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美味しいつれづれ日記

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2025.11.15

食パン

カテゴリ：今日のパン

米粉パンと並行して、作りたい食パンがあるので試作ばかりしています。

高加水と言っても85％なんだけど、今日のは捏ねないでパンチで繋げたもの。
グルテンの繋がりが弱いので、とても柔らかい。

カットして、う～ん違うなぁと。
また次回作るのが楽しみ。

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最終更新日 2025.11.15 13:11:58
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えこす

Sweets！Sweets！からブログタイトルを変更いたしました。（2024/4/28) 日々食べるパンは相変わらず焼いていますが、スイーツを作る事がめっきり減ってしまいました。スイーツというより、簡単なオヤツを作って楽しんでいます。たまに行く旅行、ランチなどなど、日々の楽しい事、美味しい事を綴っていきます。

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