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京都はんなり~♪おいしいもん市場

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☆THE 栗♪(簡単、栗きんとん)

今日のおやつは 甘さ控えめの栗きんとん♪

とってもシンプルに栗とお砂糖だけで作ります。

栗を茹でて(蒸してもOK!)スプーンで実をくり抜き
お砂糖を加えてお鍋でつぶしながらまぜて練ります。

又は 剥いた栗を甘露煮のように柔らかくにてから
つぶしていく場合もあります。

どちらにしても 栗のつぶつぶを残しておきたいので
裏ごしはしません。(その方が簡単!)

そして耳たぶ位の固さになったら荒熱をとって
ラップに適量取り 茶巾絞りのようにきゅっっとひねって
もう出来上がり♪

市販の栗きんとんよりも甘くなくって
もう「THE栗!」ってカンジで 
素朴に栗の味が楽しめますよ♪

可愛いお重箱に詰めれば 見た目にもいい感じ♪

2005-10-13 13:36:21 2005-10-13 13:36:21


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