北京っ子の欠かせない小吃「鹵煮火焼」

★昨日の日記の続きです ドアを開けて 夫と私が発見した あるものとは それはこれ 　　↓ 　 　　ぐつぐつと煮込んだいい香りが店内に充満 この大鍋の中身は 鹵煮火焼(lu3zhu3 huo3shao1) 。 これは 醤油ベースのスープの中に 豚の腸や肺などのいろんな部位のモツと 厚揚げを入れて煮込んだものに 胡麻のない焼餅である 火焼（中華風の平たい丸パン） を浸して食べる 中華風モツ煮込み 日本みたいに野菜は入っておらず モツと厚揚げと火焼だけの シンプルな料理。 火焼はお代わりできる。 （もちろん別料金） 北京の小吃に欠かせない 鹵煮火焼は 北京っ子みんなが大好きで 昔、私が住んでた 近くの鹵煮火焼屋さんは いついってもすごい混み合ってた。 もちろん夫も大好きで 良く連れて行かれたな～。 手軽にお腹いっぱいになるし お酒を飲む人向けの メニューかもしれない（笑） けっこう お店によって味が違うので 本当に美味しいところなら 私も食べれる。 （私は炒肝の方がすき） 日本では 一切臓物系は口にしたことなかったのに （というより食べる機会がなかった） 北京に着てからは いろんな食べ物口にしてるかも(^^; 　　　　　　　　 ここのは１杯１５元　ちょっと値上がったかな？　　　　　　店内は老北京風の内装 でも１杯は相当な量　　　　　　　　　　　　　　　　　　　雰囲気のある白黒写真が飾ってあった 昔ここは 外で大鍋をぐつぐつ煮込んでて 行きかう人の目を引いていたけれど 今はお店の中に入っちゃったみたい。 　　 　　昔：ちょうど１年前、こんな感じでした 　　 　　 今；雰囲気を損なわない外観なのでよしとするか（笑） 向かいのお店もどうやら 同じオーナーがやっているようで ここでも 北京のいろんな小吃が味わえるみたい。 　　　　　　　　　　 　実はスタンド式アナログカメラがおいてあったお店　　　　　　　　　門構えがステキな感じ 結局この日は 食べずにのぞいただけだったけど 次回はお腹を空かせて来よーっと。 こうして 強風とほこりの舞う中 前門～大柵欄～観音寺街の 散策を終えて 早めに家へ帰ったのだった。 ☆本日の最高気温６度 　　　　　　最低気温－６度 　日中はだいぶ気温が上がったけれど 　ひとたび風が吹くと寒さ倍増～ 　 もっと北京情報を知りたい方はこちらへどうぞ 　　↓ にほんブログ村 もっと食べ歩き情報を知りたい方はこちらへどうぞ 　　↓ にほんブログ村