまでトッピングしました（＾＾；；）付け合せには焼き葱をクレージーソルトで。パプリカは色が悪くなったけど塩＆ブラックペッパー。かぼちゃのポタージュとトマトのサラダ。今日は掘りごたつで晩ご飯を食べたので写真の色が悪い。。。しばらく足元が寒いので客間のコタツで食べようかと（＾＾*)あまり活用していない掘りごたつなので今年は使ってみようかと思ってます♪

2010/01/05

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しゃぶしゃぶ

本当は今日はカニが食べたいと思って探したのですがまだ漁師さんが漁に出てないのかなぁ。。。さすがにあんまり魚売り場がパッとせずちょうど安売りしていた牛肉でしゃぶしゃぶに変更。何気なく大根おろしを用意していたのですが旦那さんが「煮込む大根は今日はナシ？あ!!あれは？薄い大根のしゃぶしゃぶ!!」というので大根をピーラーで剥いて用意してみました。生でも食べられる大根なんだから生に近い状態でシャキシャキ食べるのも良し！しっかり目に火を通してほどよい柔らかさで食べるのも良し！大根がいっぱいある時期にはいいですね～お肉も安かったけど我が家好み。大根おろしもたーっぷり食べて胃袋もケア。明日から仕事頑張らなきゃね～

2010/01/04

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早速一人ゴハン

今年のお正月はドコにも行く予定がない。親戚集合も今年はないのですっかりＴＶと仲良しです(*＾＾*)今日は旦那さんが高校時代の友達と新年会なので私は送って行ってから一人でバーゲンへ。カーディガンとストールを買いました♪帰ってきてから適当に一人ゴハン。あんかけ卵チャーハン、焼き白菜添えとでも言っておこうかな（＾＾；）一人のときはワンプレートか丼がいいですよね(*＾＾*)普段も一人ゴハンってこんな感じ・・・私は明日まで、旦那さんは明後日までお休みです。明日一日のんびりします(*＾＾*)

2010/01/03

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あけましておめでとうございます

あけましておめでとうございます。今年もよろしくお願い致しますｍ(＿＿)ｍ大晦日はなんだか寒いししんどい・・・と思っていたらどうやら熱が出ていたようでした。もう熱も下がったし、今朝はゆーっくり寝かせてもらえたので体調も戻ったようでホッとしました。朝からしっかりおせち＆お雑煮でお腹もいっぱいに。今年はお頭付きの海老が買えなかったので地味。。。お煮しめはお酒とお醤油だけでまとめて煮込む方法で作りました。買っておいた絹さやを添えるのを忘れてました（－－；）昆布だしを利かせて美味しくできました。伊達巻も焼き豚もいい感じに焼けたし、ブリも上手に出来ました。写真を忘れたのですが我が家のお雑煮は白味噌＆丸餅です(*＾＾*)いっぱい食べてお腹もいっぱいで初詣に行ったらすんごい人出で身体はすっかり冷えてしまったし引いたおみくじは久々の凶。。。あーあ・・・

2010/01/01

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ブリ大根

旦那さんの実家からブリの頭をいただきました。「ブリ大根でも作るか？」と言われたので早速ブリ大根。大根が今3本か4本あるんです（＾＾；）なのでガンガン食べたいけど限界が。。。白菜も4玉くらいあるはずだし(´д｀;)今年はいろんな人から沢山野菜やらなんやら分けてもらいました。食いっぱぐれのない一年でした。今日のメニューはブリ大根・カリフラワーのホットサラダ、菜の花とシメジの炒め物、白菜とワカメのお味噌汁ほぼすべて頂き物の野菜が並んでいます（＾＾；）来年もこれが続くといいな♪

2009/12/30

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レンジでチンするチキン

久々にレンジでチンするチキン♪ここのとろこ仕事が忙しくて時間がないので久しぶりに思い出して昼休みに漬け込んでおきました。帰ってきてからレンジで加熱すればＯＫ(*＾＾*)キャベツもいっぱいあるので山のように千切りをしてチキンと一緒に食べると美味しい♪ズッキーニのオーブン焼きも久々登場。旦那さん、意外とこれが好きだったらしく喜んでくれました(*＾＾*) ちょっと辛めにしたから旦那さんが辛い辛いと騒いでいましたが。。。刺激があって食欲も出ていいでしょ～

2009/12/28

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丸鶏完食

本当だったらもっと早く使い切りたかったのですが。。。クリスマスの丸鶏が食べきれなかったものがあったのでリサイクルして3品作りました。残りの骨を煮込んでスープをとったもので大根メインで野菜を煮込み更にピラフを炊きました。ピラフの具は鶏肉・大根・人参・きのこ更に更に、白菜と鶏肉をマヨネーズで和えたサラダ。旦那さんがまだゴホゴホ言っているので今日は何も出来ず。。。年賀状をやっと仕上げて投函できたくらい（－－；）旦那さんがハウスダストアレルギーがあるからなかなか掃除も手伝ってもらえない。大晦日に洗車してもらえたらいいとするか。。。今日の野菜：大根・ブロッコリー・カリフラワー・シメジ・人参・トマト・白菜・レタス

2009/12/27

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たこ焼き♪たこ焼き♪

今日はたこ焼き～♪まず生地と具を用意します。蛸・竹輪・蒟蒻・葱・ひき肉のそぼろ・ウィンナー・チーズウィンナーとチーズは前回美味しかったので特別枠だけどね。生地を流して具を入れて・・・ポイントはひき肉のそぼろ！これが味を引き締めて、じんわり出てくる油が香ばしく焼き上げてくれます。今日はなんかすっごく美味しかった♪大満足です(*＾＾*)

2009/12/26

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2009年クリスマス

今日は午後からの仕事が休みだったのでゆっくりとクリスマスのごはんの準備ができるな～なんて思ってたのに意外とバタバタしてしまいました（＞＿＜）ケーキも食事も今年は旦那さんのリクエストはなくお任せするとの事だったのでギリギリまでケーキに悩む。。。で、結局シフォンケーキ。デコレーションはないけどバナナシフォン♪粉砂糖を振りかけたのがせめてもの頑張りです。晩ご飯は恒例の丸鶏のオーブン焼き。あとは蕪とズッキーニのオリーブオイル焼きをトマトソースで。生春巻きも久しぶりにクルクル。。。じゃが芋のポタージュは牛乳が少なくてじゃが芋のペーストみたいになってしまった。丸鶏は大きくて食べ切れなかったけど美味しかった♪やっぱり我が家はコレがないとクリスマスじゃないのね。そして旦那さんからのクリスマスプレゼントは初めての安室ちゃんのＣＤ(*＾＾*)食事しながら聞きましたがかっこいいね。私は今年はプレゼントを考える余裕もなくて・・・週末に一緒に買いに行こうかな。

2009/12/24

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そばめし

大急ぎで作ったそばめし。作り始めたのが9時すぎだったから慌ててしまっていて薬味の葱を散らかしまくってしまった。。。ちょっと体調悪めの旦那さんでも食べやすいようにはっきりくっきりした味にしました。葱もいっぱいで美味しかったと喜んでもらいました(*＾＾*)今日はすっごい久しぶりに大阪の祖母のところへ行ってきました。我が家からは車で2時間ちょっと。帰りは渋滞で3時間。。。93歳になる祖母は3人の娘が交代で様子を見に来るものの一人暮らし。祖父は94歳だけど痴呆がひどくてホームに入所中。祖母を迎えにいって祖父にも会いに行ってきました。私のことは分かってなかったけど元気そうでした。二人ともお肌もツヤツヤ♪何かと大変だろうけどやっぱりまだまだ元気でいて欲しいな。

2009/12/23

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失敗ニョッキ

昨日はソーイング教室の忘年会でお出かけしていて家でゴハンを食べなかったので今日は意気込んで作りました。がっ！失敗しました・・・（－－；）どうもつなぎになる小麦粉が少なかったようでモチモチ感が出ませんでした・・・うーん、悔しい。バジルソースで。でも弾力の少ない頼りないニョッキになってしまった。。。牡蠣のオイル漬けを白菜のサラダと一緒に食べたのは美味しかったけどニョッキの失敗が。。。ゴハンは蓮根とベーコンの炊き込みご飯。冬至には「ん」の付く食材を食べると「運」がつくんだとか。れんこんとベーコン運付くかな。。。クリスマスを目前に風邪ひいて寝込んでいる旦那さんにも運を。。。今日の野菜：蓮根・白菜・じゃが芋・小松菜・蕪

2009/12/22

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ステーキ食べたい

久々にステーキが食べたくなりずっと前から買ってみたかったよく行くスーパーにある「やわらかステーキ」を買ってみました。オージービーフで安いんだけど以前に店員さんに「これ本当に柔らかいんですか？」と思わずきいたところ「え～･･･そりゃあその横のサーロインの方が柔らかいですよ」。。。。。。（－－；）認めるのか。。。でもそのサーロインは薄くてなんか寂しさが滲み出ているんだもん。少しでも厚みがあるほうが我が家好みなので♪ カットして売っているので焼くのは難しかったけどちょっとテンションを上げるために牛のステーキ皿も使って。柔らかい部分と固い部分が混在しているお肉でしたがはぁ(￣▽￣*)お肉食べて満足です。またお世話になろう。付け合せにはカリフラワーのマヨネーズ炒め。ＴＶで玉木宏が食べてて美味しそうだったので真似してみたらなかなか美味しくて気に入りました♪今日の野菜：カリフラワー・シメジ・(スープに)小松菜・蕪・玉葱・トマト・レタス

2009/12/20

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一人鍋焼きうどん

久しぶりに肉が食べたいなぁーなんてお肉を買って帰りかけたところで旦那さんから電話。。。「あのさー、今日飲みに行ってくるから」と。。。一人でステーキ焼くわけにもねぇ（－－；）仕方がないので旦那さんを送っていく前に一人鍋焼きうどん。冷蔵庫にあった野菜やらお肉やら竹輪なんかを入れて。蕪がいっぱいあるので蕪と蕪の葉っぱも。旦那さんも一口食べて「蕪の味がするうどんやー」と。。。昨日から冷え込みが厳しいので温かいものが嬉しい♪実は昨日も飲みに出た旦那さん。連チャンとはよくやるよー今日の野菜：白菜・葱・青梗菜・蕪・蕪の葉

2009/12/19

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