美味しいつれづれ日記

ソウルで食べたかったポッサムですが、胃に余裕がなくて食べれなかったので、作ってみました。
ポッサムは茹で豚を葉野菜で包んで食べる料理ですが、茹でる時は味噌やローリエ、昆布や煮干しなども入れます。
家で作るより、鶴橋に行くとコリアンタウンで買う茹で豚の方が美味しいような気がします。何が違うのかな？コリアンタウンの豚バラは皮付きです。やっぱり豚が美味しいのかな。



大根の甘酢漬け、大根のキムチとお肉にサムジャンを少し付けて一緒に葉に包んで食べます。
写真に写っている瓶はコチジャンです。これはビビンバに付けました。



柔らかいのは豚バラですが、ワタシは肩ロースが好きです。2本茹でましたが、薄くスライスしたので意外と食べれて、2本目突入しました。
マッコリも美味しく、昼間に飲むお酒はテンション上がる感じです（笑）

韓国のお菓子ですが、思ったように出来なくて凹んでいます。



栄養餅を作ろうと具材を並べて蒸して、



思い付きで、クルクル巻いてみると、何だか巻き寿司のよう？
これは、周りに黒胡麻の摺り胡麻をまぶしたから、それが海苔のように見えて・・・😅
味は悪くないけれど、見た目が🙅‍♀️



懲りずにソルギ。蒸したカボチャをペースト状にして入れてみました。
いつもよりはもっちり感があり、上手く出来たように思いましたが、やっぱり🙅‍♀️



富澤商店で買っていた白いんげん豆で餡を作りました。この豆の皮が硬くて、茹でてから面倒ですが一つずつ皮を取り除いて、FPでペースト状にして細かいメッシュの網で濾しました。
時間と手間を掛けた割に、思っていたようなものは出来ませんでした🙅‍♀️

まだ韓国の餅や米粉のお菓子には興味があるので、飽きるまで作ってみるつもりです。
お料理もね🤭