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2026.04.24
カテゴリ：お楽しみ
今年もタケノコの季節になりましたが、年々タケノコ泥棒のイノシシにやられっぱなしで、人間はその残りを収穫している状態です。 先日、掘りに行ったのですが、小さ目4本の収穫。（ワタシは行きませんよ）  昨年は皮をすっかり剥がして茹でて失敗したので、今年は忘れずに皮を付けて湯がきました。ペーパーに包んでいるのは米ぬかです。  お汁ものには、柔らかい姫皮を入れ、  炒めたのは穂先の部分  タケノコご飯の素を作りますが、それには根本部分を刻んで炊きます。 作ったのは、寿司飯に炊いたタケノコの素を混ぜたちらし寿司です。 もっと沢山収穫出来たら、例年のように瓶詰を作って保存食を作ります。 時間と手間が掛かる作業ですが、作っておかないと国産のタケノコの水煮ってすごくお高いから（笑） 節約の精神で頑張ります  お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2026.04.24 17:02:41
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