最近作ったもの
栗の甘露煮をもう少し保存しておきたいので、メルカリで1キロだけ買いました。今回は冷凍作戦で、しばらく冷凍庫へ入れっぱなしでしたが、やる気が出た日に頑張りました。栗を冷凍したのは初めてなんですが、鬼皮がすごく剝きやすくなりますね。で、やっぱり壊れました。みょうばんを入れたらよかったのかも。ま、別に気にしませんが。今年は栗仕事をやめようかと思っていましたが、栗バターペーストのあまりの美味しさに、結局は5キロ位は買ったかな。ほとんど、ワタシ1人で食べています卵1つで作るプリン。牛乳は200mlで、ちょうど2人分出来ました。滑らかプリンはやっぱり美味しい🍮ココナッツのスコーンも久しぶり。これも大好きなおやつです。先日は、朝から豚まん作ってイマイチ失敗。味はいいのですが、色んな所で違う。久しぶりに作るとダメなんです。この日は、久しぶりの米粉パンを焼いて、そのままオーブンを使おうと型抜きのクッキーも焼く事に。まず、久しぶりの米粉パンは失敗 表面に焼き色が付かず、白パンで外郎みたいな食感💦クッキーの型抜きは楽しかったけれど、焦げる一歩手前で全滅米粉パンの失敗が悔しくて、もう一度作ったけど再度失敗。えぇーーーどうしたワタシこの日は本当にガッカリ。疲労ばかりが残りました。少し考える事があって、心がざわついていたのだけど、それにしても・・・で、次の日も米粉パンこれはYouTubeを見て焼いたのだけど、以前はもっと軽く焼けていたように思うので、まだ勘が戻っていないのかも。と、しばらく米粉パン修行が続きます。
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