北京のベジタリアンレストラン「慈来素食」のオープンパーティ

★前回風水の儀式を見学させてもらった 夫の勤めるレストランが 本日正式にオープン 昼間は招待客のみの 開業パーティ(お食事会)に招かれたので 友人を誘って行ってきました。 （あ、招待なのでもちろんタダ） 　開業祝いの花かごがいっぱい 　夫に「るいすいは贈ってくれないの？」って昨日夜言われた！ 　直前に言われても...普通従業員の家族って贈るの？？？ ここはオーガニックの野菜や穀物を用いて 出来るだけ少ない量の塩や油で調理する ベジタリアンレストラン。 今回出された料理は すべてオーナーセレクトの オリジナルコース もちろん全部メニュー表に載っている。　 （写真にカーソルを当てていただくと、簡単なメニュー訳があります） 　山芋にブルーベリーソース...　　　　　　　　　　　これはちょっと辛い 　これもちょっと辛い　　　　　　　　　　　　　　　骨の部分はどうやらサトウキビらしい　　　　　　 　これはおいしかった～　　　　　　　　　　　　　　これはあっさり味で、ユリ根が良い感じ 　ナスの上にジャガイモが乗ってるっぽい　　　　　　上に乗っている肉松（肉でんぶ）は苦手 　器がかわいい～♪ 全体的に 以前よりずっとずっと味も見た目も グレードアップしていて 思っていたよりも とてもおいしかったし 使われているお皿などの食器も オーナーのこだわりとセンスが （あと一部の食器になぜか 　夫の趣味も反映されているようだ...） 光っていて、すごくお洒落だった。 実は、オーナーに呼ばれて 試食会（と言う名のお食事会だった）で 初めていくつかの料理を口にした時 正直、このお味で大丈夫かしら...と 一抹の不安を抱いて 僭越ながら夫に 「これじゃあ、リピーターは難しいんじゃない？」 と、苦言を呈したこともあった ここのお料理だけど 何回か来るうちに だんだん味も見た目も改良されてきたようで それぞれ一緒に来た友人達も お世辞じゃなく 「おいしい」と言ってくれたので （私もおいしいと思った） それでようやく 自分のブログにも 載せてもＯＫかな～って。 それまでは自分の中でも ずーっと葛藤があったから 心底ホッとした 招待客の中には 例の風水師やラマ教のお坊さんも！ しかもお坊さんさらに増えてて お坊さんテーブルと 私たち日本人女性テーブルは なんとなく注目の的？ でも もちろん一番は美人オーナー！ 鈴を転がしたような涼しげな声に その場をぱっと華やかにする美人で 本当にすごいキレイ～。 　忙しい中来てくれてありがとう～ 　でもやっぱり、ここのテーブルが一番華やかだったよね（笑） 終わったあと、オーナーに頼まれて 再度友人とお夕飯をここのレストランで 食べることに。 以下は私のお気に入り お勧めメニュー 　春日凝粧　時shu菜塔　３２元　 私が注文する時は 胡麻ダレはわさび抜きにしてもらってる サラダがこんな風な形になっちゃうなんて ちょっとおしゃれ　 　奥　心存善念有机縁　６８元　手前　拈花指　一本８元　 奥が焼鶏に似せた料理なんだけど 味がほーんと鶏肉そっくり（鴨：アヒルバージョンもあるそう） 塩コショウorオレンジソースをつけて食べる。 手前がフランクフルト（ソーセージ？）に似せたもの これもまた見た目も味も本物そっくり！ 子供が喜びそう～♪ 　↓ 　みてみて、肉の脂まである～ やっぱり通常の野菜料理より お肉を模倣したものの方が 見た目とお味がそっくりなので 驚きと感動があって面白～い。 あと 写真撮るの忘れたけど とりあえず今お気に入りのデザートは 楊枝甘露　５８元 これは香港式レストランであれば だいたいどこでも置いている有名なデザートの一つ 前に夫が働いていた香港式レストランでも よく気にって食べてた（飲んでた？） お店によって結構中に入っているアイテムが （フルーツとかタピオカとか） 異なるけど、ここのはシンプルバージョン。 でも他に食べてみたいデザートがあるので もしかしたらすぐそれに変わるかも（笑） お酒もタバコもレストランでは禁止で 扱っている野菜や穀物はオーガニックなので 体にいいし 精進料理（魚介類や肉類を使わない料理）のため 野菜や穀物を用いて 肉や魚料理に似せて作ったりして （な～んと、水煮魚もあります！） 見た目もとても綺麗で楽しいので ご興味のある方は ぜひ行って召し上がってみて下さ～い。 ★慈来素食 住所：北京市朝陽区朝陽公園路1-13 　　　（場所は好運街　日本式焼肉「松岡」の隣） 電話：010-5867-0204 営業時間：10:00～23:00　 毎日20:00～1時間半程度の漢と唐の時代の舞踊ショーがある←取り消しになったそうです　 ※メニューの表現が芸術的過ぎて ちょっとわかりづらいので ウェイトレスさんにガンガン質問してください。 あと嫌いな物や苦手な物がある方は ウェイトレスさんがたずねた際に ご遠慮なく申し出てＯＫです。（例：香菜抜いてください～） う～ん、中国語での質問が難しい方は 私宛にメッセージをいただけたら ご相談に応じま～す。 ☆本日の最高気温３６度 　　　　　　最低気温２２度 　夜中なのに熱風．．． 　一日中ノースリーブ　冷房の中でもそんなに寒さを感じなかった もっと北京情報を知りたい方はこちらへどうぞ 　　↓ にほんブログ村 もっと食べ歩き情報を知りたい方はこちらへどうぞ 　　↓ にほんブログ村