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2026.02.02
カテゴリ：今日のパン
やっぱり焼いてしまいました。。。 が‼️  昨日より膨らんでいる🥹🥹🥹  もうこれは膨らんでいる方を上にするしかない💦 今回はすごく気を付けて成型したのに💦 また大穴が開いていたら、恥ずかしいと思いながらカットしてみました。  今回は小さな穴が開いていました💦 生イーストが元気なのが原因かと思っていましたが、思い当たるのが型に対して生地量がどうなのか？ と、やっとそこに気が付きました。 生地量が多かったのです。 いつもなら、確認の為に3回目を焼くワタシですが、今回は焼かないです。（たぶん） リッチな生地はどうも食べるのがしんどいのです。 アングレーズソースを付けて食べたらすごく美味しいだろうと想像出来ますが、そんなに食べたいと思わないのです。（悲しいけど）  とりあえずは、ラップして冷凍庫へ。 今日はイタリア男の温度を下げたので、外側が柔らかく焼け、フワフワクラムと合わせてとても美味しいです。まるでスポンジケーキです。 以前、友人がイタリアから空輸した大きなパンドーロを食べましたが、添付されていたバニラシュガー、しっかり焼き上がったパンドーロは中がふんわり美味しかったのを覚えています。 ドンクのパンドーロはふんわり柔らかく優しい味でした。 そんな事を思い出すと、今年のクリスマスは今回の失敗を忘れないようにして焼きたいです。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2026.02.02 18:15:48
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