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2026.01.28
カテゴリ：今日のパン
久しぶりに角食パンを焼きました。  これもお久しぶりの本。 西川シェフのパン・ド・ミは難しいのですが、何とか焼き上がりました。  生地量を増やしていたので、大き目の丸パンが2っ。パンは軽く焼き上がっていますが、野菜、ハムとチーズを挟むと、食べ応えがある大きさです。 このパン、イーストと生イーストが入ります。わざわざ2種類のイーストなんですが、生イーストが入らないと、このパンの美味しさが半減します。で、朝一で富澤まで走りました🚙 食べると、やっぱり西川シェフは天才だなぁと思うのです。。。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2026.01.28 16:22:45
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