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うちのおじょうが言う事にゃ

[家事、料理など] カテゴリの記事

全40件 (40件中 1-40件目)

ハンバーガー弁当

毎日毎日、弁当のメニューを考えるのがおっくうになってきた（笑）冷凍食品やいろんなものを取り混ぜているのだが、今日は趣向を変えて、ハンバーガーに。パルシステムで購入したバーガー用バンズに、ビーフパテ。１個あたり￥150の計算かな？けっこう美味しかった。子供たちは２個ずつ持たせて、私はお昼に１個食べた。　ハンバーガー、ポテト、オレンジ、ミニトマト。子供たちの評判はまずまず。たまにはこういうのもいいかも。

August 5, 2009

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冷やしうどん弁当

お気に入りの POPOさんのブログで、よく麺類のお弁当を作っていらっしゃるので、マネしてみました（笑）冷やしうどん（つゆはペットボトルに入れて）、唐揚げ、ゆで卵、枝豆、トマト。おねえのお友達は「弁当に麺類持って来た人、初めて見た」と言ってたそうです（笑）でも、この暑さだもの、、、いいじゃない。

July 29, 2009

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お花のお弁当

夏休みに入ってからというもの、毎日が弁当作り。ふだんやらないことを追加されると、けっこう疲れるものだ。今日もおねえは部活、ポンちゃんは金管の演奏会で、朝から弁当持って行った。私ももちろん仕事。そぼろ弁当にしたのだが、ふと思い付いて、お花の模様に。キャラ弁ほどのことは出来ないけど（笑）帰って来たおねえ、「お母さん、あれ、もうひとつの目はどこ？　片目なの？」え、、、、？学校に行くまでに位置がずれてしまって、なんだか分からなくなって、並べ直したら顔じゃないか、、ってことになったらしい。でも目が１個しかない、、、って（笑）違うの。お花にしたつもりなのよ～！

July 25, 2009

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弁当の日々と土用干し

夏休みに入ったけれど、毎日子供たちは学校だし、私も仕事だし、、、なにも変わっていない気がする。弁当作りの手間が増えたくらいで、、、（＾＾；昨日のシューマイ弁当。　買って来たシューマイを焼いたもの、卵焼き、ひじきの煮物、梅干し（大きい！）、ぶどう。朝から何かを作ったわけでもないのに、なんだか弁当をつめるだけでせわしない。週末は、少しいい天気になったので、梅干しを干したんだけど、、３日目で雨になってしまい、部屋干しに（苦笑）でも、去年はなかなか梅雨が明けずに長々と漬け込んでしまったので、今年は早めに取り出した。ふっくらと美味しく出来た感じ。半年ねかせてから食べようっと。

July 22, 2009

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今年も漬けます！

今年で３年目？４年目？梅干しの季節。去年は３キロ漬けたんだけど、今年は1.5キロ。砂糖を一緒に入れて、マイルドに仕上げるのがこの頃のお気に入り。梅雨明けして干すまで、楽しみ。

June 25, 2009

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野菜の炒めもの

職場の人に、スナップえんどうを頂いた。庭で作っているとのことで、朝、もぎたてのを頂いた。あまりにも鮮やかな緑が嬉しくて、野菜炒めにした。味付けは、塩、コショウと生姜のすりおろし、ごま油、しょうゆ。野菜の甘味がとっても美味しかった。

April 28, 2009

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簡単カレー

なんとなくカレーが食べたくて、雑誌（オレンジページ）にあったレシピを勝手にアレンジして作ったカレー。材料は、オリジナルでは鶏もも肉２枚、ブロッコリー１個半で２人前だったけど今回、鶏もも肉２枚、カリフラワー1/2個、しめじ（大）１株を使用して４人前。油をひいたフライパンに、塩コショーした鶏肉を入れて５分ほど焼く。そこにカリフラワーとしめじを入れて、軽く混ぜたらプレーンヨーグルト２カップ、カレー粉小さじ２杯、ケチャップ大さじ３杯、すりおろしたにんにく１かけを、あらかじめボウルなどで混ぜておいて、一気に入れて、ふたをして 10分ほど煮込むだけ。簡単なのに、本格的！　って書いてあって、ホントかな～と半信半疑で作ったらマジで、美味しい！カレーは大好きだけど、市販のルウは脂っこくて、プライムっていうカロリーオフのものを使っているんだけど、それでもなんとなくもたれる感じがしてたんだ。インドカレー屋さんみたいなさらさらしたカレーが作りたいって思ってたので、まさにぴったり！最後に、塩コショーとか少し足して、好みの味に整えて出来上がり。今度、もう少しアレンジして、キーマカレーとかも作ってみようかな！

February 19, 2009

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ご飯のお焼き

今日は、暖かかったですね！昨日、春一番が吹いたとかで、、でも今日の朝は少し寒かったのでマフラーに耳当てまでして出勤したら、お昼で終わって帰る時には、邪魔な荷物になりました（＾＾；お昼をちょっと食べ過ぎて、夕飯のメニューが思い浮かばず、、、スーパーでお惣菜を買って来て、あとはお焼きを作りました。これまた、簡単。写真では、なんだか不味そうに見えるかも知れませんが、一度作ったら病みつきです（笑）　　ご飯に、かつお節、刻んだねぎや漬け物、溶き卵（ご飯の量によって調節）を入れ塩、味の素、しょうゆなどで味付けして、フライパンで両面焼くだけ。お好みで、マヨネーズやしょうゆをかけて召し上がれ♪♪日曜日のランチなどにもイイですよ！具材は、その時あるもの、なんでもOK！ちくわを細かく切って入れたり、昆布の佃煮を入れたり、なめたけを入れたり、、今日はキムチを刻んで入れました。炒飯に飽きたら、これもいいかも！是非、お試し下さい。

February 14, 2009

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買い物好き

ふだんよく行く近所のスーパーでは、毎週水曜日に「￥99 市」をやっている。いつも昼休みには、１度家に帰って来る私。普段は買い物に行かないけれど、水曜日だけはどうしても買い物好きの虫がウズウズしてくる（笑）だって、あれもこれも￥99 なんだもの！今日はえのき、しめじ、えりんぎ、まいたけ、バナナ、さば（半身１切れ）、スナック菓子、油揚げ（５枚入り）、豚肉切り落とし（100g）、その他をゲット！お昼にうどんに乗せる天ぷらも、￥99だったし。かご一杯にあれこれ買っても、￥2000でおつりが来た。さすがに、水曜日は他の曜日以上に混んでる。みんな、節約モードなんだな～。今までやってなかったスーパーでも、最近は￥98市とかをやるようになった。うれしい限りなんだけど、、、、行かなくてもいい買い物についつい行っちゃうのがたまにキズよね（笑）

January 21, 2009

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干し柿

金曜日、朝起きたらやたら肩こりがひどかった。土曜日には背中全体が痛くて、前屈みになれないほどだった。原因は、、、、これ。　　生協で「手作り干し柿セット」を買って、木曜日に柿を剥いた。その数 28個。さらに、じいちゃんからもらった慈姑（くわい）を50個くらい剥いた。慈姑は素揚げにするために小さいのを選んだぞ、、と優しいお言葉のとおりビー玉くらいの大きさだった。泥を落とすのに数回くり返して洗って、薄皮を剥いて、、、１時間以上、台所で下を向いて作業していた。そのせいで肩こり＆背部痛に悩まされることになったみたいだ（笑）でも、だんだん美味しそうになっていく干し柿。　　パパは、「マンションのベランダには似合わねえ～」とか「排気ガスたっぷりの干し柿」　なんて悪口言うけど、、、出来上がりが楽しみだわ。　　出来上がるまで３週間かかるんだって！年末だわね（笑）

December 8, 2008

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梅干しの出来上がり

今日は仕事が休み。天気もいいし、やっと梅干しを干すことが出来た。なかなか私の休みと天気のタイミングが合わず、しっかりと２ヶ月近く漬け込んでしまった。　ほ～ら、お日さまだよ（＾０＾）　　さっそく味見。今年はけっこう砂糖も入れて漬けたので、かなりマイルドな味に仕上がった。やっぱり手間ひまかかるけど、手作りは美味しい。夏バテ防止に、毎日１個ずつ食べようっと。　　

August 7, 2008

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梅干し

今年も、梅干しを漬け始めた。今年で３年目。去年はちょっとカビがはえちゃったりハプニングがあったけど、美味しく出来た。塩がかなり入って、しょっぱいし酸っぱいし、、去年は半分には砂糖を混ぜる作り方でやったんだけど、全然甘くなくて、酸っぱさがマイルドになったので、今年は全部砂糖入りで漬けた。梅雨が明けるまで漬けて、土用干し。今から出来上がりが楽しみだわ。

June 17, 2008

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物価高騰

この頃、ホントにいろんなものが値上がりしてる。昨日もスーパーに行ってビックリ！つい先週まで￥198だった味噌が￥398！　倍だよ！しかも、食パンも￥158だったのが￥200。コーヒーミルクは￥198が￥228。牛乳も、麺類も、みんな値段が変わってる。バターは売り切れてて、棚が空いてるし。トイレットペーパーも、ティッシュも、お菓子も、、、少しずつ値上がりしてるんだ。ガソリンだけじゃない。ひえ～～～！　って感じだ。このまま値上がりが続いたら、一体どうなってしまうんだろう、、、食の安全、なんて言ってたけど、この際、やっぱり安い方を買ってしまうんだろうか、、、でも、添加物だらけの安物を買うのはイヤだし、、、手作りしたからと言って、材料が値上がりしているんだから同じ。食卓のメニューが、１品少なくなる日も遠くないかも、、、（＾＾；

May 7, 2008

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昨日のおやつ

昨日は、冷凍庫に余っていたブルーベリーを使ってケーキを焼きました。さっぱりして美味しかった。自分で作ると、バターや砂糖の量を調節出来るので、甘過ぎないものができるのが嬉しい。でも、この頃バターが品薄で、値上がりしているらしい、、、手作りも、あんまり安くはないのかも、、、（苦笑）

April 30, 2008

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凝り性

今日もケーキを作ってみました（笑）この前、お友だちからホットケーキミックスをたくさん頂いて、家にも買い置きがあって、早く使ってしまえ！って感じで、、、（笑）今日は、昨日のヨーグルトケーキの卵を１個にして、小さめの人参をすりおろして１本と冷凍カボチャが４切れ残っていたので、刻んで入れてみました。野菜の水分のせいなのか、昨日のケーキよりもしっとりした仕上がりでした。カボチャとにんじんの甘味が出て、美味しい。人参臭さもなくて、これなら人参やカボチャが嫌いな子供でもパクパクいけそう！でも、こんなこと毎日して食べてたら、確実に太るわね、、、（＾＾；

April 27, 2008

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ヨーグルトケーキ

今日もお休みのママ。でも、パパは仕事だし、ポンちゃんは朝から野球の試合だし。朝からおにぎり５個も作ったんだ、、（＾＾；午前中は出かけていたんだけど、今日も午後からおやつ作り。簡単なヨーグルトケーキ。バター50gを溶かして、グラニュー糖30gを混ぜ、溶き卵２個分を混ぜて、更にホットケーキミックス200g、ヨーグルト100gくらいをまぜる。それを型に入れてオーブンで20分焼くだけ。ヨーグルトは無糖でも加糖でもいいらしい。私は無糖のタイプを使ったので、あっさり仕上げでした。うちにはオーブンはあるけど、あまり使わないので、20センチのフライパンでふたをしてとろ火で20分焼きました。う～ん。けっこう美味しい！やっぱり買ったものより、甘さとかしつこさがなくていいかも。午後、パパも帰って来て一緒に食べたんだけど、好評でした。ちょっぴりクセになるかも、、、（笑）

April 26, 2008

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チョコチップケーキ

今日と明日は、学会で院長がいないのでクリニックはお休み♪♪ママは、午前中換気扇の掃除して、久しぶりに美容院へ。カットしてもらってさっぱり。お昼を食べて、ソファーでお昼寝、、、、幸せなひととき（笑）午後。ポンちゃんが帰って来る前に、たまにはおやつでも作ってあげようと思って前に作ったチョコチップケーキを作った。今回は、ホットケーキの粉がたくさんあったので、それにココアを混ぜてカップに入れて蒸しただけ。仕上げにチョコチップを乗せて出来上がり～という簡単なもの（笑）これだけのことなんだけど、、無精な私は、なかなかやらないんだな～（＾＾；手作りすれば、安いし、安心、安全なのに、、、（笑）休みの日くらいは、手作りおやつを作ってあげよう、、とちょっぴり思ったのでした。

April 25, 2008

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お弁当

子供たちは、明日が終業式。先週の金曜日で給食も終わった。しかし、、、おねえは部活、ポンちゃんは金管で、弁当持参。あ～、学校給食って、なんてありがたいんだろう、、、と実感。ママは今日も6:00に起きて、弁当を作った。でも、キャラ弁とかそういうじゃないからいいんだけど。今日は鮭、卵焼き、つくね、ちくわの磯辺揚げ、きゅうり、プチトマト。２人とも完食！あしたもおねえはお弁当持参だ、、、は～。

March 25, 2008

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何もしたくない症候群

昨日も今日も、ママは仕事がお休み。ポンちゃんは昨日も今日も野球。おねえは部活。パパは、昨日は仕事で今日は床屋とか行って、いなかった。休みでも、野球やら部活は朝早いので、いつもと同じに起きて、朝食を作ったり弁当を作ったり。同時に洗濯も始めてしまうので、8:00頃には、ほとんどの用事は終わってしまう。ホントは今日は野球の「炊き出し」という行事があって、ママは行かなきゃならなかったんだけど車の点検があったり、父の介護のことで実家に行ったりする用事があったので遠慮させて頂いた。そして、ヒマな時間、、、朝は忙しかった。昼時も、パパとおねえのお昼を作って、、でも午後はまたおねえは出かけて、、、ひたすら長い時間が。。。昨日もそうったんだけど、こんなに時間があるなら、ふだん出来ない押入れの掃除とか、窓ふきとか、いろんなことをやればいいのに。。。でも、なんにもしたくないんだ。更年期、、、？？？とかうつ、、、？？？とか、色々考えてしまうんだけど、イヤイヤ。ただの怠けぐせ。たぶんね。ホントになんにもしたくない。忙しくて時間がない時は、「あれもしなきゃ、これもしなきゃ」って考えてイライラしているくせに、いざ、時間が出来てもやりたくない。こまったもんだ。

March 23, 2008

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レジ

なぜか私は、いつも遅いレジに並んでしまう。こっちの方がすいてる！と思っても、レジの人が遅かったり、前のお客さんがのろのろしてたり。今日は、午前中に買い物に行ったので、レジはすいてた。２個しか開いてなかったので、誰も並んでない方へ、、、ところが、胸には初心者マーク、、、ちよっとイヤな予感がした。でも、けっこうスムーズにレジを打ってたので安心してたら、、、セロリの値段が違う。今日は特売で１本￥99だったのに、￥128 で打たれた。「あれ？セロリ、￥99じゃない？」あ～。若い頃は、こんなこと言えなかったのに、、、（笑）歳をとるとやっぱり図々しくなるんだな（笑）レジの新人お兄さん、慌てて野菜売り場に走って行った。戻って来て「￥99じゃありませんけど、、、」「違うわよ。あっちのワゴンに山になってたヤツよ」また、慌てて走って行く新人君。私の後ろに並んでたおばさまに「すみません、、」って言ったら「いいわよ～。家に帰ってみたら値段が違うこともあるから、言った方がいいわ」「でも、たった￥30のことなんですけどね、、、」「それはそれよ～」戻って来た新人君、ワゴンの値段は分かったんだが、どうやらバーコードが間違ってるらしい。隣のレジのお姉さんに聞くんだが、処理出来ない。応援のお姉さんが来てくれて、なんとか処理出来た。は～。しかし、、、気になったことがひとつ。そのお兄さん、私に一言も「すみません」とか「お待たせしました」とか言わなかった。まるで自分が被害者のような顔して、隣のレジのお姉さんにも「セロリが～、￥99のと￥128のがあるんですけど、、」とか言ってた。なんとかしてくれよ、オレには分からないんだからさ～。。。そんな空気が漂って来たんだ。オイオイ。接客をするっていうのは、そういうことじゃないだろう、、、別に、謝って欲しいわけじゃない。気持ちよく買い物がしたいだけ。毎日行くスーパーだから、なおさら。いちいち言いたくはないけど、、、おばさんは、言っちゃうんだな。年配の患者さんたちを笑えないじゃないか、、、（＾＾；

March 14, 2008

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おひな祭り

今日はひなまつり。夕飯は、ちらし寿司にしようと決めていた。この前生協で買った国産のうなぎが思ったより小さくて、うな丼にするにはちょっと無理があったので、ちらし寿司に乗せようと思ったんだ。そして、やっぱりひな祭りには汐汁でしょ、、と思ってはまぐりを買いにいったんだけど、どれもこれも中国産。今、この時期に中国産のものはあんまり食べたくない。そうだ！　生麩のお吸い物にしよう！そう思って、手作り風の豆腐を売ってるお店に行ってみた。いつも美味しそうな生麩を置いてたはず、、、あった！きれいなピンク色の、お花の形の生麩。しか～し！裏側を良く見ると、、、「赤102号、青4号」の文字が、、、、、ポイ、、と置いてしまった。なんで生麩にまで、タール色素を入れるんだか、、、しかも、手作りっぽい豆腐や惣菜を扱っているお店だっただけに、余計残念。今日はひなまつりなんだから、今日くらいいいじゃない、、、そんな気持ちもあったんだけど、、、でもやっぱり、譲れない。こういうことを考えなかった頃は、さんざん食べていたんだけど、、、食の安全を考えるようになって、添加物がなるべく少ないものを選んで買っている。タール色素だって、厚生省が安全と認めた量しか入ってないはずなんだけど、、、でも、それだけじゃないから。いろんなものを買って食べて、それぞれに少しずつ入っているんだから、、、そう思うと、入っているより入っていないものを選びたい。結局、お吸い物はあきらめて、なめこ汁になっちゃった（笑）子供たちは、ひな祭りなんてあんまり関係なさそうにしてた。小さい頃は一緒に「明かりをつけましょぼんぼりに、、」なんて歌ってくれたのにな～（笑）

March 3, 2008

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手作り餃子

これだけ世の中が餃子の話題で持ち切りになっていると、むしょうに餃子が食べたくなる。だってニュースの度に餃子がドアップで映るんだもの、、、（笑）あ～、しばらく食べてないな～、、そう思って、今夜は餃子にした。キャベツとニラとにんにくショウガ、、、ねぎと椎茸も少し入れて、、、、子供たちと一緒にいろんな形に包んで出来上がり。美味しかった♪♪♪52個作って、冷凍庫に行ったのはわずか12個。つまり４人で40個食べちゃった。ポンちゃんも、あんまりお肉は好きじゃないんだけど、手作り餃子は良く食べる。確かに、皮と肉と野菜を買って、こねたり包んだりする手間を考えたら、冷凍餃子とか生餃子とか出来合いの方が安いんだけど、やっぱり手作りの我が家の味にまさるものはない。平日は時間がないから出来ないけど、やっぱりこれからも餃子は手作りだ！！

February 2, 2008

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冷凍食品

中国産の冷凍食品の農薬中毒が、問題になっている。とんでもないハナシだ！あれは「残留農薬」とかいう問題じゃないんじゃないだろうか、、、恐ろしい。我が家でも、冷凍食品はよく利用している。お弁当のおかずにも使うし、ちょっと１品足りない時や、つけ合わせなんかにホントに便利。しかし、、こうもいろいろ問題が出て来ると、笑い事じゃない。お弁当は「冷凍食品の詰め合わせ」なんて冗談を言っていたのだが、そんなこと言ってる場合じゃない。そもそも、私は添加物とかにはうるさいので、冷凍食品を買う時も、シッカリ裏側を見て中国産のものや、あまりにも添加物の多い物はなるべく避けて来た。でも、ほとんどの商品には、恐ろしいほどの添加物が入っているし「中国産」の表示も、半分以上の商品には書いてある。だから、我が家で買うものは、大体決まっているんだが、、、いつも同じじゃつまらないし、時々は中国産も買って来る。大手のメーカーだから大丈夫だろう、、なんて思っていたんだけど、、、今回、加ト吉とか味の素とかの商品も名前が挙がっていた。加ト吉は、ミートホープの時にも名前が出てた。加ト吉の冷凍食品って、美味しいんだよね、、、私たち消費者は、一体、何を信じたらいいのだろう？？？国産のものだって、産地偽装もあれば、賞味期限の偽装もあったし、、、。やっぱり、自給自足するしかないのか？？？いろいろ勉強して、だしの素はやめたし、梅干しも漬け物もドレッシングも、なるべく自分で作る。ハムもたらこも、パルシステムの無着色のものを食べている。でも、毎日の自分のお弁当や、たまの子供たちのお弁当に、彩りよくいろんなものを入れたいと思うと、冷凍食品に頼ってしまう、、、。怖いな～。毎日、目に見えない物が、知らないうちに口から身体に入って来ている。少しでも、そういう物を減らしていかなきゃ。。。ますます思うママだった。

January 31, 2008

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今頃鏡開き

毎年、お供えの鏡もちは、小さいのにしている。どうせ食べても美味しくないし、第一、鏡開きなんていうやっかいな行事は行わない我が家（笑）しかし、、今年はポンちゃんがうるさいので鏡開きをして、ぜんざいを作った。11日には、鏡開きを忘れていたママ。翌日くらいから、ポンちゃんの鏡開き攻撃。「ね～、お汁粉作ってよ～」「早く食べないと、賞味期限が切れちゃうよ！」などなど、、毎日責められるママ。あ～、うるさい。ママは自分が食べないので、ぜんざいなんぞどうでもいいのだ（笑）毎日、夕飯のしたくをしているそばでうるさいので、今日は仕事が休みだったから、夕方のおやつに作っておいた。せっかく作ったのに、おねえもポンちゃんも残した。「なんか、味がいまいちだよね～」　とか言っちゃって。あんまり食べないから、味加減がわからなかったのかな。ま、これでノルマは達成したので、しばらくは責められることもないだろう、、、（苦笑）

January 18, 2008

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お正月

明けましておめでとうございます！去年から始めたブログで、たくさんの方々とお友だちになれて、嬉しいです。今年もおもしろいハナシをどんどん書きますので、よろしくお願いします！！さて、お正月といえばおせち。我が家では、いっぱい買っても残すので、みんなが食べるものしか並べません（苦笑）今年は、蒲鉾、焼豚、昆布巻、黒豆、きんとん。あとはお刺身とお雑煮でした。黒豆ときんとんは、私の手作り。生協で買った添加物の入ってない栗の甘露煮を使って、作りました。色ツヤはあんまり良くないですが、甘さ控えめで美味しいですよ！お雑煮は、ダンナの実家と同じものにしてます。焼いたお餅、鶏肉、イチョウ切りの大根、小松菜、なるとが入ってます。私の実家では、千切りの大根、人参、三ツ葉、蒲鉾、高野豆腐、鶏肉、焼いたお餅が入るのですが、やっぱり地方によってお雑煮の中身って違うんだな～って思いました。今日は、これから弟の家に行って新年会です。年末年始は、太っちゃうな～～（笑）

January 1, 2008

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チョコチップケーキ

今日はいい天気。久しぶりにみんなゆっくりお休みだ。洗濯して朝食の片づけをして、ふと思い立ってケーキ作りに挑戦！この前買ったお鍋で、カップケーキを作った。材料を混ぜて、カップに入れて蒸すだけ。な～んだ、、、、こんなに簡単なら、ふだんからもっと作ってやればいいんだ、、、これからパパの実家に遊びに行くので、持って行ってみんなで食べよう！

November 4, 2007

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肉まん

手作り肉まんの味が忘れられなくて、ずーっと作りたいと思ってた。ようやく材料もそろったし、今日はお昼に手作り肉まん。生地がちょっとかたくなっちゃったけど、やっぱり美味しい。子供達と一緒に包んで、蒸す間、待っているのもまた楽しい。添加物が入ってないし、、味付けとか生地の加減は、何度か作るうちに上手になるかな、、、祭日もパパは出勤。子供達とゆっくりこんなことするのもいいかも。

November 3, 2007

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ゲットだぜ！！

先日、お友達のところで見た鍋を、ヤフオクで落札した。なかなかいいお鍋で、デモやって美味しいものを頂いて来たんだけど、ちょっとセットで購入するほどお金がないし、、、バラで買うと更に割高。でも、お肉も油なしで美味しく焼けるし、野菜も洗った水滴分のお水で茹でられちゃう。いいな～と思って、ヤフオクで狙ってた。何回かセットの商品に入札したんだけど、値段がつり上がり過ぎて手が出なかった。今回は、セットの中の一部なんだけど、相当安く落札出来た。やった～♪♪♪これで、いろいろできるぞ！　とか思いつつ、台所の収納庫のこやしにならなければいいな、、、と思うママなのでした（笑）

October 23, 2007

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今朝もバラバラ

毎度のことだが、今朝も我が家の朝食はみんなして違うメニューだった。おねえは生卵ご飯、ポンちゃんは納豆パンママは納豆と玄米毎朝、子供たちは起きてきてから「何食べるの？」と聞かれて考える。その日の目覚めの加減で食べられるものが違うみたいだ。特におねえは、この頃夜更かしをするので、寝不足だといろいろ文句が多いあらかじめ何かを出しておいて文句を言われるのがイヤなママは、起きてから決めさせる。しかし、、、なかなか起きてこないから、毎朝ママに怒られる毎度毎度、懲りない娘たちなのだ。ママは弁当作って洗濯して、、忙しいのに

October 23, 2007

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手作り佃煮

最近、食品添加物に敏感なママ。スーパーに行っても、ラベルを見ると何にも買えない。どれもこれも添加物だらけだ！今どき、すべての添加物を避けきれるとは思わないが、せめて少しでも避けられるものは避けたい。味噌汁も今までは「ほんだし」のお世話になりっぱなしだったけどこの頃は自分でだしをとる。しかも、煮干しでだしをとるとポンちゃんから苦情が出るので、昆布とかつお節だ。昆布は沸騰する前に取り出すので、もったいない！！そこで、佃煮にしているんだけど、これが旨い！私って天才？？？って思うほど。ま、多分誰にでも出来るんだと思う（苦笑）作り方１　だしに使った昆布を長さ３センチ、細さ１～２ミリくらいに切る２　鍋に切った昆布、みりん大さじ１～２、しょうゆ大さじ１～２、砂糖小さじ半分くらい　　と水適量を入れてことこと煮込む（大体５～７分）３　煮汁が少なくなったら、かつお節、ごまを加えて更に汁がなくなるまで炒りつける４　お好みの味に仕上がったら出来上がり調味料の量は、昆布の量に合わせてお好みで。煮込むと味が濃くなるので注意して味付けしてね！美味しいからお試しあれ。買うのがバカバカしくなりますよ～（笑）

October 18, 2007

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圧力鍋

ママは、けっこうお料理が好きだ。めんどうなことはキライだけど、いろいろ作るのは好き。しかも、時間がないから、手間がかからないのがいい。２年くらい前に圧力鍋を買ってからは、とっても重宝している。今回の玄米を炊くのにもよし、じゃがいもやさつまいもを蒸すのもよし。カレーやシチューも、７～８分の煮込みで出来ちゃう。去年の暮れには、黒豆を煮てみた。何時間も煮込むのはめんどうだと思ってたけど、15分ほど煮込んで放置。楽ちんで美味しい黒豆が出来た。栗やとうもろこしをふかすのも簡単だし、ふっくら美味しく出来ちゃう。みんな、ふつうの鍋よりもしっとり柔らかく仕上がる気がする。この前、お友達のところで見たお鍋も欲しいけど、、取りあえずは圧力鍋があるから、ガマンだ！

October 12, 2007

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うっかりママ

今日は朝から雨が降っていた。いつもならチャリンコで通勤のママなんだけど、傘さし運転は怖くて出来ない。仕方がないので歩いて行った。ま、歩いても10分くらいなので、ホントは毎日、健康のために歩けばいいんだけど、、、帰りに買い物をしたりとか、いろいろ主婦の都合ってものがあるんだ。今日もお昼休みに、隣の駅ビルの中の八百屋に行って、きゅうりだけ買うつもりがブロッコリーとなすも。隣のパン屋でライ麦のパンをホールで、、、更に近くのお菓子屋で、子供達の３日分ほどのおやつを、、、、買ってしまった！はた、、と気付いた。今日は歩き！！！さて、、どうしようか。考えていたら、夕方、学校から帰って来たポンちゃんから電話。例に寄って『ママ～、梨食べてもいい？』「ポンちゃ～ん、、、ママね、今日歩いて来たのにいっぱいお買い物しちゃって困ってるの。　自転車で迎えに来てくれない？」ポンちゃんは大喜びで来てくれた！助かるな～。。でも、今日に限って終わり間際に患者さんが来て遅くなっちゃったんだけど。すっかり暗くなった道を、２人で自転車を転がして帰って来た。たまには子供に甘えちゃってもいいのかな～。そんなことを考えて、ちょっと幸せな気分に浸ったママでした（笑）

October 9, 2007

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手作り肉まん

今日はせっかくの日曜日なのに、パパは仕事、おねえも学校公開とやらで朝から弁当持って行っちゃった。いつものように6:00に起きて、弁当作って洗濯して、、、9:00にはヒマになってるママ。ソファーでうとうとしてた。ポンちゃんもひととおりテレビを見たらヒマになって来て「ママ～どこか行こうよ～」でも、オモテはあいにくの雨だし、、、と、思っていたらマンションのお友達からメール。中華料理の作り方を教わるので来ませんか？有名なＡ社の鍋デモだ。ま、美味しいものを頂くのはうれしいし、ポンちゃんもヒマそうだし、、一緒にお邪魔することに。メニューは肉まん、中華おこわ、中華スープ、鶏の照焼き、小松菜のお浸し、キャロットケーキだった。どれもこれも美味しかったし、短時間で水や余計な調味料を使わないでお料理できるのはとっても魅力的！でも、我が家には今、そんな高価な鍋を買う余裕はないので、とりあえずごちそうになって帰って来た。添加物とかいろいろ気になるから、なるべく手作りしたいからホントはいい鍋があればいいんだろうけどね、、、、ママはこんなことで小銭をかせいでいるんだ（笑）よかったらみなさんもどうぞ。チビチビだけど小銭がたまりますよ～！ケータイの方はこちら↓

September 30, 2007

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癒し系

ママとパパはまだケンカ中。子供たちは心配そうにことの成り行きを見守っている。イライラするママは、ポトスを植え替えてあげた。サイショはきれいになってても、だんだん葉っぱが揃わなくなっちゃうから時々植え替えてあげるんだ。植木は文句も言わないし、水をあげてやさしく話しかけているとちゃんと大きくなるから大好きだこんな入れ物にいれると、また可愛い感じだし

September 11, 2007

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手作り餃子

お昼に食べ過ぎて、何もしたくないママ。でも、ご飯作らなきゃならないし、、、ポンちゃんと一緒に餃子を作った。おねえも誘ったけど、彼女は宿題の追い込みでそれどころじゃない（笑）ニラとキャベツとにんにくと生姜、、、ひき肉と混ぜて、、う～～～ん。いいにおい。ポンちゃんはいろんな形に包んで楽しんでる。かぐや姫だよ～、とか、ねこだよ～とか。焼いちゃうとなんだか分からなくなっちゃうんだけどね（＾＾；あとはキムチ炒飯で、夕食の完成！らくちんメニューでした。

September 1, 2007

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お味見

こんなのが売ってたので買ってみた。インスタント麺は大好きなんだけど、この頃は添加物とか気になってあんまり買わなくなった。でも、これは初めて見たし、食べてみる価値あり！と思って（笑）今日のお昼に作ってみた。んんん～～～一言で言えば、子供が好きな味、、、かな。ま、けっこう美味しかった。焼そばといいつつ、ソース味じゃなくて、チキンラーメンの味なんだ。最後まで「なにこれ～」って感じで味わって食べました。ちょっと工夫して、あんかけの野菜なんかを乗せて食べたらチョーうまいかも！

August 25, 2007

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梅干しの出来上がり～♪

やっと干上った梅干し。マンションのベランダで干すのは、けっこう大変。上の階の人が布団やカーペットを干す時に、思いっきりパンパン！！ってやるから、ゴミが落ちてくるんだもん（＾＾；お互い様だから仕方ないんだけどね（苦笑）出来栄えは、、、やっぱりすっげえ酸っぱいししょっぱい！口が曲がりそうだ！でも、夏バテにも効果あるからね！もう数日ねかせてから食べようっと。そうそう、お砂糖を混ぜた方も、あんまり甘いって感じはなかった。来年からはお砂糖を混ぜてマイルドに作った方が食べやすいかも。

August 9, 2007

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手作りアイスクリーム！

この前、楽天でアイスクリームメーカーを買っちゃった。みんなに、すぐ飽きるんだからやめな～って言われつつ、衝動買いだ！！夏休みで子供達のおやつも大変だし、退屈しのぎと食欲と、あとは無添加のアイスを食べさせたい！っていうもっともらしい理由をつけて、、、冷凍庫で機械を冷やさなきゃいけないので、とりあえず冷凍庫の冷凍食品をかたっぱしから食べてスペースを作ることから始めた我が家（笑）今日は仕事が半日だったので、帰って来てちょっと昼寝してからやってみた。レシピ1.生クリーム　２００ml2.卵黄２個分3.砂糖　６０g4.バニラエッセンス　少々冷やした機械に材料を混ぜたものを入れて、２０分で出来上がり！ぐ～るぐ～るまわってかき混ぜてくれる。ポンちゃんは落ち着きなく、何度も中をのぞく。邪魔！！！ママに何度も怒られる。出来上がって、、、たべてみたら美味しい！！濃厚な感じで、お店で買ったのと変わらない。ちょっとアレンジしていろんなレシピで作ったら楽しいかも。今日のレシピなら、ママはもう少しお砂糖が少なくてもよかったかも、、あと、少し牛乳を混ぜたらもうちょっとサッパリしたのかな？んん～。考えてると楽しい♪♪また明日も挑戦しようかな。

August 4, 2007

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連休はイヤだ！！

自分が仕事休みなのは、おおいにけっこうなんだが、、、家の中に　大きな長男と、うるさい２匹のメスどもがいるのは耐え難い。なにしろ、片付かない。片付けても片付けても、次から次から何かを持って来て散らかす。食べたお菓子の袋はそのまま、食べカスはこぼれてる、、、そして、、３度の食事の支度だ。好き嫌いばっかり言ってんじゃねぇ～～～！！文句言わずに、出されたものは食え！「また焼そば～？」とか言うな！休日、自分は「飼育係」だと、つくづく思う。掃除機を出してかけるのが面倒、、、これを買おうかと迷ってる、、、

July 15, 2007

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休みだというのに、、、

せっかくの休みなのに、今日はおねえの部活（演劇部）の発表会。彼女は裏方。照明係なんだけど、、、それでも見に来て欲しいらしい。おかげで朝は６時に起きて弁当作った。みんなもつられて早起き。もう、洗濯も掃除も終わったのだ。梅干し。去年から始めた梅干し。酸っぱくてしょっぱい！と子供たちはあんまり食べなかったので、今年は半分をしそ味、もう半分は砂糖を入れて漬けてみた。早く梅雨明けして３日干ししたいな～。

July 8, 2007

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