Guten Appetit

ご近所のモンゴル人・赤唐辛子さんから、ラム肉の茹で汁で堅めのうどんを煮ると美味しい・・ということを教えていただきました。

早速、煮すぎても柔らかくなりすぎないという「ひやむぎ」で試してみました。
（麺の硬さが大事であると受け取ったわけです。太さは二の次
・・なんて言い訳はさておき、ちょうどそれがあった・・というだけなのですが・・）

表記の茹で時間の半分の時間茹で、煮汁に入れてもう半分煮込みました。



美味しかったです。

合いますねーー麺とも。

今晩は夫・ニヘーさんが留守なのです。
食べさせてあげたかったなーー
けど、もう残ってません。

これを食べたことは内緒にしておこうと思います。