美味しいつれづれ日記

クアラルンプールの旅行記の途中ですが、先にこの記事を書きますね。

実は、旅行前にポチっていたデッキオーブンが思ったより早く届きまして、今日初焼きをしました。



もうね、自分でもわかっているのですけど、欲望を抑えられなくて。。。
家にあるオーブン、実は5台目なんです。で、思い切って一台処分してでもデッキオーブンが欲しかったのです。
パンの先生のキッチンにあるオーブンに憧れていたのですが、すごく大きくて我が家には無理そう。でも、ネットで探すとコンパクトでお値段もそう高くないものがある❗️

いつもコンベクションの熱風が気になって仕方がない。そう、それがストレスになって、身体を悪くするかも ← 飛躍しすぎる

人生は短い。綺麗なものを見て感激する感性があるうちに行きたい所へ行き、美味しいものも食べたい。贅沢をするのとは違い、自分なりに納得出来る人生でありたい。そう思うと、デッキオーブンを買って、趣味を楽しむ事で少しでも楽しい人生を送りたいと一応夫に言ってみた。説得力があるような、無いような😛　ま、反対されても勝手に買うけど🤣
オーブン買うのに人生論って大袈裟ですよね（笑）

あ、このオーブンは来てからわかったのですが、イタリア製品でした。
少しアナログなイタリア男です。
温度もなんとなくアバウトなんだけど、イケメンイタリア男なら許せる（笑）



そうだ、余熱で野菜の蒸し焼きを作ろうと思い、ジャガイモ、人参、カボチャ、玉ねぎ、ベーコンをタジン鍋に入れて、ミックスハーブ、やべえ旨いスパイス、塩で味付けし、オリーブオイルを絡めてオーブンに入れておきました。



初焼きは、高加水のカンパーニュです。
湯種入り、そして塩麹入りの加水120％の生地です。



おぉ～上手く焼けたように思う



ランチにパンは焼き立てでカット出来なかったけれど、野菜の蒸し焼きはホクホク美味しく出来ました。

パンの替わりに、



焼きそばも



カルディで買っていたのを思い出して作りました。

冷めてからパンをカットしました



写真で伝わるかな？ もうね、プルンプルンなんです。
このパン、オーブントースターでさっと焼くと、薄いクラストがカリカリで、クラムは蕩けるような食感です。
塩麹効果もあると思います。

明日は何焼こうかと、こんなおばちゃんですが、新しいオモチャを手に入れた子供と同じです