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2026.02.23
カテゴリ：今日のお菓子
韓国の屋台の人気のホットクはコレ  パン生地の中には黒砂糖とシナモンが入り、丸いコテで押し付けて揚げ焼きにする、韓国屋台スイーツの代表的な食べ物です。 このホットクを真似る気なんて全然なかったのですが、  巨大ホットクを焼きました。 パン生地じゃなくて、失敗した玄米餅の救済です💦 昨日、2階の冷凍庫の中に、真空パックにした玄米のもち米を発見  たぶんですが、2023年11月にメルカリで購入したものだと思います。 古古古米です  ヒエーと驚きですが、一応真空になっているし、冷凍庫で保存していたから大丈夫❓（たぶん） ならばお餅にしようと、24時間水に浸けて、1時間以上蒸してから餅つき機に入れて捏ねたのですが、ドロドロで餅になりません  （蒸し過ぎたのかも？）とりあえず丸めたのですが、全然美味しくなくて・・・ で、  韓国の餅用に炊いた甘みのない餡とシナモンと黒砂糖とクルミを挟んで、ホットクのように焼きました。 （見た目はお好み焼きですが） ソウルの屋台のように揚げ焼きにはしていないし、押さえ付けたりもせず焼きました。  これ、美味しいのだけど、黒砂糖って今は抵抗があるので、オカズ系で食べる方がいいかも。 まだ失敗したお餅がいっぱいあるので、考えないと。 ワタシ、餅つき機で失敗したのは初めてです。 せっかく農家さんに送っていただいたのに、忘れていたワタシに罰が当たったのかも。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2026.02.23 18:38:53
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