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2026.02.21
カテゴリ：お楽しみ
 ワタシ自身、お肉が食べれないとか、食べるのを控えないといけないとかは、全くないです。 たまたま友人が言った「添加物」に妙に反応してしまい、キンパが食べたいのに沢庵と練り物がダメだと、替わりに何を巻こうかと考えていました。 で、思い付いたのが、薄揚げより分厚い揚げです。揚げを牛肉みたいに甘辛でニンニクを少し入れて炒めてみようか？と、考えてみました。そうすると、牛肉は入れないで、ヘルシーなキンパが出来る   ほうれん草のナムルと、人参は油で炒めて塩と胡麻、卵は少し甘めにしました。油揚げはそれだけを食べたら味が濃い位の味付けです。 いつもより具材が減ったので、少し小さ目です。  "これはヴィーガン仕様のキンパ” って思うと納得ですが、それを考えずに食べると何だか美味しくない💦 やっぱり肉が要るなぁぁ～ 沢庵も欲しいなぁぁ～と、2人が同じ意見。 今後のキンパは、練り物と沢庵は入れるか入れないか悩むけれど、牛肉はやっぱり入れます   ダシをとった後の昆布で佃煮を作りました。 昆布はダシをとった後、細く切って冷凍庫にためておきます。ある程度貯まったら佃煮にしています。今回はしめじも入れて、最後に胡麻も。 調味料は、砂糖、みりん、酒、醤油です。ゆっくり火を入れて、じっくり炊きます。  ワタシは普段からお漬物や佃煮を食べる習慣はないのですが、自分で作ったのは食べています。色んな添加物が入っていないし、自分の好きな味付だし。 少し手間は掛かりますが、美味しいですよ～ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2026.02.21 16:29:21
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