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2025.12.20
カテゴリ：米粉ぱん
穏やかなお天気の土曜日を無駄にしてしまったような気がする・・・ 何故なら、生米パンを3回も焼いたのに、まともに焼けていないから💦 と、その前に、餅つきをしました。  今回は富澤商店で買った桜海老（台湾産）入り。4合のもち米に対し、海老は15g入れました。一袋30ｇ入れるか悩んだけど、大晦日に桜海老とちくわと三つ葉のかき揚げを作って年越し蕎麦に入れたら、大きな海老を買わなくていいやんと、セコイ事を考えました。 なので、餅はほんのり桜色だけど、香ばしく炒ったので海老の香りでいっぱい。 それと、丸めるのが楽し過ぎた（笑） この時、すでに1回目の生米パンを失敗した後です。  計量ミスで、水の量を間違えてしまいました。 焼いたのを食べると、シルキーなお餅みたい。 2回目ですが、計量ミスじゃないのですが、イマイチ生地が柔らかくて？？ 食べられない事もないけれど、やっぱり餅。  これは3回目。どうも扁平で膨らみが悪い。1回目も2回目もそうだけど、すごく軽く焼き上がる。 バイタミックスの速度を上げると熱を持つので、今回はダイヤルを半分位で回したのだけど、まだ加減がよく分からない。 まだ3回目だからね。 またしばらく頑張ってみます。。。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2025.12.20 15:25:27
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