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Ｂ級ご当地グルメ日本一決定戦！Ｂ-１グランプリ受賞グルメ☆Ｂｅｓｔ３！！
B-1グランプリとは「B級グルメの祭典」として食で町おこしをしている団体、地域が「B級グルメ」を持ち寄り、その人気を競い合う競技会です。［Wikipedia］B級ご当地グルメの祭典！「B-1グランプリ」公式サイト
●第6回大会Ｂｅｓｔ３！
一般的な焼きそばのようなソースや塩ダレを用いたものではなく、ジンギスカンのタレや味噌だれを用いた焼きそばで、具材にカシワ肉（親鶏の肉）を使うのも特徴的。近年では蒜山高原産のキャベツも必須の食材となっています。
鉄板焼きの焼きうどんの一種で、具材にホルモンを多く使用し、タレをつけて食べる。ホルモンの旨みが染み出すため、深い味わいがうまれる。
せんべい汁とは、肉や魚、たっぷりの野菜などのダシ汁に、小麦粉と塩で作る鍋用の南部せんべい（おつゆせんべい）を割り入れて煮込む鍋料理です。
●第5回大会Ｂｅｓｔ３！
甲府の蕎麦屋の定番「甲府鳥もつ煮」。「甲府鳥もつ煮」は少量のタレを使い強火で短時間のうちに照り煮します。水気が飛んで飴状になったタレで鳥のもつをコーティング、旨味をぎゅっと閉じ込めて照りを出します。
●第４回大会Ｂｅｓｔ３！
一般的なやきそばは、細くちぢれた蒸し丸麺を使用しますが、横手やきそばの麺は、太く真っ直ぐな茹で角麺です。ソースは、薄茶色の薄口ソースを使い、具材はキャベツ、豚ばら肉、そして目玉焼き、福神漬けを添えます 。
せんべい汁とは、肉や魚、たっぷりの野菜などのダシ汁に、小麦粉と塩で作る鍋用の南部せんべい（おつゆせんべい）を割り入れて煮込む鍋料理です。初めて食べた方からは、「ビックリ！でも旨い」といっていただけます。
●第３回大会Ｂｅｓｔ３！
厚木のホルモンは、豚の大腸をひっくり返してぶつ切りにし網焼きにします。そして、ご自慢のニンニク味噌を付けて食べるのが特徴です。網焼きにすると丸まってコロコロになることから、シロコロ・ホルモンと呼ばれています。
各務原キムチは、各務原（かかみがはら）市の特産にんじんと、姉妹都市韓国春川（チュンチョン）市の特産松の実が入った、とってもおいしいキムチでで作ったキムチ鍋です。
●第２回大会Ｂｅｓｔ３！
鉄板上でその蒸し麺にキャベツ、肉かす（豚の背油からラードを絞った残りかす）を加え、ウスター系ソースで焼き上げ、魚系（鰯や鯖）のだし粉をかけて仕上げるというのが特徴です。
静岡おでんの特徴は、牛スジ主体の黒いスープ、それに黒はんぺんが入っていることで有名。おでんダネは串に刺してあり、青のり、かつおぶしをかけて食べます。
●第１回大会Ｂｅｓｔ３！
『室蘭やきとり』とは、やきとりと言えば鶏肉にねぎですが、室蘭やきとりは豚肉＋玉ねぎ＋洋がらし＋たれの形が、室蘭流です。
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