寿司定食　鳥安　～常夜灯のもとで食す（余裕ある）オトナのための和膳～

深夜にはいった。店内は信じられないほど煌々と明るく、店員諸氏も元気な声で応対するので、ついつい時間の感覚を忘れそうになってしまう。 すぐに突き出しが目の前に置かれた。飲物をことわり、食事する旨をつげる。メニューは実に豊富である。前身が寿司屋なだけに、魚料理は数限りなくあるし、単品類もかなり充実している。中には中華系の海老チリとか洋系のシーザーサラダまで揃っている。その中からきょうは、寿司定食をたのんだ。 カウンターの向こうで仕事がはじまった。ショーケースからネタが取り出される。すぐに出てくると思ったが、なかなかやってこない。１０分くらい待っただろうか。目の前にセットされていたお盆がどけられて、注文の和膳が大きく置かれた。その大仰さにかなりショックを受けた。 たのんだのは寿司定食だったが。（定食）という簡素な言葉にだまされてはいけない。これは満艦にフル装備でそろえた食彩のオンパレードである。カンパチ・タコ・鮭の刺身、鶏の唐揚、野菜サラダ、新香、フルーツ。その上に寿司連が一人前にならぶ。こんな真夜中に、こんな物を食べていいのかと自分に問いたくなってしまう。 刺身類はみんな、身が分厚い。行儀よくかしこまってない。新鮮プリプリの堂々の体躯を惜しげもなくさらして横たわっている。それぞれの品ごとにそれぞれちゃんとした仕事がなされ、それぞれ正統なる味わいに満ちている。熱いものは熱い。冷たいものは冷たい。茶碗蒸しは、単品と同じものがやってきた。どこにも不満点が見当らない。 トヨタに「ソアラ」という車がある。今はもう時代の波から完全にはずれ、人気もなくなってしまったが。初代が出た１７年前、それは衝撃的なデビューの仕方だった。その中で、開発主査がこの車についてかたった言葉がとても印象に残っている。（戦後日本をがんばって支えてきた男たちに、このクルマを運転して欲しかったのです）（子育ても一段落したその年齢層の人たちに、今考えうる最高の電脳メカと最高の駆動系を組みこんで、オトナの走りを満喫できるような粋なクーペをプレゼンしたかったのです）言い方は少しちがうかもしれないが、確かにそういう意味のことを聞いて、いたく感動した覚えがあった。 この名車をこの場に持ち出すのはあまりに唐突かも知れないが。それでもこの寿司定食を目の前にして思い浮かんだのは、その言葉だった。これは、今まで頑張ってきたオトナたちに褒賞として差し出された（お子様ランチ）の大人版のような気がしたのだ。 盛る器は新幹線でもなく。機関車トーマスでもないけれど。国旗の楊枝が刺さっているわけではないけれど。プチゼリーは飾られてないけれど。おもちゃの一つもついてないけれど。これは確かにオトナたちに向けた（ソアラ的な意味合いを持たせた）美しき和膳である。それでなければ、こういう風に盛り込む必要はないではないか。一つにまとめたところに、仕事人の繊細でしゃれっ気に満ちた高雅なエスプリを感じてしまうのは、私だけだろうか。 深夜４時まで営業している貴重なお店である。ただの居酒屋のカテゴリーに押しこめるのは申し訳ない。割烹居酒屋とでもいったらいいだろうか。料理は割烹並。料金は居酒屋並。営業時間はスナック以上。フェミレスのように深夜増しをとられるわけではない。こんなに便利な存在を利用しない手はないだろう。 「旬鮮食彩　鳥安」 住　　所：市原市姉崎５５３ アクセス：鴨川街道　姉崎ロイヤルホテル向かい　Ｐ（１０台）　　　　　 電話番号：０４３６－６１－２７６０ 営業時間：１７：００－４：００（ＬＯ３：３０） 定　　休：日曜日（祝日は要問合せ） 客　　席：カウンター１１席/座敷１６室/ 利用種別：個人向き/少人数向き/ファミリー向き/グループ向き/宴会向き/ メニュー：（食事） 　　　　　　刺身定食１３５０/寿司定食１５５０/鰻定食１７５０/天ぷら定食１７５０/ 　　　　　　幕の内１７５０/おにぎり３４０/お茶漬け４５０/ちゃんこ雑煮５００/ 　　　　　　たぬきうどん５５０/焼そば４５０/冷ソーメン４５０/かに味噌汁５００/ 　　　　　（寿司） 　　　　　　握り特上２４５０/上１４５０/中１１５０/ちらし特上２６５０/上１６５０/ 　　　　　　トロ鉄火丼２７５０/鉄火丼１３５０/鉄火巻１２００/太巻１１００/ 　　　　　（単品） 　　　　　　冷奴２５０/いくらおろし５５０/板わさ３５０/豆腐ステーキ４００/ 　　　　　　山かけ５００/アサリバター５００/茶碗蒸し４００/カニオムレツ５００/ 　　　　　（肉料理） 　　　　　　豚串カツ４５０/黒豚網焼き８５０/牛ステーキ７５０/牛タタキ７５０/ 　　　　　　焼鳥盛合せ（１０本）９００/焼鳥１００～１３０/手羽餃子５００/ 　　　　　（中華） 　　　　　　エビチリソース５５０/ニラの玉子とじ５００/肉ニラ炒め５５０/ 　　　　　　餃子４００/揚げ餃子４００/春巻４００/焼売４５０/揚げ焼売４５０/ 　　　　　（刺身） 　　　　　　１人前盛り合わせ１１００/６品盛り合わせ１６５０/大皿盛３８５０/ 　　　　　　マグロ５５０/カンパチ６５０/イクラ７５０/赤貝６００/貝類盛１３５０/ 　　　　　（焼き物） 　　　　　　さつまあげ３５０/目刺し３５０/ししゃも３５０/ほっけ４５０/ 　　　　　（揚げ物） 　　　　　　ポテトフライ４００/海老フライ５５０/カキフライ５００/川海老唐揚４５０/ 　　　　　　カレイ唐揚５００/トリ唐揚５００/タコ唐揚４５０/ゲソ唐揚３５０/ 　　　　　（サラダ） 　　　　　　海草サラダ５５０/野菜サラダ５５０/同ビッグ１０５０/焼豚サラダ７５０/ 　　　　　　海鮮サラダ７５０/シーザーサラダ７５０/ツナサラダ５５０/ 　　　　　（その他） 　　　　　　活どじょう唐揚５５０/活アジ（刺身、たたき）５５０/豚の角煮 ６５０/ 　　　　　　さんが焼（アジ、イワシ）６５０/サバの味噌煮４００/ 　　　　　　イワシの梅しそ巻５００/酢の物盛合せ５８０/納豆包揚げ４００/ 　　　　　　山芋磯辺揚げ４５０/クジラのたれ焼６５０/ヨーグルトフルーツ６５０/ 　　　　　（飲物） 　　　　　　男山純米（１合）５４０/田酒純米５４０/久保田万寿１０８０/ 　　　　　　八海山吟醸（４合）３１００/八海山本醸（４合）２１５０/ 　　　　　　八海山清酒（４合）１９００/さつまおごじょ（２合）９００/ 　　　　　　豊後の里（２合）９００/久米仙（２合）９００/ 評　　価：☆☆☆☆☆ 　　　　（味４.５/量５/サービス４/雰囲気４/ＣＰ５/駐車場５）