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2006.05.07
テーマ：★ラーメン(14491)
カテゴリ：料理
 手打ちラーメン ４人分強力粉 ３００ｇ 卵 １個 水 卵と合わせて１４０ｃｃ 重曹 小さじ１ 塩 少々 片栗粉（打ち粉） 旦那さんがお昼にラーメンを食べたいというので、 手打ちラーメンを作ってみることにしました。 （それだけはやめてくれ、と前々から言われていたのですが、 どうしても一度作ってみたかったの！！） かん水がないので、代わりに重曹（ベーキングソーダ）を使って、 レシピもネットで調べて適当に作ったのですが、なんとか食べられる ラーメンになりましたよ。 美味しいかといわれたら、まあ買った方が美味しいです。 伸ばすところまでは上手くいったのですが（パスタ生地に比べると べたつきが少ないです）パスタマシンで上手く切れず、 手でほぐすのに相当時間がかかりました。 もう疲れたので、夕飯は手抜きです。。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2006.05.07 18:48:49
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