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京都はんなり~♪おいしいもん市場

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 マイコ3703@ 初よろです(*´艸`*) ブログを見ていると、時間が経つのも忘れ…
 sakko*@ Re:晴れたらいいね☆(06/27) ゆーちゃん、誕生日おめでと~❤って遅すぎ…
 楓0601@ Re:晴れたらいいね☆(06/27) お早うございます ゆうちゃん お久し振り…
 サクラ1807@ Re:晴れたらいいね☆(06/27) お久しぶり~ お誕生日おめでとう~ お元…
 サクラ1807@ Re:お久しぶりでございます(12/29) 大変な年でしたね。 持ち前の明るさで頑張…
 双子相方参上!@ Re:お久しぶりでございます 今年も最終日やなぁ~ バタバタしてる間に…
 楓0601@ Re:お久しぶりでございます(12/29) お早うございます 一年がアッと言う間に過…
 +れん+@ ゆーちゃんさんへ ゆーちゃんさん ご無沙汰していました …
2007.08.11
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世の中、お盆休みに突入したようでございますわね。

朝からTVで異動のピークだとか 大渋滞の様子が写っていました。車車車

暑いのにご苦労様でございますわよ。

皆さんどちらへおでかけなんざんしょ?くれぐれも事故にはご注意くださいませ~

注意力散漫は危険ですわよ。_(・。・)φボーッっとしてません?



今日は以前からいつか書こうと思っていたのに

未だに書けてないオススメの1品を・・・・


コレね、本当に美味しいの♪

自分で言うのも変だけど いや得意かも?先に言っとくわ。自画自賛。。。(≧∇≦)彡☆



それは豚肉の生姜煮!!

と,言っても生姜焼きじゃないのよねぇ~~~

でも似てるかも?(どっちやねん!大笑い


夏になると必ず作る常備菜かも?

何故に夏か?

それはね、新生姜を使うから~~~~ぽっ


  



もうこの新生姜をたっぷりと使いますの。

豚肉を食べるというより生姜を食べる?ってカンジかも?

新生姜が売ってる間は無くなったら作る!!って我が家の作り置きメニューですよ。




【材料】新生姜200g  豚もも肉200g 絹サヤ50g(無くてもいいよ!)

    酒100cc みりん100cc 砂糖小2 醤油60cc


【作り方】

1・豚肉は1センチくらいの細切りにして さっと湯通ししておきます。

2・新生姜は皮を剥いて たっぷりと千切りにします。

3・調味料を鍋に合わして煮立て 千切りの生姜と細切りにした豚肉を入れます。

4・煮汁が少なくなってきたら青味に絹サヤの斜め切りを加えます。

  代わりに三度豆や青ネギ、枝豆・・・なんでもいいよ!無くてもいいし・・・

4・ほとんど汁気が無くなるまで煮たら 出来上がり~♪




   豚肉の生姜煮



今回は枝豆の残りがあったので それを彩りに使用しています。

そして新生姜は少なめ・・・だってこれだけしか無かったし・・・^^;

豚肉と新生姜の分量はあくまで基本だから 生姜が少なくても大丈夫だし

もっとピリっとしたいなぁ~って思ったら生姜が豚肉より多くても美味しいよ♪


炊きたてご飯にのっけてもむしろ混ぜてしまっても最高♪チャーハンにも使えるし

お弁当にも生姜が効いてるからOKよん♪ごはんおにぎり

勿論、そのまま酒の肴にもバッチリ!!ビール

もう色々な料理に使っています。(*^^)v

豚肉の生姜焼きが好きな方なら絶対好きだと思うなぁ~~~~


あとね、得意の(?)アレンジを少々書いちゃおう!

この調味料の配合のまま例えば半分の量にするでしょ!

そして豚肉は大きめに、新生姜と煮る時に人参やピーマンなども入れちゃうの。

具沢山の生姜炒め風になって美味しいよん♪


新生姜が売ってる間に1度作ってみてはいかが?




   ☆。・。・。☆。・。・。☆。・。・。☆。・。・。☆



暑い時にはツルツルっとソーメンがいいですね!

疲れもぶっ飛ぶ梅味の爽やかソーメンはいかが?さっぱりと美味しいよ~♪


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Last updated  2007.08.11 12:41:51
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