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2025.11.30
カテゴリ：今日のお菓子
珈琲のお供に気軽につまんで食べれるクッキー。 パウンドケーキやタルトは食べたくなくなり、クリーム系のケーキもダメになりつつあるワタシのお菓子事情。。。 でも、今はクッキーを作るのが楽しい。 ポイとお口に含めば美味しいし。 作り始めたら、ついこれもあれもと作ってしまいます。だって楽しいから。   アーモンドプードルとヘーゼルナッツプードル入り。シナモンとナツメグが入った個性的な風味のギャプフェリー。  この本は以前も図書館で借りたけれど、その時はうん？って感じで返却しました。でも、今よく見ると作りたいクッキーがいっぱい。  このゴツゴツしたクッキーは生地をスプーンで落として焼いたもの。レーズンとアーモンド入りです。（本ではクルミでした）シナモンの風味が効いている、スパイスサブレ。  ココアパウダー入りの生地にアーモンドスライスが入ったリッチな味わいの、サブレ・ショコラ・アマンド。  これだけは本を見たのではなく、ネットのレシピで作りました。中東のお菓子のゴライベ。グライベとも言います。ギーでなければ出せない食感で、ワタシはこのクッキーが大好きです。  本をよく読み込み、内容を自分の中に落とし込む事が大切です。たかがクッキーのレシピと思わずに作る。出来上がりをイメージして。  最近、富澤商店の実店舗でクッキーの食材を買ってきたので、これを見ただけで「次は何を作ろうか」と、幸せな気分になります。（安上がりな女）  贅沢なお菓子じゃないけれど、好きなお菓子を焼いて食べる。そんなお茶の時間が大好きです。  ある意味、贅沢かな。。。  おいしいサブレの秘密 [ 下園 昌江 ] 楽天ブックス お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2025.11.30 13:08:39
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